诱人 升级版千层肉饼
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/03 12:40:13
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1、之前蒸大包用的发酵面团75g,又掺进去75g的烫面团,揉好成肉饼的面团,稍饧。
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3、将肉馅均匀涂抹在饼皮上,边缘稍留空。4、在一侧长边上等间距得切出3刀,另一侧对应的也切3刀。注意:每一刀的长度约为饼宽度的1/3。
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8、因层次较多,不易成熟,需盖好锅盖焖约4分钟。
9、将饼翻面,继续煎另一面,同样盖锅盖煎3、4分钟。
10、煎制过程中,注意观察饼皮表面,当两面均呈金黄色时即可。
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