香辣墨鱼仔

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/04 18:13:48

    原料：

    墨鱼仔、洋葱一个、辣椒酱。

做法：

    1、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。

    3、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。墨鱼仔、就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。

    4、热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和韩式辣酱翻炒。

  5、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。

    6、最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了。

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