苦瓜茶

　　苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。

　　苦瓜作为餐桌上的佳肴，因其味苦清香而特别诱人食欲。苦瓜的吃法很多，如炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炒肉丝等，苦瓜虽苦，但从不把苦味传给其它食物，如苦瓜肉丝、苦瓜炖肉、清蒸苦瓜丸子等，因此，苦瓜又被众多美食家誉为"君子菜"。夏日出汗较多，味口缺乏，食欲不振，而苦瓜的苦味能刺激味觉，增进食欲，帮助消化，从而起到开胃消食的作用，明代医学家李时珍在其巨著《本草纲目》中称赞"苦瓜味苦，性寒凉，无毒，具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳之功。"因此，苦瓜是炎夏人们健身、消暑、开胃的药食佳蔬。据测定，每500克苦瓜含维生素Ｃ420mg，比菜瓜、丝瓜高10￣20倍，每日吃100克生苦瓜就能获得全天所需要的维生素Ｃ；此外，还含有蛋白质4.5g、糖15g、钙90mg、磷145mg、铁3mg。

　　苦瓜入药疗疾亦堪称上品，尤其对糖尿病的治疗效果甚佳，被人们誉为"植物胰岛素"。中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦燥，热渴引饮，痈肿痢疾等。《滇南本草》言其"治丹炎毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮难忍。泻六经实火，清暑、益气、止渴。"《生生编》言其"除邪热，解劳气，清心明目。"《本草求真》言其"除热解烦。"药理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质（每百克苦瓜含多肽类物质25mg）、多种氨基酸及果胶等。印度的科研人员研究发现苦瓜多肽类物质有明显的降低血糖的作用，动物实验证实，类胰岛素物质不仅可使严重糖尿病动物的血糖下降，使它恢复正常，而且不论注射、口服疗效都相同；我国北京大学医学院的科研人员研究发现，苦瓜多肽类物质有快速降糖，调节胰岛功能，修复倍塔细胞，增加胰岛素的敏感性，预防改善并发症，调节血脂，提高免疫力的作用。因而营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。患有糖尿病的中老年人，可将苦瓜研粉压片服食或炒食或水煎服。

胡献国

苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功效。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，长期饮用能够延年益寿，增强身体的抵抗能力。

目前在市场上买到的苦瓜，一般食用方法大多是凉拌与热炒食用，但是食用起来会感到苦瓜味道很苦，一般的人难以入口，而野生苦瓜茶就不同了，它经过了高科技技术的特殊处理，饮用时味道独特，鲜美可口、无任何异味、口感清爽，入喉甘顺；因没有鲜苦瓜的苦和寒气它不仅适合中老年人、青年男女、儿童、胃弱者都可长期饮用。

年轻的朋友，青春的少女，火气旺盛，脸上长痘，便秘

开车的司机，经商的朋友，机关办公人员，烟酒过度，熬夜失眠，虚火上升

老年朋友，岁月流逝，半辈操劳，刚享清福，但却血压偏高，心肺血管循环不畅

已婚女性，青春渐渐远去，皮肤失去光泽，解除便秘之苦均适合饮用

您在繁忙的工作中为了保持精神充沛, 每天喝上一杯浓浓的咖啡或一杯浓浓的茶，但是人人都知道咖啡中含有咖啡茵对身体有害，有的人空腹饮用咖啡后还会出现胃部不舒服恶心等反应，还有咖啡与茶叶喝多了有的人晚上会睡眠不好，影响休息，不能有一个饱满的精神投入第二天的工作。

而现在您就不必为以上的问题而烦恼了， 野生苦瓜茶会为您解除一切烦恼， 野生苦瓜茶不仅具有清热解毒、清凉降火、养颜美容等功效，而且还具有提神降气，清心明目之功效， 只要您每天喝上几杯就会感到浑身轻松，精神充沛。

