吃印度咖喱可防关节炎？

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/02 18:30:50

咖喱原料沉金粉中的一些原料可能为关节病患者带来新福音
美国研究者称，南亚民众喜食的各类咖喱中某些原料有助防治骨质疏松和关节炎。
专家指出，比如沉金粉(tumeric)等烹制南亚各类咖喱菜肴中的特殊原料梵医入药历史悠久，主要用于治疗红肿、炎症。
西方一些现代营养药品中也可以经常可以找到南亚咖喱菜肴中常用的原料。
最近，美国中南部亚利桑那大学(Univeristy of Arizona)一些研究关节和风湿病的专家们发现，有证据显示，沉金粉中主要成分为一种学名类姜黄素(curcuminoid)的东西证明对治疗关节病和风湿病有效。
防治红肿
据称，亚利桑那大学的研究人员将沉金粉用在患有关节病、关节红肿的老鼠身上；结果发现鼠身关节红肿明显减少。
研究者称，一种名叫NF-KB蛋白一旦与基因结合，便会造成红肿蛋白增生，危害到关节；而沉金粉中分离出来的类姜黄素则可以有效地阻止NF-KB蛋白与基因结合。
研究人员同时认为，试验结果说明，类姜黄素因此也可能会对治疗身体其它部位的红肿症状有效。
英国曼彻斯特大学安·巴尔顿博士(Dr.Ann Barton)指出，以往的经验说明，能够在老鼠身上有效的治疗关节病药物，不一定能在人体上产生同样效果。
专家指出，发现意味着即将可能开发出治疗关节病的新药。
不过，医学专家也补充说，咖喱粉中有可防病原料，并不意味着大量使用南亚咖喱就一定可以防治关节病。
研究人员说，沉金粉是否能够成为营养补品或特效药还需要经过长期大量的临床试验才能确定。
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