来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/06 20:46:48
近日香港多处出现蛇踪。西贡井栏树巨蟒生吞黑草羊；九龙公园一米长蟒蛇落网；香港公园观鸟园高架行人天桥外疑有蛇形物体现身；连网上亦有人公然兜售球蟒蛇。 高温加上大雨，湿热的天气底下，蛇类活跃，人心惶惶。 冬日进补暖身，人们大吃蛇羹，夏天谁要补到流鼻血？闻之色变。 不过我忽地记起一道夏日小菜，清淡怡人——“白蛇炒青蛇”。 白蛇珍稀，青蛇剧毒，很难炒作一堆吧？ 价钱一定昂贵，也未必人人爱吃。 不要怕，别恶心。说穿了，并非什么蛇餐，而是素菜。“白蛇”是绿豆芽，“青蛇”指韭菜。实厨子之玩笑。 一般清炒韭菜豆芽，坊间家常小菜。只因全是长条状，又青白分明，神话传说活灵活现。可以加入菜脯粒和豆腐干，一个代表冶味的许仙，一个是顽固的法海，就不会太单调了。 大家吃得开心。 好些街坊小炒，材料不过上述，或再添肉丁、花生、青椒、红椒……反正信手拈来，人蛇百态。
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