纯正红糖(糖研工坊)-养生商城
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/03 02:35:22
纯正红糖
红糖概述:
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
从中医的角度来说,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、祛风散寒、缓中止痛、活血化淤的作用。
适用人群:
除糖尿病人以外的所有人群,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
红糖食疗方:
1红糖煮荷包蛋,可以使鸡蛋和红糖的营养互补,让老年人面色红润,有精神;
2用红糖泡桂圆干服用,对改善睡眠有着积极作用;
3生姜红糖茶,生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,温中散寒,补脾胃,适合受凉以及伴有全身畏寒、四肢不温、舌苔白腻的痛经的人群。
4山楂红糖饮,山楂5~6颗、红糖一勺,放在一起煮,15~20分钟以后趁热服下。山楂行气活血,化瘀止痛,适合于气滞血瘀型痛经或闭经者食用。
5枣茶:红枣10枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。
注意事项:
1. 红糖虽然营养丰富,但也不能贪吃。建议老人每日摄入量为25克左右。
2. 患糖尿病人应避免食用。
3. 中医认为阴虚内热者、消化不良者也不宜食用红糖。
4. 在服药时,也不宜用红糖水送服。
5. 红糖的活血作用会使恶露的血量增多,造成产妇继续失血。因此,产后喝红糖水的时间,一般以产后7~10天为宜。
特别说明:
1.熬制红糖相比普通红糖而言,不管是在制作温度及时间,还是在口感和功效上,都更胜一筹。
对比项目
熬制红糖
混合红糖
家庭制作
制作温度
125℃
常温
100℃
制作时间
8小时
5分钟
半小时
红糖口感
甘纯柔和
入口辛辣
入口辛辣
红糖功效
功效更显著
功效一般
功效较好
方便程度
较方便
较方便
不方便
2. 中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。而且白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。
3.除了以上的食用方法,说一下马老师对红糖的使用:慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等,用生姜3片加上一大勺红糖煮开红冲鸡蛋,早上空腹喝上这样温热的鸡蛋茸,能补血、暖胃、祛胃肠寒,同时营养受伤的粘膜,利于溃疡的愈合。