野生苦瓜茶对糖尿病还具有良好的降糖作用，并对便秘有显著的功效，随着现在生活节奏的不断加快，工作繁忙紧张，社会的不断进步，糖尿病的发病率也在不断上升。现在不单单是中老年人，连儿童的发病率也在日益增长，目前治疗糖尿病的药物也不少，但是是药三分毒，尤其是对儿童，他们正在发育阶段吃药会影响他们的发育，而上面也提到鲜苦瓜很苦一般的人都吃不了，儿童更是如此。野生苦瓜茶价格便宜，物美价廉，分别有从10元到150元不等的品质供您选择，适合各个消费群。 野生苦瓜茶采用人工播种，远离人群，没有受到化肥、农药、水、空气的污染，是在深山里自由生长的苦瓜， 不含任何色素及防腐剂，是一种纯天然饮品。

规格：片状和袋泡。

冲泡方法：每次3克左右放进茶壶里用95o开水冲泡可连续冲泡3-4遍。喜欢喝茶的朋友可在茶叶里放上几片苦瓜茶，味道更美。　　

膳食的合理乃是健康长寿的物质保证，如果说世界上真有可以使人延年益寿的灵丹妙药，那就是平衡膳食，舍此而求他，无疑于舍本逐末，甚至贻误生命。

　　蔬菜是人们每日膳食中，必不可缺少的重要营养物质，吃好蔬菜确是一件大事，并且大有学问，要想健康长寿，立志让有限的生命在那历史长河中闪耀火花，那就应当讲究和懂得一些蔬菜食疗保健科学，以各种别具风味的蔬菜疗法达到防病健身的目地。这以服用苦口良药使人在精神感受上迥然不同，因为它能提供增进身体健康，强化大脑智力的金钥匙。

　　[自发牌]野生苦瓜茶，采用人工播种，没有人工培植，远离人群，没有化肥、农药、水、空气污染，在深山里自由生长的野生苦瓜为原料。

　　对于人体有益成份的含量：每百克野生苦瓜含：膳食纤维1.4克，维生素B10.03毫克、维生素B20.03毫克、维生素PO4毫克、维生素C58毫克，维生素E0.85毫克，钾256毫克。

　　功能：具有清凉降火，养颜美容，改善睡眠，促进新陈代谢。

药用价值：可保持皮肤健康光润，增强身体免疫功能，维持血压平衡，降低心肺血管疾病和糖尿病。

　　冲泡方法：每次放入3-4克左右，用95oC的热开水冲泡，或置于玻璃杯中，用95oC以上的开水冲泡。

　 冲泡方法：

每次3克左右放进茶壶里用95o开水冲泡可连续冲泡3-4遍。喜欢喝茶的朋友可在茶叶里放上几片苦瓜茶，味道更美。

　 膳食方法和功用：

　　1、苦瓜瘦肉汤　配料：自发牌野生苦瓜茶2克、精猪肉100克切片，加水炖熟放入调料。

　　2、苦瓜排骨汤　配料：自发牌野生苦瓜茶4克，排骨200克，尤鱼少许，加水炖熟，放入调料。

　　功效：常食有清热补虚，对病后余邪未尽，正气虚弱者最宜。

　　3、爆炒苦瓜茶丝：自发牌野生苦瓜茶2.5克，润湿切丝，猪油爆炒，加葱姜等调味。

　　功效：常食有清热润脾，养肝明目。

规格：片状和袋泡。

苦 瓜

作者：幽默作家汤礼春 http://www.tanglichun.com

苦瓜的名字听起来令人生畏，但只要你一见它的外表，就会立即被它吸引。

苦瓜生得玲珑剔透，全身年下像镶满了翡翠，像件天然的艺术品。其它的瓜菜长老了，便不中用了，可苦瓜却愈发变得金黄可爱，也愈发可口，就涟里面的籽也像一颗颗红宝石一样使人不忍丢弃。

因为苦瓜模样的可爱，就常惹得小朋友想吃，扯着父母的衣角嚷着要买。可当他们夹进第一口时，往往又慌不迭迭地吐了出来，连声道："好苦，好苦！"自此，你再劝，再哄他也是不吃了。

