连赴宴朋友聚餐改吃“素” - 活动看台 - 中国素食文化传播网论坛
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/05 16:17:50
连赴宴朋友聚餐改吃“素”
北京晚报 2010年2月10日 星期三 第12版:经济新闻
每到年前,都是朋友、同事互相宴请的高峰,接连赴宴,大鱼大肉让很多人的胃口不堪重负,“今晚聚餐咱们还是吃素吧”成了不少赴宴者的共识。净心莲、荷塘月色、云为素食……京城为数不多的几家素食餐厅,变得异常抢手,包间“抢椅子”的状况几乎每晚都要上演。“半个月来,光是在我这开的素食倡议聚餐,就不下五六场,老主顾带新客人,店里生意增长了至少10%。”东直门一家素食餐厅的老板告诉记者。多吃素、少吃肉、少喝酒,“以素会友”成为虎年开年的新流行。
素食馆包间抢不上
周一晚上,东三环的净心莲餐厅,热闹非凡,九个包间内坐满了三五成群的聚会帮,大厅的唯一一张长桌,也被一群年轻人“霸占”成包房。“年底了,聚会的客人特别多,包间现在每天都是座无虚席,而且供不应求,至少得提前三四天才能订到。”点菜师小林告诉记者。从傍晚营业开始,三个小时了,他一直忙着为各桌的客人提供菜品咨询,几乎没停歇过,光素手卷、生鱼片、牛排三样菜名,他就向厨房报了几十遍。
中餐馆荤菜卖相差
素食馆的“椅子”抢不上,不少人便将吃素地点改在了中餐馆,很多餐厅的包间也是一座难求。记者在走访中发现,随着素食的红火,原本抢手的鸡鸭鱼肉等荤菜,在不少中餐馆里开始卖不上价。“我们有一位客人,一个星期带朋友来聚餐了三次,每次都多点素少要荤,还要求少放油。肉类食材近一个月来在我们店里的销量是明显减少,而且不光是爱美的女孩子,很多年轻男士也开始加入吃素行列。”一座一忘餐厅经理李刚告诉记者。
白酒销量降五成
食物中不想有肉,饮料中也不再有酒。在以素会友的精神下,再加上“禁酒令”的影响,年末聚餐潮中,白酒的销量未增反减,有的餐厅内甚至下降了近五成。“现在喝酒,尤其是喝白酒的人少了许多,店里中高档白酒的销量和去年同期比下降了50%。相反,鲜榨果汁和花茶的销量却不断蹿升,完全弥补了白酒下降带来的损失。”一家中餐馆的负责人对记者说。而在一座一忘餐厅,一百扎的鲜榨果汁,在周末根本就不够卖,不到傍晚就得去补充水果。
素食成为养生时尚
在某部门当主管的李先生,在哥本哈根会议结束后的第二天,就向40名属下宣布,从今后但凡聚餐,每人必须自备筷勺。“低碳”这一新兴词汇,已从工厂田间走进了人们的生活餐桌,多吃素、少吃肉、少喝酒,成为虎年聚会的新潮流。中国烹饪协会秘书长边疆认为,这股环保素食的潮流,将会越走越远,成为一种养生时尚。“随着人们生活水平的提高,年末聚餐,吃什么已经不重要了,大家更关注的是餐前餐后的情感交流。”赵莹莹 J201
http://newepaper.bjd.com.cn/bjwb ... /2010021012_pdf.pdf
北京晚报 2010年2月10日 星期三 第12版:经济新闻
每到年前,都是朋友、同事互相宴请的高峰,接连赴宴,大鱼大肉让很多人的胃口不堪重负,“今晚聚餐咱们还是吃素吧”成了不少赴宴者的共识。净心莲、荷塘月色、云为素食……京城为数不多的几家素食餐厅,变得异常抢手,包间“抢椅子”的状况几乎每晚都要上演。“半个月来,光是在我这开的素食倡议聚餐,就不下五六场,老主顾带新客人,店里生意增长了至少10%。”东直门一家素食餐厅的老板告诉记者。多吃素、少吃肉、少喝酒,“以素会友”成为虎年开年的新流行。
