酸辣土豆丝的做法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/09/28 21:46:03
酸辣土豆丝怎么做才好吃？其实酸辣土豆丝的做法非常简单，并不一定要看酸辣土豆丝做法的视频菜才能学会，跟着酸辣土豆丝的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料
栏目：素食
做法：炒
口味：酸辣味
准备时间：5分钟
人数：2人份
难度：新手尝试
烹饪时间：5分钟
主料：

土豆 适量
调料：盐
1勺半
醋
适量
鸡精
少许
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
植物油
适量
胡椒粉
适量
白糖
半勺
酸辣土豆丝的做法
土豆刨皮切细丝，用清水泡一下，然后冲洗干净，这样炒出来的土豆丝口感比较脆，不过水的土豆刚切出来马上就会黑了，干尖椒剪好备用（注：正宗的川派土豆丝还要加花椒，但坨坨爸不喜欢吃花椒，所以我就没放，建议不介意花椒味道的朋友回家自己做的时候还是加上花椒的好，那样出来的味道会很不一样）

油锅烧热，下入干尖椒（花椒）炒香，还可加入大蒜丁和生姜末，根据各人口味吧

至干尖椒有些变色时下入土豆丝翻炒，加一勺半盐，少量鸡精，胡椒粉，半勺糖，半锅铲醋，快速翻炒几下，就可以出锅了，千万不要炒过久，不然就塌锅不好吃了

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