五彩水果冰粥——炎炎夏日，冰粥解暑

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(2010-06-21 07:42:37)

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分类：汤羹粥谱

夏季天气炎热，饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物，

勿过饱过饥，重视健脾养胃，促进消化吸收功能。那么在夏天吃什么最好呢？那当属粥了，呵呵，可

有人就又会犯愁了，夏天喝热粥会更热呀。。。没关系夏季喝冰粥，清凉又解暑。酷暑难当时，端上

一碗美丽“冻”人的冰粥，五颜六色的鲜果不仅令人感观愉悦，细细品味美味尽在里面。选择适当的水果

入粥，还有清热祛暑、止渴、降血压、止渴等多种功效，十分贴心。

选择什么样的水果煮粥？这除了根据自己口感的喜好外，还要依据水果的寒凉与温热性质来定。现时

是气候转入炎热期，因此应该选用寒凉性质的水果入粥。当然，如果是体质虚寒的人士，则应该选用温热

性质的水果入粥。

●寒凉类水果

寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

●温热类水果

温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。因此体质燥热的人食用要适量。

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●甘平类水果

甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。

材料：大米、各种水果

做法：

1、将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分（如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些）。

2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），待再次煮开后就可以将砂锅盖盖好，关火走人啦。

3、大约半个多小时后打开砂锅盖，米已经快开花啦。

4、如果喜欢更软糯的而有胶质的感觉，可以将粥再次煮开，然后砂锅盖盖好，关火即可。

5、煮好的白粥很百搭，呵呵。。。炎热的夏天就来个清凉爽口的五彩水果冰粥吧！

在煮好的白粥中加入适量冰糖煮至溶化，放至温热后再加入准备好的水果拌匀，放在冰箱里冷藏即可。

吃的时候可以根据个人喜好加入碎冰。

五彩水果冰粥——炎炎夏日，冰粥解暑

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