待小孩长成了大人，再尝苦瓜，慢慢咽下，居然从清苦中品出了一种特殊的鲜味，于是再到市场买菜，忍不住也会买了苦瓜回来。渐渐地，苦瓜就成了餐桌上的家常菜。

我想，好的东西一开始往往是不容易被人理解、被人接受的，需要人们大胆地去品尝，去体味，从中得出自己的见解。吃苦瓜的过程便也如此。

其实，当你再深一步了解苦瓜后，就更知道其好处了。苦瓜有清火明目之功效，在赤日炎炎的夏季，当人们最厌食的时候，它却让人能吃下饭，叫人多增添点活力，抵档炎热的残酷；而且，普通的饭菜经不住热浪的侵袭，一过夜就馊了、坏了，而苦瓜却不会变味。这样看来，苦瓜简直是万物之主怜悯人们炎夏之苦而特地派下来的了！

我常常琢磨这样一个问题：为什么当小孩时不愿吃苦瓜，而成大人后却爱吃了呢？也许，一般人的童年是快乐、无忧无虑的，当然一点的苦就能使之感受的鲜明；而成大人后，人生的艰难经过多了，诚然，一点点苦在他们心里已算不得什么，而且居然能从清苦中品出特殊的美味来。

　 消暑战痘苦瓜茶

263生活 05月30日11:29

　　夏天盛产的瓜果中，以苦瓜最受欢迎，虽然味苦但具回甘、清凉降火的效用 ，而且有关苦瓜的料理，更是变化多多，无论热炒、凉拌、煮汤或作成茶、酒……，都是一项不错的消暑佳肴。

　　苦瓜一名"锦荔枝"，又名"癞葡萄"，因味甚苦，所以常被称为"苦瓜"；不敢吃苦瓜的人，可能无法体会它消除疲劳、解体热、明目、清心，永保健康的效用，因为民传有这么一说：薏仁为五谷之王，苦瓜则可谓蔬果之王。　

　　而吃苦瓜最好是连果肉带子一起吃，因为苦瓜子外表与苦瓜仁有丰富的养分，吃起来也不苦，千万不要轻易丢弃。现代人多食肥厚油腻，所以吃些清淡、降火的食物来平衡，如果以道地原产的山苦瓜冲泡成茶，其实与一般肉厚多汁的苦瓜一样，都是具有降火、解毒功效，对容易长青春痘的青少年而言，可说是最佳的"战痘"凉饮。　

苦瓜茶

˙材料：山苦瓜一个、滚水200㏄、底部有小洞的容器

˙作法：

1，山苦瓜洗净，切成0.2公分的薄片，平摊在类似蒸笼般等底部有小洞的容器内。

2，拿到大太阳底下曝晒，直到干硬。

3，将200㏄的滚水冲泡5、6片的山苦瓜，约5～10分钟，温凉后饮用。　

˙叮咛：

1，如果一天之内无法将切片的山苦瓜晒至干硬，记得晚上要收回到室内，以免沾到露水，隔天再晒。

2，山苦瓜除泡成茶外，也可以煮汤用，如炖成苦瓜排骨、菠萝苦瓜鸡。

苦瓜茶妙用

苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功效。在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，长期饮用能够延年益寿，增强身体的抵抗力。

目前在市场上买到的苦瓜，一般食用方法大多是凉拌与热炒食用，但是食用起来会感到苦瓜味道很苦，一般的人难以入口，而野生苦瓜茶就不同了，它经过了高科技技术的特殊处理，饮用时味道独特，鲜美可口、无任何异味、口感清爽，入喉甘顺；因没有鲜苦瓜的苦和寒气它不仅适合中老年人、青年男女、儿童、胃弱者都可长期饮用。

年轻的朋友:青春的少女，火气旺盛，脸上长痘，便秘

开车的司机,经商的朋友,机关办公人员:烟酒过度，熬夜失眠，虚火上升

老年朋友:岁月流逝，半辈操劳，刚享清福，但却血压偏高，心肺血管循环不畅

已婚女性:青春渐渐远去，皮肤失去光泽，解除便秘之苦均适合饮用

您在繁忙的工作中为了保持精神充沛, 每天喝上一杯浓浓的咖啡或一杯浓浓的茶，但是人人都知道咖啡中含有咖啡茵对身体有害，有的人空腹饮用咖啡后还会出现胃部不舒服恶心等反应，还有咖啡与茶叶喝多了有的人晚上会睡眠不好，影响休息，不能有一个饱满的精神投入第二天的工作。 而现在您就不必为以上的问题而烦恼了， 野生苦瓜茶会为您解除一切烦恼， 野生苦瓜茶不仅具有清热解毒、清凉降火、养颜美容等功效，而且还具有提神降气，清心明目之功效， 只要您每天喝上几杯就会感到浑身轻松，精神充沛。

