神马文学网附着在高速公路上的毒瘤 - Qzone日志
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/04 19:20:50
附着在高速公路上的毒瘤
丁启阵
不能不说，这是人类餐饮业的奇迹：
地处荒郊野外，出入是一段崎岖不平的泥土路；两三座随便搭建的平房，拼凑成一个院子模样；房前的地面，无风三尺土，有雨满地泥，垃圾遍地皆是；洗手处是原始的茅坑，蚊蝇乱飞，没有自来水龙头。最不像人类吃饭的地方，它却偏偏是饭店。饭店里的菜肴决不是人间美味，不过是味同嚼蜡、聊可活命的粗粝食物而已。食物当然不是免费馈赠的，在大城市最繁华的商业地段也只能卖七八元的一套快餐，在这里却要收你二十五元人民币。就是这样的地方，这样的食物，这样的价格，一天到晚，总是食客如云。人们排着队，鱼贯而行，掏钱购买饭卡，然后凭饭卡领取属于自己的那一份食物。
若是有谁对饭馆的成本、利润率进行计算，我想，数据一定是惊人的。修完世界上那些最有名的大学的商学院的所有课程，都未必能学到这样的经营之道。
这样的饭店，不是别的，就是高速公路附近的汽车饭店。这种汽车饭店，我见识过的有两处，一处在山东省德州境内，一处在江苏省宜兴境内——每一处都如同癌细胞似的挤挨着好几个同类。它们都是我乘长途汽车往返北京和家乡的必经之地：回家，得在德州境内某家汽车饭店吃晚饭；返京，得在宜兴某家汽车饭店吃晚饭。
也许有人会说：“嫌汽车饭店饭菜不好、价格太贵，你不会自己带着食物吗？”自己带食物，当然是可以的。但是，乘坐过卧铺长途汽车的人都知道，那车上的混合气味，于进食是很不相宜的；停车时掏出自带食物享用，肯定也会引来众多白眼。另外，再可口的食物，经过几个小时的挤压、熏陶，大多会发生化学变化，可收到令人闻之作呕的效果。汽车饭店当然也有泡面出售，不吃套餐吃泡面，是可以节省一点钱（我没吃过，不知道是五元一碗还是十元一碗），但是，对于胃口较好、体格健康的人而言，泡面就是一泡尿，充不得饥饿。总而言之，花二十五元钱，吃值七八元的套餐，对多数人而言，是唯一的选择。
据我所知，高速公路上，几乎每一个途经的县都是有一个服务站的；每一个服务站的环境，卫生条件，饭菜质量和价格，食物选择余地，都远胜那荒郊野外的汽车饭店。（我在浙江省境内几个高速公路服务站吃过饭，印象都不坏）对客车主人、客车司机而言，论行车、停靠的安全方便，论节省路途上的时间、节省汽油，服务站也明显优于那些位于荒郊野外的汽车饭店。按照正常人类的思维，按照相关的法律法规，这种汽车饭店的存在与兴旺是不可思议的。但是，按照国情、按照时代特色（同胞中有很多人是愿意充分尊重这个国情和时代特色的，他们把“存在的就是合理的”这句话奉为金科玉律），这又是司空见惯的事情。浅层的缘故，用脚后跟都能想明白：客车的主人或客车司机，能从这样的饭店得到一份正规的高速公路服务站所得不到的好处。
进而想一想，那样的卫生条件，那样的饭菜质量和价格，那样混乱的地方（经常能看到有人在设骗局行骗），那些饭店能够十几年乃至几十年屹立不倒，单是饭店经营者和客车老板、客车司机的相互勾结，是绝对办不到的事情。包括环保、卫生、商业、公安等有关部门在内的政府官员，倘若没得到各自的好处，是不可能袖手旁观的！
在我看来，像德州、宜兴那样的汽车饭店，就像附着在高速公路上的一个个毒瘤。这样的毒瘤，全国一定有很多。相应地，通过这些毒瘤而获得好处的政府官员，全国一定也有很多，很多！
2010-7-22