神马文学网公关社交礼仪教程
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/04 17:20:51
公关社交礼仪教程 第一章 成功与魅力从这里开始 第一节作为公关素质的礼仪教养 每个人在生活中都需要公共关系。事实上，在社会交往和竞争日益激烈的今天，每个人都处在各种人际关系网中，无论是工作事业还是生活，都会需要"个人公关"，需要学会处理各种公共关系或人际关系。全新的公关概念告诉我们，现代社会最有力的事业发展工具就是人际网络。事业的成功不是你认识谁，而是谁认识你。具有良好的公关社交素质的人，做事情往往成功率较高，因为他们能够博得大家的喜欢，并让大家在不知不觉中同意他们的观点，愉快地与他们合作，甚至自愿帮助他们完成任务。这与其说是能力，不如说是魅力。 公关社交素质是我们必备的多项素质和能力中的非常重要的方面。一个人能力的大小，有时候取决于素质是否全面。素质越全面，能力越强。人的素质好比一只木桶。一只木桶的容量取决于什么？不是取决于最长的木板，而是取决于最短的木板。对于我们而言，决定我们能力大小的，并不在于我们拥有哪一项特长，如果其它素质都是短项，那么长项就会象木桶上的那根最长的木板一样，发挥不出任何作用。所以，没有一定的公关社交素质，我们的许多长项就都发挥不出来。 关于公关社交素质，有另外一种说法。一项针对人的综合素质的研究表明：人的能力的发挥，只有百分之二十取决于知识智力因素，百分之八十取决于人的非智力因素。这百分之八十中就包含了人际交往能力。 在现代社会生活中，并不是只有专职公关人员才需要公关社交的素质。任何一个在职人员，都需要具有处理公共关系的能力。随着现代社会交往的日益频繁和竞争的日益激烈，许多机会转瞬即逝，在许多把握机会的努力中，我们往往会面临被"一票否决"的结果。而在人才竞争中，在工作、事业和生活中，在处理各种人际关系、事务关系中，或者在展现我们的素质的过程中，许多机会很可能因为我们的某一点疏忽或者某一点缺陷而失之交臂。我们所处的时代，已越来越多地使用到了"一票否决"的机制。社会水平的发展和提高，也使现代社会对事物的方方面面要求越来越高，以至于许多领域和许多工作任务已明确提出了"零缺陷"的质量要求。在这个意义上，更多地掌握待人处事的艺术，使我们的素质、魅力更加全面更加提高，避免因小失大，就显得越来越重要。 同时，我们都希望自己成为一个有教养的人，有魅力的人，人应当是真的善的美的，每个人也应该是聪慧、善良、富有魅力并发挥出全部能力的。礼仪教养就是帮助我们成为这样的人。社交礼仪有许多具体的规范讲究，它不属于政令法规，而是日常生活中约定俗成的东西，但它也是知识，是生活艺术，是为人的艺术。 作为社会的一分子，我们每个人都应该审视一下自我，评判一下自己是否具有魅力？在待人接物、公关交际方面，是成功者还是失败者，寻找差距，并通过本门课程的学习，提高公关社交素质，使自己在工作和生活中都立于不败之地。 第二节 礼仪教养的功能 一、个人范畴 懂得基本的人际交往礼仪对我们自身有很多益处。 首先，它能够增加个人成功的概率，使他在复杂的社会场合中能够如鱼得水，游刃有余。每个人都有受人尊重的需要。礼仪的功能在于使人们在社会中得到愉快的尊重，与他人交往也能顺利进行；而交往中，你不尊重他人，也就得不到他人的尊重。交往是生活事业的一部分，没有良好的礼仪教养，交往生活及其事业都不可能得到成功。或者，得不到应有的成功程度，生活质量、事业成功的可能都会大打折扣。所以，除了知识是能力以外，礼仪教养也是能力。至少，礼仪教养是我们交往、生活事业成功的不可少的酵素和润滑剂。生活中没有人会喜欢一个缺乏教养、出言不逊、举止粗俗、形容猥琐，或者小气无礼的人。这种人由于缺乏社会交往常识，在生活中不受欢迎，在公共交往中也必定受挫。 其次，它可以增强个人的自信。我们中有许多人对自己的能力缺乏自信，觉得自己的能力不如他人，怕与人打交道，尤其怕与陌生人打交道，到了大场面也会感到发怵。除了心理问题外，一个主要的原因在于不懂得社交礼仪。如果我们掌握了各种礼仪，并养成良好的个性，谈吐得体，必定会赢得人们的尊敬，就不会再产生"社交恐惧"。 最后，它可以增强个人的魅力。我们常和一些人偶尔相识，一面之交就引起我们的注意，感到一种无可名状的好感，这就是魅力。组成魅力的因素很多。但魅力并不是一张漂亮的面孔，也不是时髦的服饰，而是包括这一切又超越于这一切之上的东西。懂得社交礼仪知识，养成良好教养，同时也就塑造了我们的魅力和我们的社交能力。 对此英国哲学家洛克曾说："礼仪是在一个人一切美德之上加上的一层藻饰，……去为他获得一切和他接近的人的尊重和好感。没有良好的礼仪，其他一切成就就会被人看成骄傲、自负、无用和愚蠢。""美德是精神上的一种宝藏，但是使美德产生出光彩的则是良好的礼仪；凡是一个能受到大家欢迎的人，他的动作不但要有力量，而且要优美。