神马文学网雪耳茉莉花鸡肝汤---补益肝肾
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/01 13:38:33
材料：水发雪耳15克，茉莉花、杞子各10克，鸡肝100克，生姜2片。
烹制：雪耳去蒂撕朵；茉莉花用淡盐水漂洗净，撕为小瓣；鸡肝洗净，切片。在锅内加水750毫升（约3碗量）和姜，武火滚沸后下雪耳、杞子滚约10分钟，下鸡肝至刚熟，撒入茉莉花瓣调入适量食盐便可。此量可1日分3次进饮。
功效：补益肝肾。雪耳性平味甘淡，能滋阴润肺、养胃生津、益气补脑，适宜于肺热津伤、虚劳咳嗽、高血压、眼底出血等用。而茉莉花性凉，味甘、辛，能清热解表、和中下气、利湿。因而此汤清香可口，亦为秋日家庭养生汤水。
专家
省中医院药师 佘自强