神马文学网如何自制炸薯条 | 佳人
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/09/21 08:47:41
炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，味道好过肯德基哦。
炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，自己在家做的薯条薯香松脆，很有异国风味，一点也不比肯德基的差哦，哈哈，从此不用再去肯德基了自己在家炸薯条了，味道好过肯德基哦。
原料：
土豆，鲜牛奶，盐，番茄酱，植物油
做法：
1、豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉。
2、锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分。
3、晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上。
4、捞出泡过牛奶的土豆条，沥干水分，放入冰箱冷冻3个小时以上。
5、锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金黄色即可。
6、撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了。（via）
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似乎有点道理
-11月 20th, 2010 at 16:46哈哈，原来公司的薯条是这么做的。不错。
-11月 21st, 2010 at 17:31嗯 我一定要试试！
-11月 22nd, 2010 at 10:11没试过，我想这样做味道一定不错。
-11月 22nd, 2010 at 11:11这样的薯条是贵族薯条吧?牛奶泡,成本贵过薯条了,还要处理那么长的时间,不如叫外卖方便.其实有更简单的办法,要讲究,就要买用来炸薯条的土豆,切条后,放入小苏打,泡二十分钟,洗净,即可放入七成油温热油中炸,掌握火候,捞出即成.
-11月 22nd, 2010 at 12:43用牛奶泡土豆太奢侈了，成本好高啊！
-11月 22nd, 2010 at 16:39