神马文学网茅台酒能抗肝硬化？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/06/30 20:48:39
中国著名的贵州茅台酒据说有“抗肝硬化”等作用。 新华社昨天对外转发新华网的独家新闻，引述一项历时4年的研究结论说，中国著名的贵州茅台酒喝了不但不伤肝脏，反而具有“抗肝硬化”等作用。
中国消协暂“不愿妄加评论”
不过，从记者处获悉这一消息的中国消费者协会秘书长杨竖昆说，对于专家的课题研究，消协暂时“不愿妄加评论”，“但是，过量饮用白酒肯定对人的健康没有好处”。
他说，消协将会“关注这件事的进展”。
由新华社贵州分社和新华通讯社网络中心主办、中国贵州茅台酒厂（集团）有限公司协办的（新华网）“贵州频道”报道，科技人员用酒精浓度高达53％的茅台酒进行研究得出的结论，已获得以中国工程院院士、原上海医科大学校长、肝病学家汤钊猷教授为首的9名“著名肝病专家”组成的鉴定委员会的“肯定”。
医学研究早已证明，一次过量酗酒或长期大量饮酒对肝脏有害，每天饮酒80至150克持续10年以上，可导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化。
“课题研究证明，茅台酒与其它白酒一样，可致肝脂肪变性，但因茅台酒能诱导肝内金属硫蛋白增多22倍，抑制肝纤维化发生病理基础的肝星状细胞增殖及胶原蛋白的产生；同时茅台酒富含的超氧化物歧化酶对人体的补充，可能还与金属硫蛋白共同协调加强作用，防止了肝纤维化的发生。”
报道说，专家们介绍说，金属硫蛋白是目前发现的人体内能清除自由基最强的生物活性物质，在抗细胞衰老、抗肿瘤等多方面都有重要作用。
“测试报告”还指出，茅台酒含有蛋白质、18种氨基酸、多种维生素及多种人体必须的微量元素；而对人体有害的甲醇、苯和醛类化合物的含量则“远低于国际标准，有的甚至检测不出”。
报道说，新华社1993年报道茅台酒厂长期饮用茅台酒的职工肝脏未受损的奇特现象，引起科研人员的注意，并依据这一线索进行研究。
在另一篇相关报道中说，专家们认为，茅台酒具有的抗肝纤维化作用，“很可能和其独一无二的的酿造环境和工艺有关”。
据介绍，茅台酒厂地处深山峡谷之中，气候温和相对封闭，酒厂上空活跃着大量有利于酿酒的微生物；赤水河流经紫色砂页岩钙质土层，溶解了多种对人体有益的矿物质和微量元素，是不可多得的优质水源。
茅台酒是用粮食酿造的烈酒，透明无色，属于“白酒”，也是中国国宴的用酒。由于价高又需求旺，近年来市场上出现许多假冒品。
中国消协消费警示部的新闻发言人陈小强博士接受本报采访时说：“过量饮酒有害身体是常识。”