冰箱内发现新致命细菌 人感染病死率或高达三成

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2009-07-01 10:52:05　来源: 南方网 　

　　据扬子晚报报道。无锡市疾控中心食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物：李斯特氏菌。该细菌喜冷不爱热，更多存在于冰箱的食物里，如果人收到感染，病死率高达三成。　

　　据无锡市疾控中心食品卫生专家介绍，电冰箱对食品仅是防腐保鲜作用，没有任何消毒作用，绝不是食品安全的“保险箱”，如果储存食物不当，往往会引起食物中毒。

　　报道中指，人们习惯于把电冰箱当作食品的保险箱，把没有吃不完的食物冰箱，过后未经加热消毒就食用，这是李斯特氏菌的一种重要传播途径。据了解，人感染该菌后多表现为脑膜炎、败血症，孕妇感染则可引起流产、早产、死胎和新生儿败血症。

　　卫生专家告诫，在夏季要格外注意饮食卫生，电冰箱要定期清洗，存放的食物要生熟分开，熟食在食用前要加热消毒，温度必须达到70℃以上且持续2分钟以上。

    （实习编辑 林毅）

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