野生苦瓜茶对糖尿病还具有良好的降糖作用，并对便秘有显著的功效，随着现在生活节奏的不断加快，工作繁忙紧张，社会的不断进步，糖尿病的发病率也在不断上升。现在不单单是中老年人，连儿童的发病率也在日益增长，目前治疗糖尿病的药物也不少，但是是药三分毒，尤其是对儿童，他们正在发育阶段吃药会影响他们的发育，而上面也提到鲜苦瓜很苦一般的人都吃不了，儿童更是如此。

野生苦瓜茶采用人工播种，远离人群，没有受到化肥、农药、水、空气的污染，是在深山里自由生长的苦瓜， 不含任何色素及防腐剂，是一种纯天然饮品。

规格：片状和袋泡。

冲泡方法：

每次3克左右放进茶壶里用95o开水冲泡可连续冲泡3-4遍。喜欢喝茶的朋友可在茶叶里放上几片苦瓜茶，味道更美。　　

降血糖 先吃苦

(2002-10-07)

苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏，清心明目，益气壮阳之功效。

　　近来，很多人开始喝苦瓜茶、煮苦瓜水。所谓苦瓜能降低高血压和高血糖值，究竟有无科学根据呢？

　　确实，世界各地的研究机构自60年代以来，就已检证苦瓜对糖尿病的功效。

含降血压血糖成分

　　苦瓜的营养成分，包含丰富的维他命C，含量约为120mg，比草莓（80mg）和柠檬（90mg）还要高。矿物质方面，苦瓜含有钾，可有效降低血压，以及可防癌、明目的胡萝卜素。

　　研究也显示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。

　　同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。此外，它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。因此，血糖值较高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。

　　当然，由于苦瓜是天然蔬菜，所以食用时，也不必担心副作用。

苦味成分消暑解热

　　苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。

　　苦瓜熟透后，色泽桃红，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃，也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病。

　　世界各地的人，能够欣然接受苦瓜的苦味，就是因为他们明白"良药苦口"的道理。

　　日本研究发现，苦味食物含有较高氨基酸，在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种，某些苦味食物是维生素B17的重要来源，而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力，所以，癌症患者可多吃苦瓜。

　　在东南亚，苦瓜的叶子被用来煮汁治皮肤病，种子对血气上冲或发热有效。此外，苦瓜的苦能刺激食欲。因此，人们把苦瓜当作消暑、增进食欲、健胃整肠的蔬菜，并把苦瓜称为凉瓜。

医书记述止渴明目

　　中国自古以来，就把苦瓜当作药用植物来利用。在《救荒本草》和《本草纲目》等古文献里，都曾经提到苦瓜。在糖尿病方面，都强调它能够"止渴"、"主治烦热渴引饮"等。

　　明代大药物学家李时珍说："苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏，清心明目，益气壮阳之功效"。

　　渴即口渴，即使喝再多的水还是口渴的病，即可以使用苦瓜。由于内脏积蓄的热会消耗水分，因此会觉得口渴，这相当于糖尿病的症状之一，这时可以用苦瓜加以改善。

　　此外，"明目"也就是能增进视力，治好眼睛的疾病。苦瓜对于糖尿病三大并发症之一的视网膜症很有效。

　　糖尿病在进行时，往往会因为高血糖而使得白血球受到影响，免疫力减退，容易罹患感染症，不但容易感冒，而且容易得皮肤化脓症。这时，除了吃苦瓜之外，苦瓜叶子和藤蔓也非常有效。

