神马文学网酸、碱性食品
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/08 07:17:22
在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。 如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
碱性食品：
1、肉类：牛乳、水产品 、牛奶、蛋白、
2、水果类：茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干、西瓜、香蕉、梨、苹果、番瓜、草莓、梅干、柠檬、板粟、柿子、山植、
3、蔬菜类：、海带芽、、红豆、甘蓝菜、洋葱、菠菜、莴笋、土豆、莲藕、洋葱、番茄、萝卜干、大豆、豆腐、豆制品、芹菜、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、白菜、卷心菜、生菜、竹笋、豌豆、绿豆、油菜、茄子、南瓜、蘑菇、甘蓝菜、
4、其他类：天然绿藻、茶叶、葡萄酒、咖啡、醋 、
酸性食品：
1、蛋肉类：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，马肉、干鱿鱼、文蛤、章鱼、泥鳅
2、谷物类：面包、小麦、奶油、白米、面条、大麦、空心粉
3、果蔬类：海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、芦笋、花生、葱、油炸豆腐、
4、其他类：葡萄、茶叶、葡萄酒、啤酒、油糖、酒、落花生、海苔、巧克力、
酸、碱性食品 在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。 如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 碱性食品：1、肉类：牛乳、水产品 、牛奶、蛋白、2、水果类：茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干、西瓜、香蕉、梨、苹果、番瓜、草莓、梅干、柠檬、板粟、柿子、山植、3、蔬菜类：、海带芽、、红豆、甘蓝菜、洋葱、菠菜、莴笋、土豆、莲藕、洋葱、番茄、萝卜干、大豆、豆腐、豆制品、芹菜、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、白菜、卷心菜、生菜、竹笋、豌豆、绿豆、油菜、茄子、南瓜、蘑菇、甘蓝菜、 4、其他类：天然绿藻、茶叶、葡萄酒、咖啡、醋 、 酸性食品：1、蛋肉类：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，马肉、干鱿鱼、文蛤、章鱼、泥鳅2、谷物类：面包、小麦、奶油、白米、面条、大麦、空心粉 3、果蔬类：海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、芦笋、花生、葱、油炸豆腐、4、其他类：葡萄、茶叶、葡萄酒、啤酒、油糖、酒、落花生、海苔、巧克力、
多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
碱性食品：
1、肉类：牛乳、水产品 、牛奶、蛋白、
2、水果类：茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干、西瓜、香蕉、梨、苹果、番瓜、草莓、梅干、柠檬、板粟、柿子、山植、
3、蔬菜类：、海带芽、、红豆、甘蓝菜、洋葱、菠菜、莴笋、土豆、莲藕、洋葱、番茄、萝卜干、大豆、豆腐、豆制品、芹菜、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、白菜、卷心菜、生菜、竹笋、豌豆、绿豆、油菜、茄子、南瓜、蘑菇、甘蓝菜、
4、其他类：天然绿藻、茶叶、葡萄酒、咖啡、醋 、
酸性食品：
1、蛋肉类：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，马肉、干鱿鱼、文蛤、章鱼、泥鳅
2、谷物类：面包、小麦、奶油、白米、面条、大麦、空心粉
3、果蔬类：海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、芦笋、花生、葱、油炸豆腐、
4、其他类：葡萄、茶叶、葡萄酒、啤酒、油糖、酒、落花生、海苔、巧克力、
酸、碱性食品 在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。 如果过多食用酸性食品，以至不能中和而导致酸性，消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素，会导致血液色泽加深，粘度、血压升高、从而发生酸毒症（Acidosis），年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等，中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的，所以不能偏食，应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。 碱性食物被认为是具有美容作用的食物。 这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 碱性食品：1、肉类：牛乳、水产品 、牛奶、蛋白、2、水果类：茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干、西瓜、香蕉、梨、苹果、番瓜、草莓、梅干、柠檬、板粟、柿子、山植、3、蔬菜类：、海带芽、、红豆、甘蓝菜、洋葱、菠菜、莴笋、土豆、莲藕、洋葱、番茄、萝卜干、大豆、豆腐、豆制品、芹菜、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、白菜、卷心菜、生菜、竹笋、豌豆、绿豆、油菜、茄子、南瓜、蘑菇、甘蓝菜、 4、其他类：天然绿藻、茶叶、葡萄酒、咖啡、醋 、 酸性食品：1、蛋肉类：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，马肉、干鱿鱼、文蛤、章鱼、泥鳅2、谷物类：面包、小麦、奶油、白米、面条、大麦、空心粉 3、果蔬类：海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、核桃、芦笋、花生、葱、油炸豆腐、4、其他类：葡萄、茶叶、葡萄酒、啤酒、油糖、酒、落花生、海苔、巧克力、