素食馆包间抢不上
周一晚上,东三环的净心莲餐厅,热闹非凡,九个包间内坐满了三五成群的聚会帮,大厅的唯一一张长桌,也被一群年轻人“霸占”成包房。“年底了,聚会的客人特别多,包间现在每天都是座无虚席,而且供不应求,至少得提前三四天才能订到。”点菜师小林告诉记者。从傍晚营业开始,三个小时了,他一直忙着为各桌的客人提供菜品咨询,几乎没停歇过,光素手卷、生鱼片、牛排三样菜名,他就向厨房报了几十遍。
中餐馆荤菜卖相差
素食馆的“椅子”抢不上,不少人便将吃素地点改在了中餐馆,很多餐厅的包间也是一座难求。记者在走访中发现,随着素食的红火,原本抢手的鸡鸭鱼肉等荤菜,在不少中餐馆里开始卖不上价。“我们有一位客人,一个星期带朋友来聚餐了三次,每次都多点素少要荤,还要求少放油。肉类食材近一个月来在我们店里的销量是明显减少,而且不光是爱美的女孩子,很多年轻男士也开始加入吃素行列。”一座一忘餐厅经理李刚告诉记者。
白酒销量降五成
食物中不想有肉,饮料中也不再有酒。在以素会友的精神下,再加上“禁酒令”的影响,年末聚餐潮中,白酒的销量未增反减,有的餐厅内甚至下降了近五成。“现在喝酒,尤其是喝白酒的人少了许多,店里中高档白酒的销量和去年同期比下降了50%。相反,鲜榨果汁和花茶的销量却不断蹿升,完全弥补了白酒下降带来的损失。”一家中餐馆的负责人对记者说。而在一座一忘餐厅,一百扎的鲜榨果汁,在周末根本就不够卖,不到傍晚就得去补充水果。
素食成为养生时尚
在某部门当主管的李先生,在哥本哈根会议结束后的第二天,就向40名属下宣布,从今后但凡聚餐,每人必须自备筷勺。“低碳”这一新兴词汇,已从工厂田间走进了人们的生活餐桌,多吃素、少吃肉、少喝酒,成为虎年聚会的新潮流。中国烹饪协会秘书长边疆认为,这股环保素食的潮流,将会越走越远,成为一种养生时尚。“随着人们生活水平的提高,年末聚餐,吃什么已经不重要了,大家更关注的是餐前餐后的情感交流。”赵莹莹 J201
http://newepaper.bjd.com.cn/bjwb ... /2010021012_pdf.pdf
连赴宴朋友聚餐改吃“素” - 活动看台 - 中国素食文化传播网论坛
我是怎样成为一个素食者的 - 素食杂谈 - 中国素食文化传播网论坛
白岩松:慈善让我离幸福很近! - 素食.心灵 - 中国素食文化传播网论坛
年轻人乐过“低碳”春节 倡亲戚间拜年不送礼 - 素食杂谈 - 中国素食文化传播网论坛
6只狗在洪水中救主殉难 人犬尸身相依偎 - 素食.健康 - 中国素食文化传播网论坛
乐活女王的素食宝典(8)-----海豚是珍宝不是点心 - 素食.环保 - 中国素食文化传播...
素食文化的移动互联网传播之路
21世纪的素食-素食文化,广州素食网
大陸朋友看台灣
中国街头骗术看台
传播文化
文化传播
素食文化
“别吃朋友”倡导素食主题演出(转载)
素食文化悄然传播 专家解读:完全不吃肉不可行
粽子的做法 >>美食中国>>华夏风物>>印象大中国·文化管理传播网
素友网 -素食者交友 征婚|素食网|素食主义者|素食餐厅|素食菜谱|素食论坛|素食QQ群|...
善用具象,文化传播更有气象(人民论坛)
中国吃文化
中国的吃文化
中国的吃文化
中国的吃文化
中国的吃文化
王永为:TCL文化与鹰的沉沦(中国管理传播网)