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来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/03 03:36:19

酸辣双椒黑木耳
原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水。
制作方法：
1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；
锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；
2、把青红小米椒清洗干净，然后切成末备用；
3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；
加入胡椒粉、味精搅拌均匀；
4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；
放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。

详细制作图解：

黑木耳中含有丰富的铁、维生素K、胶质、，具有养血驻颜、清胃涤肠、增强机体免疫力、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，还可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳的热量很低，其含有的食物纤维，能抑制血糖的上升，是糖尿病朋友的最佳选用食材。

这菜是今天早上7点多做的，从准备食材到变为成品，总共用时间10分钟，很简单方便吧！嘻嘻。

搭配白粥或是馒头，是非常好的开胃菜。

另送大家一个泡菜老坛的做法，是俺妈的祖传做法，米妈家的老坛已有多年悠久的历史，仍然保持清香清亮的秘密就在下面的链接----------
附老坛泡菜做法

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