神马文学网刮油食物 山楂排第一
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/03 10:05:11
潋滟山楂肴
山楂，是我们熟悉的一味食物。小时候最爱吃的药是山楂丸，最爱吃的零食是冰糖葫芦、果丹皮，现在每看到红艳艳的山楂上市，也是忍不住的心中喜悦。
冰糖葫芦的传说相传南宋年间，宫里的贵妃身染怪病，面黄肌瘦，不思饮食，御医束手无策。皇帝只好张榜求医，来了一个江湖郎中，献上“将山楂和红糖一起熬煮，饭前吃5～10 枚”的方子。半月后，贵妃痊愈了，于是冰糖葫芦的美名传诵天下。山楂确实有很好的助消化作用，过节时吃一点，可以帮我们抵消食物中的油腻。不过，中医认为，山楂能助消化，却没有滋补的功效，脾虚的人或饥饿时不要食用。
桂花玻璃山楂
制作: 琼脂加水熬化备用，山楂洗净、去核，加糖熬煮15分钟，加入琼脂再煮3分钟，然后将完整的山楂均匀地摆在盘子里，倒入汤汁，撒上糖桂花，晾凉后即可。
功效: 山楂可以活血化瘀、镇静止痛，所以有缓解痛经的作用，最好在月经前几天吃，连吃3个月，就能起到良好的效果。
太极山楂奶露
制作: 将鲜奶煮至微沸，加淀粉勾芡成为白色的奶露，再将山楂去核蒸至糊状，加入一半奶露拌匀，成为红色奶露，两种颜色的奶露都放到小碗中，摆出太极形。
功效: 据研究证实，山楂能显著降低血液中的甘油三酯，增强心肌收缩力，扩张动脉血管，起到强心和预防心脏病的作用。
特别提醒：孕妇不宜吃山楂，它有收缩子宫的作用，有可能诱发流产。（来源：YOKA时尚网-《时尚健康•女士》）
链接：“老胃病”应远离山楂
“老胃病”如果空腹大量吃山楂，容易引起胃结石，所以，这些人要离山楂远一些。
山楂中含大量的果胶和单宁酸，这些物质有个特点，遇到胃酸会“紧紧拥抱”凝结成沉淀物，而冬天气温骤降，会刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。
除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂，特别是饿着肚子空腹时吃，胃肯定会闹别扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的数量下才能发挥作用，比如一次吃不超过10个。喜欢吃的不妨细水长流，可以天天吃，但不要“一次吃个够”。