长期素食不利身体健康

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/06 00:08:22

长期素食不利身体健康
　　近些年来，吃素食的人似乎多了起来。他们主要害怕荤食引起肥胖、冠心病等。其实这种做法并非有利于健康。比如：人体对素油摄入过多，三大营养就会出现失衡，容易患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。如果是蛋白质摄入不足，就会发生抵抗力下降、浑身无力、水肿以及引起消化道肿瘤。
　　由于食物单调，素食者肌体中掌管食物消化的酶系统的功能会逐渐遭到破坏，最后导致物质交换失调，疾病缠身。专家认为，只有在特殊情况下，素食才可作为临时性饮食措施。
　　众所周知，植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食品除油料外，脂肪含量较少，但人每昼夜至少需要60－70克脂肪，要想满足这种需要，就要吃5000克的植物性食品。而且，植物蛋白永远代替不了动物蛋白。
　　故营养学家一致认为，从人类进化和抗衰老益寿的角度看，单纯素食、绝对素食均不可取，需荤素搭配，营养全面，平衡膳食。　

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