神马文学网蒜泥白肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/03 08:47:54
(2007-05-30 16:31:54)
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成品
用料：
1、猪后腿肉一斤。
2、蒜一个。
3、油辣椒三两大匙。
4、酱油一汤匙。
5、白糖一大匙。
6、香油一大匙。
7、花椒一大匙，花椒粉一匙。
8、老姜一小块，拍破。
做法：
1、锅中加水，放入猪肉、老姜、花椒，烧沸后改中火将肉煮熟。
2、将肉捞出稍晾，切薄片摆盘。
3、大蒜去皮，拍破，放入白糖捣成泥。
4、蒜泥盛小碗里，再放入油辣椒、酱油、香油、花椒粉味精，拌匀兑成调味汁。
5、再将调味汁淋到白肉上即成。
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转载成品
用料：
1、猪后腿肉一斤。
2、蒜一个。
3、油辣椒三两大匙。
4、酱油一汤匙。
5、白糖一大匙。
6、香油一大匙。
7、花椒一大匙，花椒粉一匙。
8、老姜一小块，拍破。
做法：
1、锅中加水，放入猪肉、老姜、花椒，烧沸后改中火将肉煮熟。
2、将肉捞出稍晾，切薄片摆盘。
3、大蒜去皮，拍破，放入白糖捣成泥。
4、蒜泥盛小碗里，再放入油辣椒、酱油、香油、花椒粉味精，拌匀兑成调味汁。
5、再将调味汁淋到白肉上即成。
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