　　但是，任何具有药效的蔬菜都不可能直接大量地吃，因此只好做成汤或苦瓜汁，或加工成各种形态，使它更易于摄取。

苦瓜生汁易于吸收

　　苦瓜生汁对身体有很好的效果。饮用生汁能够迅速被身体吸收，所以能够摄取大量的苦瓜有效成分。

苦瓜汁做法

　　①苦瓜放入果汁机中搅拌之后，过滤，取出汁液。

　　②可以搭配苏打水和苹果汁等。

　　③加入蜂蜜或砂糖调味。

还可预防高血压及胆肾结石，有利于减肥。

芳慧牌"天缘苦瓜茶

　　苦瓜的果实遍布突起的瘤状物，所以又叫做『癞葡萄』、『锦荔枝』。因性质极寒，又叫『凉瓜』,在夏天因为其特殊的甘苦味，成为促进食欲的好蔬菜。

　　我国明代大药物家李时珍在《本草纲目》中指出：苦瓜，含有钙、磷、铁、锌等矿物质和胡萝卜素，有极高的药用价值。经科学检测证实，苦瓜含有多种营养素，蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、C，矿物质钙、磷、铁……等，其中以维他命C的含量最多，对皮肤很有益。此外，苦瓜中的蛋白质有杀死肿瘤细胞的功能，是一种很好的防癌食物，且其所含的奎宁成份对疟疾有相当疗效。不过苦瓜由於属寒性食物，因此属於中寒性体质的人，应该适量食用，不宜多食。

　　无锡市安镇天缘苦瓜茶场生产的苦瓜茶，精选优质苦瓜，科学配方，不加任何添加剂和色素，其茶色琥珀橙黄，味道醇厚，是纯天然的绿色保健饮品。

　　苦瓜茶是您生活中必备的天然保健饮品。为了您和您家人的健康，赶快行动起来！

　　　　　　　　No.213.苦瓜提取物:苦瓜素1%HPLC 标准英文:Bitter malon P.E Bitter malon P.E. Charantin 1% by HPLC

From: micheal derrida http://www.mdidea.com derrida@vip.163.com

Category: 商业信息

Date: 11/30/2002

Time: 2:13:34 AM

Remote Name: 61.145.130.107

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No.213.苦瓜提取物:苦瓜素1%HPLC 标准英文:Bitter malon P.E Bitter malon P.E. Charantin 1% by HPLC

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　　　　　　　　苦瓜能治什么病？

　　苦瓜又称凉瓜，含苦瓜甙、5-羟色胺、多种氨基酸。是一种美味菜肴，吃时利口健胃，还有清暑涤热、明目、解毒及降血糖的作用。吃苦瓜时用凉水浸泡一下以去其不良的苦涩味。民间用苦瓜治疗疾病常用的验方有：

治眼结膜炎：可用苦瓜煮水洗眼，每日数次，同时可将苦瓜煮水加糖内服。

苦瓜炒菜加山药丝和木耳，再加葱姜蒜和辣椒调味，有降血糖的作用。

苦瓜茶有清热解暑除烦的功效：可将苦瓜顶切开，除去瓜瓤，再装入绿茶。阴干后切碎，和茶一起泡水饮，每取10克，每日3次，具有解暑除烦的效果。

　　苦瓜瘦肉汤：将苦瓜切片加瘦猪肉，煮汤，再加盐少许，吃瓜肉饮汤，具有益气止渴、祛暑解乏的功效。

　　　　　　　　苦瓜可抗癌

(2001-09-13 14:15:33)

研究证明，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用。苦瓜中含有气味极苦的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。苦瓜熟透后，色泽桃红，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃，也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泻等多种疾病。

日本研究发现，苦味食物含有较高氨基酸，在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种，某些苦味食物是维生素B17的重要来源，而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力。所以，癌症患者可多吃苦瓜。邱吉芬

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从可乐到体饮、苦瓜 北京人为身体喝水

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http://www.sina.com.cn 2002年10月01日19:11 北京晚报

　　本报讯(记者刘玮) 北京人现在喝什么？上午记者在东方广场、新东安市场等地的超市、食品饮料店采访，消费者和销售者异口同声回答：今年过节，人们喝的花样多了，"运动饮料一族突然成为新宠"，在喝味道、喝口感之后，北京人开始为身体喝水。

