四川酸辣粉的做法图解

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/05 20:24:20

辣味美食已是四川的标志性文化了，四川酸辣粉更是五味俱全，朴实的风格没有改变，而且增添了更为丰富的口感。想尝试DIY的朋友可以看看四川酸辣粉的家常做法图解哦。跟我一起来来学习下吧！

原料：

白薯粉小团，约80克。

配料：

榨菜适量、花生碎适量、香菜适量、葱花少许。

调料：

生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。

四川酸辣粉的家常做法：

1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一个耐高温的小碗里；

2、用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟，然后直接浇在小碗中，并把所有材料拌匀，制成油辣椒；

3、在碗里放入生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精；

4、烧开一小锅水，把红薯粉煮5分钟后捞出；

5、把粉放在装好料汁的碗中，倒入煮红薯粉的汤，表面再放上油辣椒、葱花、香菜和榨菜。

看起来不错哦，自己动手试试吧！我回家也要自己做下试试！嘿嘿，好东西大家一起分享哦！

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