还在为多余的蛋白发愁吗？——健康戚风

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/07 04:19:19

还在为多余的蛋白发愁吗？——健康戚风

(2009-03-11 09:19:56)转载 标签：

烘焙

美食

晴天

戚风

健康

蛋白

超q

分类：蛋糕房

    前几天在群里聊天时，有人问：多余的蛋白除了做天使蛋糕还能做什么？天啊！怎么会有人有用不完的蛋白？！因为我一直喜欢用超Q的方子，所以在俺家多余的从来都是蛋黄，真是超级羡慕那些有多余蛋白的TX呀~~

 

    今天这款健康戚风是为一个正在减肥的朋友做的，方子同样来自《超Q润戚风》，17cm的模子，全部用蛋白，这下不用为多余的蛋白发愁了吧？

 

    【材料】

    ==基本面糊==玉米油40ml，牛奶80ml，低粉70g，盐1/8小匙（与低粉混合过筛），香草精5滴

    ==蛋白霜==200G(5颗），白砂糖60克

    【烤制条件】

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100c3ec.html) - 还在为多余的蛋白发愁吗？——健康戚风_晴天_新浪博客

    烤箱中下层，170度，40分钟

 

    【看图说话】

将玉米油和奶以打蛋器搅拌均匀，加入过晒后的低粉仔细搅拌至没有粉状后加入香草精拌匀 

 蛋白分别在粗泡、细腻、有纹路出现时加入白砂糖，打至提起打蛋器弹头出现大弯角

蛋白分三次与面糊拌匀，头两次以打蛋器顺时针快速搅拌，最后一次用橡皮刮刀快速翻拌，拌好后入模烤制

 

悄悄话

    昨天一上线，发现新浪升级了，新模板用着还不习惯，看什么都别别扭扭的，感觉像走错了房子，进的是别人的家。看来俺这迷糊虫一时半会儿还适应不了。跟新家磨合的这段时间，如果忘记上哪位好朋友家串门子了，请千万千万不要生气哈！中国十几亿人呢，咱们能因为共同的爱好在网上相遇相交，这可不是一般的缘分呀，别着急，在新家等着我，我会挨家敲门找你们玩儿的~~

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100c3ec.html) - 还在为多余的蛋白发愁吗？——健康戚风_晴天_新浪博客
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