　　记者发现为身体喝水的饮料有七八种之多，像"体饮"、"维体"等，小的超市还有时断档，大超市则给它们单独的货架。这类饮料打出的旗号是迅速补充体液，特别适合运动

、工作、起床等出汗后水分、矿物质的补充，这些饮料虽然不是特别"好喝"，但却解渴，深得孩子们的喜爱。

　　实际上从10年前大家以喝可乐为时髦以后，饮料市场就不断变化，10年间人们经历了从喝可乐到喝矿泉水、喝果汁等几波浪潮，随着都市人对自己健康的关注，家庭主妇在选择饮料时越来越仔细地看产品的说明，除了不能有防腐剂、不能有色素、最好是绿色食品之外，主妇们还要求饮料要对身体"有用"。"体饮"类的饮料应运而生。

　　据介绍，饮料一般分为五大类：碳酸饮料、水、含乳饮料、茶饮料、果汁饮料。据调查，除了口味之外，健康是人们选择饮料时最为关注的因素。今年特别畅销的"鲜橙多"，打的就是更多补充VC的招牌。

　　科学家刚刚研制出一种新型饮料，它是从过去一直被丢弃或当柴烧的竹叶中提取的，浙江大学的专家认为竹叶中所含丰富的黄酮类化合物。

　　记者点击"喝出健康"，一下得到近500个网页和网站的信息，为健康而喝水在京城女性中尤为明显，今年超市里多了苦瓜茶、姜茶、山苦瓜茶、芦荟汁、大麦茶及种类繁多的鲜花茶等，有一家企业还推出了鲜玫瑰花汁，成为花卉型绿色食品。

苦瓜茶:

产地：江苏省溧阳市

特色:壮阳、利胆利尿、养颜健身、润肺解毒、提神降暑、清心明目、益气 :

苦瓜茶：苦瓜又称凉瓜，中国医学认为苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃、具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维他命C及矿物质、长期饮用，能常保精神旺盛更可延年益寿。 《本草纲目》全图附方294页瓜[气味]苦寒，无毒。 [主治]除邪热，解劳乏，清心明目。子[气味]苦寒、甘无毒。 [主治]益气壮阳。《中华药膳大宝典》248页 [性味]甘、苦、寒、无毒。 [功用]果实清心明目。种子益气壮阳。《抗肿瘤中草药》彩色图谱448页 [性味功效]性寒、味苦。能清暑涤热、明目、解毒。 [抗癌药理]苦瓜中的苦瓜素可使人的舌癌、喉癌、口腔底癌、鼻咽部癌的生长完全受到抑制；苦瓜汁中含一种类奎宁的蛋白质，能刺激免疫细胞，对淋巴癌或白血病有治疗作用；苦瓜种子中的一种胰蛋酶抑制剂，可抑制肿癌所分泌的蛋白酶，遏制恶性肿瘤的生长。

饮、食方法：冲茶：取适量苦瓜茶兑入热开水沥出即可饮用，冷藏后风味更佳。泡酒：取适量苦瓜茶入米酒加甘杞、冰糖密封、一周后即可饮用。炒菜：取适量苦瓜茶泡水回软、热锅后可加入小鱼干、姜丝、荫鼓爆香下锅收干调味后即可享用。煮汤：取适量苦瓜茶回软后取主食加冬瓜及适量水待主食熟透后，同锅煮出味加调味即可食用。

苦丁茶 苦瓜茶

苦苦一夏

在各种"甜水儿"当道的今天，自找苦"喝"的人也大有人在。苦丁茶、苦瓜茶等苦了吧唧的茶，这个夏天很时髦。

一家茶庄的老板介绍说，入夏以来，苦丁茶明显受欢迎了。一些茶馆老板也说，夏天喝苦丁的人多。很多人都知道，苦丁茶清热去火。研究表明，苦丁茶含有维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸、B-胡萝卜素及钙、钾等人体必需微量元素，除消暑解毒外，还有利于降血压、降血脂、降低胆固醇、消炎杀菌、健胃消积、提神明目。苦丁茶滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被誉称为"绿色黄金"、"益寿茶"、"美容茶"。苦丁茶冲泡出来非常好看，笔者在露雨轩茶艺馆喝过苦丁，老板说那绿色被称为"山清水秀"。确实如此，苦丁的绿与平常绿茶的绿不一样，茶叶颜色更深，的确给人一种山林般清秀的感觉。"喝苦丁，养颜又养眼。"酷爱苦丁茶的童小姐这样评价。

