炝炒西兰花的做法 - 美食天下>>美食厨房 私房菜、家常菜的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/04 21:00:49

炝炒西兰花的做法

『分享·告诉好友』□ 美食中国 ‖ 美食中国    2004-11-30 14:40:00-

原料：

鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。

做法：

1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。

2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。

特色：

味道鲜美，清脆可口。

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