腐乳蒸排骨[
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/06 02:37:44
腐乳蒸排骨[6P]
烹制方法
材料:排骨(400g)、花生(100g)、小红辣椒(3根)
调料:腐乳(1块)、腐乳汁(2汤匙)、沙茶酱(2汤匙)、生抽(2汤匙)、香油(1茶匙)、嫩肉粉(5g)、生粉(5g)
1 将排骨洗干净,用腐乳汁、生抽、沙茶酱、淀粉、嫩肉粉、香油、盐搅拌均匀,腌制2小时
2 将红辣椒洗干净,切成段;花生米洗干净,备用
3 烧开水,将花生米放入锅内煮20分钟,捞出备用
4 取一大碟,将花生米铺在碟底,放上排骨,撒上红辣椒
5 烧开半锅水,将花生排骨放在锅内,隔水蒸20分钟即可出锅