6种非正常蔬菜千万别买

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/02 19:06:55

专家介绍，应尽量选择应季蔬菜，同时，以下六种菜千万不要买。

　　1、有裂心的萝卜

　　有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

　　2、太硬的西红柿

　　越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

　　3、太浅的绿叶菜

　买绿叶菜要挑深色的。

　　4、会长大的黄瓜

　　买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。

　　5、闻起来有异味的蔬菜

　　6、清洗过的蔬菜

建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层，因外层叶子上残留的农药比里面的多。

　　第二步要对蔬菜进行清洗和烫泡。洗去表面的污垢后，放在清水中浸30分钟（最好浸10分钟后换水，共3次），这样可减少农药总量约1/3。如果浸在碱性的淘米水中效果更好，因有机磷农药及氨基甲酸酯农药在碱性条件下更容易分解。再把浸泡过的蔬菜放在沸水中焯1-2分钟（不是放在冷水中烧开1-2分钟），蔬菜中农药的降解率可达90%以上。但蔬菜的浸泡时间也不宜太久，尤其是夏天，时间过长会浸烂蔬菜，农药会被重新吸收，也会损失蔬菜中的营养成分。

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