“安溪铁观音”的海峡情

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/04 18:44:06
9月10日，瑞典—中国文化商务总协会主席何容女士前往北京马连道的“北京茶叶第一街”参观。在一家铁观音专卖店，何女士饶有兴趣地观看了冲泡工序，品味了香气扑鼻的佳茗，并有意在瑞典的“北欧—中国城”引入安溪铁观音，让在那里的台湾同胞和来自世界各地的游客能领略到安溪铁观音的神韵。
安溪县是铁观音的故乡。安溪产茶始于唐朝，兴于明、清两代，盛于当今，驰名中外的铁观音是于十八世纪二十年代被发现并命名的。台北的木栅地区，上百年前，由几万名安溪乡亲带着铁观音苗种去种植、繁衍，目前已具一定规模。很多台湾同胞都习惯地把这里生产的铁观音茶叶也称为“安溪铁观音”。如果有区别，那只是“根”与“苗”的关系而已。正如编著《铁观音》一书的台湾作家池宗宪先生所说的，“安溪铁观音茶，有原生母亲茶的光环；而木栅铁观音茶，有新生儿的动能和茁壮后的成长美”。
目前，“安溪铁观音”不仅仅是指一种茶叶，更是一个强势品牌，在大陆、在台港澳地区都是赫赫有名的。人同祖、茶同根，情相思、心相连。长期以来，安溪铁观音使海峡两岸同胞拆除了无形的心理藩篱。在海峡西岸，安溪人民用自己的勤劳和智慧，打造出“安溪铁观音”这个品牌；在宝岛台湾，台湾同胞也在壮大和发展着铁观音。安溪铁观音也成为两岸交流与合作的重要纽带。2004年6月，“台塑大王”王永庆首度回到安溪老家，品尝了属于“母亲茶”的安溪铁观音，赤子之情油然而生。
近几年来，每年约有20万安溪籍台湾同胞回到家乡探亲、访友、旅游和开展经济贸易合作，其中不少是与经营、消费铁观音茶叶密切相关的。安溪铁观音牵线搭桥的作用日益明显。从物质层面说，安溪铁观音是别具一格的。在大陆，品质最佳的铁观音只能在特定的气候、地形、地貌、土壤最佳结合的安溪县栽种，人杰地灵的安溪成为全国乌龙茶主要产地、铁观音唯一发源地。从精神层面说，安溪铁观音代表着自强不息。它从古传至今，也必将永远繁衍下去；安溪铁观音是与时俱进的，它总是持续不断地弃旧迎新、更新自己、昂首阔步地前进着。从文化层面说，她处处阐释着“和为贵”的哲理，成为两岸和平、赐福的使者。
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