神马文学网中国四大名菊——贡菊、杭菊、亳菊、滁菊
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作者：lanye 转载自：盛世茶城网 发布日期：2008-9-16
菊花在中国古代就被当着茶来饮用了，唐代著名的诗人皎然在《九日与陆处士羽饮茶》写到：九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。可见在唐代的时候已经有了菊花助茶的应用法了。
菊花也是古时常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以黄山贡菊杭菊、亳菊、滁菊最为有名，有“四大名菊”之称，实际上，四大名菊各有所长，应该仔细挑选。
黄山贡菊因在在明朝崇祯年间被列为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。又名徽菊，与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊，贡菊是一种名贵的中药材疏散风热，平肝明目，清热解毒。治目赤羞明，胆虚心燥；主治风热感冒，发热头痛，肝热目赤，肝虚目暗，肝阳眩晕，痉挛抽搐，疔疮肿毒。经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效。常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。适宜搭配：贡菊花适合单泡 。泡法喝法：1茶匙干燥的贡菊花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。花言茶语：贡菊花 - 排毒健身。
杭菊主要产于浙江桐乡等地，朵大瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭黄菊则善于疏风清热，常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。
亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可预防中暑。
滁菊主要产于安徽滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。《本草拾遗》记载菊花可“作枕明目”，头痛眩晕、目赤肿痛等属肝阳上亢者可使用滁菊做成的药枕。
值得提醒的是，菊花性寒，平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。