餐饮业经营秘诀大公开之二《 煎饼店成本分析表格》
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/08 11:40:27
煎饼餐厅成本预算表 实际金额
(以一元单位) 百分比
销售收入 150 100%
减: 食物原料成本 66 44%
面粉 3 2%
*** 7 4.7%
*** 10 6.6%
*** 3 2%
** 5 3.3%
** 4 2.7%
咖啡 10 6.7%
** 12 8%
*** 12 8%
等于 销售毛利 84 56%
减: 人事费用合计 21 14%
专职工资 4 2.7%
兼职工资资 5 3.3%
保险费 7 4.7%
职工福利费 5 3.3%
减: 其他营运费用合计 20 13.3%
水电煤气费 10 6.7%
促销费 5 3.3%
城管小费 5 3.3%
等于 净利 43 28.7%
作者:煎饼2点0 在 发贴, 来自【海归网】http://www.haiguinet.com
好象没有包括房租、工商、税务等费用,只能做作为参考。
(以一元单位) 百分比
销售收入 150 100%
减: 食物原料成本 66 44%
面粉 3 2%
*** 7 4.7%
*** 10 6.6%
*** 3 2%
** 5 3.3%
** 4 2.7%
咖啡 10 6.7%
** 12 8%
*** 12 8%
等于 销售毛利 84 56%
减: 人事费用合计 21 14%
专职工资 4 2.7%
兼职工资资 5 3.3%
保险费 7 4.7%
职工福利费 5 3.3%
减: 其他营运费用合计 20 13.3%
水电煤气费 10 6.7%
促销费 5 3.3%
城管小费 5 3.3%
等于 净利 43 28.7%
作者:煎饼2点0 在 发贴, 来自【海归网】http://www.haiguinet.com
好象没有包括房租、工商、税务等费用,只能做作为参考。
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