神马文学网三低一高两适量吃出健康
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三低一高两适量吃出健康
http://www.qianlong.com/2010-11-16 13:37:21千龙网 近日，在中华医学会《中华健康管理学杂志》、中国透析移植研究会主办，上海罗氏制药有限公司协办的“健康秀起来”小溪俱乐部2010年“营在厨房”总决赛现场上，来自第二军医大学附属东方肝胆外科医院主任医师杨广顺教授归纳了适合移植患者的烹饪原则“三低一高两适量”，即低盐低糖低脂肪和高纤维素，外加适量的优质蛋白和适量胆固醇。
杨广顺建议，移植受着平日的饮食应减少盐、糖、油的摄入；多食用蔬果杂粮；同时适当选择鱼、禽、蛋等优质动物蛋白，这些食物富含不饱和脂肪酸，有利心血管；而牛羊猪等“红肉”以及大豆、花生等植物蛋白专家不建议过量食用。