夏季不易犯困饮食
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/05/23 15:47:34
夏季缺钾不仅使精力和体力下降,而且耐热能力也会降低,使人感到倦怠无力。严重缺钾时,可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常,全身肌肉无力、懒动。
几种含钾元素较丰富的“防困”食物,可改善“夏打盹”的现象:
一、粮食中:以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高;
二、水果中:以香蕉含钾元素最丰富;
三、蔬菜中:以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高;
四、海藻类含钾元素相当丰富,如紫菜每百克含钾1640毫克,是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍;
因此,紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。