【屡试不爽的煮毛豆】旧贴
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/04 06:06:26
【屡试不爽的煮毛豆】旧贴(2005-05-30 20:51:40) 分类:凉菜 记忆中,北京的夏天,凉爽的傍晚,朋友小聚时,桌上总少不了啤酒,和这个东东,至于为什么,我也说不清楚。
一起聊聊天,一起谈谈心,一起骂骂老板,一起回忆一下从前,一起奢望一下未来......哈哈,突然之间,好想念我的朋友们!!!
北京的很多小餐厅,菜品的烹饪水准良莠不齐,很多地方的毛豆不是煮得太过,面面的;就是没太煮熟,硬帮帮的,还夹带着一股生豆子的味道。
所以嘛,为了对得起自己刁蛮的馋嘴巴,就自己动手保质保量好了,嘻嘻,很不要脸哈???
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【屡试不爽的煮毛豆】
1)先将毛豆洗净,用剪刀剪去毛豆两边的角角。
2)烧一锅水,水中放入:花椒,八角,桂皮,小茴香.....(看你自己的喜好吧,另外,还可以把调料放入方便盒中煮)
3)水开后,将毛豆倒入沸水中。
4)待水再次变沸后,煮两分钟(就两分钟哦,千万不要多!!!!!!!!!!!!)
5)关火!放盐!
6)盖上盖子,用水的温度闷熟就可以了。(如果你使用的是电磁炉,一定要移开炉子哦~~~)
好了 发表于2005-05-30
一起聊聊天,一起谈谈心,一起骂骂老板,一起回忆一下从前,一起奢望一下未来......哈哈,突然之间,好想念我的朋友们!!!
北京的很多小餐厅,菜品的烹饪水准良莠不齐,很多地方的毛豆不是煮得太过,面面的;就是没太煮熟,硬帮帮的,还夹带着一股生豆子的味道。
所以嘛,为了对得起自己刁蛮的馋嘴巴,就自己动手保质保量好了,嘻嘻,很不要脸哈???
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【屡试不爽的煮毛豆】
1)先将毛豆洗净,用剪刀剪去毛豆两边的角角。
2)烧一锅水,水中放入:花椒,八角,桂皮,小茴香.....(看你自己的喜好吧,另外,还可以把调料放入方便盒中煮)
3)水开后,将毛豆倒入沸水中。
4)待水再次变沸后,煮两分钟(就两分钟哦,千万不要多!!!!!!!!!!!!)
5)关火!放盐!
6)盖上盖子,用水的温度闷熟就可以了。(如果你使用的是电磁炉,一定要移开炉子哦~~~)
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