自己动手煲生地龙骨汤 - moor的日志 - 网易博客

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/01 10:40:39

自己动手煲生地龙骨汤

默认分类 2008-01-18 21:14:10 阅读3628 评论0   字号：大中小 订阅

白领一族如果加班加多了，通常会遇“上火”，即口舌溃疡、舌黄纳差等症候，这是“虚火”所致，须要“滋肾阴”。取龙骨加生地、蜜枣煲汤饮之，大抵上一次即愈，不可不信，此汤四季皆宜。

1.“龙骨”是广东人对猪脊骨的别称，最常用的老火汤料之一，，既香鲜又含钙质，在市场里是比猪肉卖得更贵价的材料。

      2.生地、熟地均来源于玄参科植物地黄的干燥根，为同一药物的不同加工品。生地为鲜品的干燥品；熟地为生地的蒸制品。二者均能滋阴生津，治阴虚津亏诸症。生地长于凉血，熟地长于补血。生地黄苦寒清热，甘寒质润养阴，为清凉滋润之品，擅长于滋阴清热凉血。功效清热凉血，养阴生津，润肠。主要用于瘟病热入营血症；血热妄行吐血、衄血、尿血、崩漏下血等诸出血症；还治热病后期伤阴，阴虚发热，内热消渴的阴虚症；对于阴虚肠躁便秘可引起增水行舟的作用。因本药寒滑腻滞，脾虚食少便溏及温滞中满者忌用。熟地黄味甘微温质润，入肝肾二经，既善补血滋阴，又能补精益髓，主治一切血虚阴亏精少之症。主要功能养血滋阴、补精益髓，用于血虚萎黄、眩晕、心悸、月经不调、崩漏及肾阴不足的潮热、盗汗、遗精、消渴等症，还可治精血亏虚的腰酸、脚软、头昏眼花、耳聋耳鸣、须发早白等。因本药性质滋腻，易碍消化，在使用时易与健胃药和砂仁、陈皮等同用。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。

实际操作：     

原料：腔骨500克，冬瓜一小条，生地，淮山，茯苓，当归各5克做法：煲锅2/3凉水加生地，淮山，茯苓，当归中火煮；腔骨滚水抄一下，滤去飞沫，入锅，滚开后改小火。煲至一小时，加入切块的冬瓜（不要加太多，以免迅速冷却造成蛋白质凝固）再煲40分钟即可。盛到碗里时可以依照个人口味加盐。骨汤的浓香加上冬瓜的清香，很好喝的的哦~功效：清热去火；滋补益气
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