如果说苦丁茶是传统型消暑饮品，由浙江青荷生化股份有限公司新近开发的苦瓜茶则是消暑"新宠"了。人们爱吃苦瓜，喜欢它入口味苦，余味回甘的特别风味。自古以来人们就知道苦瓜具有清暑涤热、明目解毒、养血滋肝、润脾补肾的作用。新面市的苦瓜茶以苦瓜果肉、甘草、红枣、生地、天花粉等为主要成分，既保持了苦瓜的原有品质特性，同时具备了茶的饮用功效，含有丰富的维生素A、B、C、E以及各种矿物质和蔬果纤维。据青荷公司介绍，常饮苦瓜茶能防治多种疾病，增强体质，有益健康，同时苦瓜茶中含有的维他命C，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细腻。业内人士预测，将来大概是苦茶的天下。

绿宝牌苦瓜茶是以精选优质鲜苦瓜为原料，经现代科学方法高温杀菌加工制作而成的一种不含任何添加剂、具有多功能的纯天然食疗保健饮品。

饮用方法：取适量苦瓜茶置于开水中泡约1-3分钟即可饮用，可泡3-4次，也可浸酒加蜜饮用，可炒菜、煮汤，冷藏后亦别具风味。

明代大药物学家李时珍说："苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏，清心明目，益气壮阳之功效"。

研究证明，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降低血糖的作用。苦瓜中含有气味极苦的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。苦瓜熟透后，色泽桃红，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃，也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病。

日本研究发现，苦味食物含有较高氨基酸，在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种，某些苦味食物是维生素B17的重要来源，而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力，所以，癌症患者可多吃苦瓜。

来自福建漳州的天然保健珍品--自发牌野生苦瓜茶

流行海峡都市茶道食疗新时尚、清凉、养颜、平肝、平衡血压

　　有朋友会问，苦瓜很苦，苦瓜茶会不会苦！我可以告诉您，不会苦而且非常的好喝。刚入口前有股您很喜欢的香味，入口甘纯，入喉甘顺，让您喝了一杯还要第二杯。

　　你是大款，天天喝的是几百、上千的茶叶，您是有实力人物，品的是高级香茗，但遗憾的是，您没饮过自发牌苦瓜茶。

　　年轻的朋友，青春的少女，火气旺盛，脸不长痘。

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　　喜欢喝茶的朋友可在茶叶里放上几片苦瓜茶，味道更美。

中国首创，天然一绝！人类福音，茶中珍品！

自发忠言：健康才是您人生最大的财富！！http://www.zifafoods.com/cpjs.htm

　[自发牌]野生苦瓜茶，采用人工播种，没有人工培植，远离人群，没有化肥、农药、水、空气污染，在深山里自由生长的野生苦瓜为原料。

　　对于人体有益成份的含量：每百克野生苦瓜含：膳食纤维1.4克，维生素B10.03毫克、维生素B20.03毫克、维生素PO4毫克、维生素C58毫克，维生素E0.85毫克，钾256毫克。

　　功能：具有清凉降火，养颜美容，改善睡眠，促进新陈代谢。

　　药用价值：可保持皮肤健康光润，增强身体免疫功能，维持血压平衡，降低心肺血管疾病和糖尿病。

　　冲泡方法：每次放入3-4克左右，用95oC的热开水冲泡，或置于玻璃杯中，用95oC以上的开水冲泡。

　　　　　　　　　　　　　　　　膳食方法和功用

　　1、苦瓜瘦肉汤　配料：自发牌野生苦瓜茶2克、精猪肉100克切片，加水炖熟放入调料。

　　2、苦瓜排骨汤　配料：自发牌野生苦瓜茶4克，排骨200克，尤鱼少许，加水炖熟，放入调料。

　　功效：常食有清热补虚，对病后余邪未尽，正气虚弱者最宜。

　　3、爆炒苦瓜茶丝：自发牌野生苦瓜茶2.5克，润湿切丝，猪油爆炒，加葱姜等调味。

　　功效：常食有清热润脾，养肝明目。zifa@zifafoods.com