一步一步揭秘自制烙饼全过程

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/02 17:49:54

面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml。

1、将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；

2、案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；

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