全国严查红蛋 鸡鹅也被关注

香港报章今天报道，继北京、湖北等地相继在鸭蛋中查出致癌物质苏丹红后，全国上下紧张一片。包括农业部、国家质检总局、卫生部等中央部委紧急下发文件，要求各地严查并及时汇报。与此同时，生出红心蛋的红心鸭成为了人们新的关注点。
针对「红心」鸭蛋含有苏丹红事件，包括农业部、国家质检总局、卫生部等中央部委紧急下发文件，要求各地严查并及时汇报。卫生部对各地部门做出通告，要求「立即开展对当地流通市场蛋类产品的监督监测，发现类似违法行为，应当及时组织查处」。卫生部还要求加强对餐饮单位的监管，严禁使用「涉红」鸭蛋。国家质检总局亦发出通知，要求各地质检部门对流向食品企业的苏丹红进行严查。凡发现添加苏丹红的情况，要立即责令企业停止生产、销售并查封、召回产品。各地质检部门还要对辖区内生产苏丹红的化工企业展开检查，凡是发现苏丹红流向食品企业的，要坚决查明其用途。此外，新华社报道，国家质检总局16日表示，据有关方面对涉嫌「红心鸭蛋」企业的初步调查表明，此次查出的这批「红心鸭蛋」主要销往北京。北京有关部门并未透露目前全国范围内「涉红」鸭蛋的具体情况。对于苏丹红鸭蛋将会对内地家禽养殖业产生何种影响，有关部门亦未做解答。深埋千公斤「涉红」蛋「红心」鸭蛋事件的事发地河北，继14日全省封杀「红心」鸭蛋后，又于昨日将平山县查获的5，100只涉「苏丹红」鸭子统统扑杀深埋，今日上午将井陉县近千斤可疑蛋深埋，而明天将扑杀几千只井陉「涉红」鸭。石家庄市平山县政府表示，因对「问题鸭子」的处理尚没有明确规定，鸭农又担心「问题鸭子」流入市场继续害人，养殖户经过商量决定一同将问题鸭扑杀，要求政府部门支持和在场监督处理。当日上午，该县将在全县查获的5家问题养殖场的5100只「涉红」鸭子统统扔进预先挖好的3米深、7米长、5米宽的大坑内，之后淋上汽油焚烧，然后进行深埋。查获的近400公斤鸭蛋同时也被深埋。最后由防疫部门在上面消毒。今晚10时许，石家庄市井陉县孙庄养鸭基地经理高新生在接受记者电话采访时称，在河北省工作组监督下，井陉县封存的近千斤鸭蛋也于今日上午被深埋。他无奈地告诉记者：「明天还要把几千只鸭子都扑杀深埋呢，因为害怕鸭肉对人体有害，没有办法啊。」下一个可能是鸡和鹅中国农业大学动物医学院副院长赵德明教授今日向本报表示，目前尚未发现鸭类食用苏丹红后会产生病变，人类少量食用「涉红」鸭肉亦不会导致癌变，「涉红」事件不会对内地家禽市场造成很大危机。他还指出，除鸭类以外，鸡、鹅等禽类也是可能「涉红」的重点。针对食用苏丹红的鸭类会否产生病变，造成传染性疾病等问题，赵德明教授指出，目前并未出现此类情况。他表示，不法商贩给鸭类餵食苏丹红，是为让蛋「变红」，由于鸭类存活的时间较短，苏丹红在其体内的累积量亦不够大，所以产生病变的几率较小。中国疾病预防控制中心有关专家亦表示，食用含苏丹红食品的致癌风险性，远远没有吸烟的致癌风险性高。对于河北等地已将「涉红」的近万只鸭子扑杀、深埋，赵德明对此表示赞同。他表示，事实上，只有用于产蛋的鸭类才可能「涉红」，供给民众食用的「肉鸭」则没有这样的担心。除此之外，鸡、鹅等产蛋禽类也是被怀疑「涉红」的重点，其它的动物应不在此范围内。赵德明还指出，在鸭类饲料中投放苏丹红仍属个别现象，并不会对内地的禽类市场造成很大影响。另据石家庄市井陉县孙庄养鸭基地经理高新生称：「餵过『苏丹红』的鸭子，如果人杀了吃，应该是没什么害处。」而在15日上午河北召开的新闻发布会上，记者曾问「餵过『苏丹红』的鸭子人吃了是否有害」，到得的答复是：「鸭肉是否有毒，正在检验中。」新华社指10部门失职此外，官方媒体新华社今日发出评论文章，批评出现苏丹红鸭蛋的根本原因是「食品安全监管体系工作不力」。文章指出，目前内地涉及食品安全监管职责的有工商、质监、卫生、农业、药监、商务等近10个部门。评论质疑，「从事食品安全监督的工作人员众多。而『红心鸭蛋』却可以在原料、生产到销售等各环节一路绿灯」。食品安全事件频繁发生，暴露出食品安全监管存在严重缺位。文章认为，只有有法必依、执法必严，从源头上依法整治市场，严惩不法商贩，严肃追究「红心鸭蛋」背后的行政过失，才能为消费者创造放心的消费环境。
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