……无论什么事情必须具有优雅方法和态度，才能显得漂亮，得到别人的喜欢。" 对个人来讲：礼仪是个人呈给社会的名片。有礼走遍天下，我们每个人都应递给社会一张彬彬有礼的名片 二、社会范畴 礼仪对社会也具有不可缺少的功能。 第一、协调维护社会秩序。社会需要制定规范来协调各种矛盾、冲突，只有大家都按共同约定和规范去生活，才可能有安定有序的社会环境。做任何事都得有规矩，"无规矩无以成方圆"。社会规范很多，但发生作用的方式及渠道不同。 没有什么比礼仪规范更渗透在生活的方方面面。可以说，缺少礼仪规范的社会是不和谐的、不稳定的、缺乏愉快生活的社会。无私德无以立，无公德无以群。礼仪文明就是社会公德要求的重要组成部分。 第二、沟通协调人际关系。几乎每个人都有人际交往的需要，都身处不同人际关系网络之中，礼仪对于协调人际关系，沟通人与人彼此情感非常重要。"人生不能无群"，一方面人类在改造自然中需要合群，另一方面，人们在向自然界索取了衣食住行所需的物质资料后，更多的是讲求沟通、理解、和睦、合作，这是人精神生活的重要部分。西方一位礼仪专家曾说："礼仪看上去有无数的清规戒律，但其根本目的却在于让世界成为充满生活乐趣的地方，使人们变得和蔼亲近。" 总之，礼仪可看作是人际交往的润滑剂和生活艺术。 第三、塑造展示社会文明。礼仪是一种文明。一个社会进步还是落后，文明还是野蛮，通过礼仪这个窗口就能够判断出来，越进步越文明的社会，就越讲究礼仪，社会成员的礼仪教养也就越好。 第三节 礼仪起源及其实质 一、社交礼仪的起源 从理论上说，礼仪文明起源于人类文明的基础。可以说从人类开始交往那天起就产生了礼仪。人们交往必须通过某种交往形式，而交往是一个复杂而充满冲突的过程，要使人们在社会中有秩序地进行交往，就不得不遵从各种规范。人们的交际文明就是建立在恪守人类千百年来形成的常规习俗基础之上的。最早的礼仪开始于对神灵的祭祀活动，开始于各种各样原始的禁忌。 在古代中国，礼仪产生于祭祀鬼神的活动。远古先祖对于生存环境中出现的风雨雷电、洪水地震、日食、月蚀，动植物的生生灭灭，以及自身的生老病死等自然现象感到迷惑不安，无法驾驭，便认定冥冥之中存在着一种超越现实和自然的力量，即鬼神。为了祈求鬼神消灾祛祸、福佑人间，古代先祖就把最好的饮食贡献给它，想方设法使鬼神满意，以便让鬼神对人们宽容开恩。古人采取了祭祀的方式贡献礼物并同鬼神交流，无论耕作、打猎、出征、饮食、娱乐，都必须先敬鬼神。 祭祀之礼到夏商两代就逐渐被移到尊卑贵贱的宗法体制之中。到了周代，同当时生活相应，人们更制定了详尽的礼制规范，中国礼仪文化从此时起就已基本体系化。大如天朝官制，法规戒律，小如坐卧行止，容颜衣冠，都有明确规定，并由此逐渐发展成一整套礼仪。号称"礼经三百，威仪三千"，所以又称"礼仪之邦"。 总之，礼仪起源于人们的交往生活，礼仪的制定正是为了区别秩序等级、和谐人际关系。人们交往的范围、对象不同，礼仪的规定也不同。例如，外事的、民族的、男女间的、上下级的、老幼的、不同角色间的、不同场合的，其规定都有不同。时代不同，交往手段有了变化，要求也就不同。例如：有了汽车飞机，就有了乘行礼仪，有了电话就有了电话礼仪等。 二、社交礼仪的实质 由礼仪起源我们可知，礼仪是人们在长期生活和相互交往中逐渐形成的，并以风俗习惯和传统等形式固定下来。在古代，"礼仪"含义很广，既表现一般行为规范，又涵盖政治、法律制度，如中国古代传统的"礼制"。近代以后，礼仪范畴逐渐缩小，政治体制、法律典章、伦理道德等等不同规范基本分离。在现代，礼仪一般不再作为制度，而是指现代社会中反映一定规则、习俗、程序，表示礼貌、尊重和赋予对象以意义的礼节和仪式。 礼仪是人类社会为维系正常生活而遵循的最简单、最起码的交往规范。它是人们在长期相互交往过程中逐渐形成的，以风俗、习惯等形式固定下来，表达人际间友好、尊重并赋予事物以价值的礼节和仪式。由上述我们可以概括出：礼仪是教养，礼仪是行为规范，礼仪是生活艺术。 社交礼仪的原则特点： 第一、等级原则。许多领域不应该讲究等级，民主政治中没有等级，经济交换中没有等级，法律没有等级，但礼仪规则讲究等级。礼仪的等级表现在对不同身份、地位的官方人士和其他人士的礼宾待遇做出不同规定。在官方礼仪中这一点表现得尤为突出。 官方礼仪主要任务之一就是确定官方礼宾的次序。相对来说，这种礼宾次序带有某种强制性、严肃性，不能轻易变通。官方礼宾的主要依据是担任公职的高低，对一般社交生活中遵循的某些规定则放在官方礼仪之后考虑。 第二、对等原则。指礼仪活动不是单方的、单向的活动，而是双向的、对等的。我对你的礼仪表达，是以你对我的礼仪表达为基础的。违反了礼仪的对等性，就是失礼行为。所谓"礼尚往来"，表达的就是这个意思。 第三、尊重原则。人际交往礼仪要求在交往中尊重对方，尊重对方的人格尊严，也包括尊重对方的风俗习惯、对方的感情。尊重他人要求，有礼让精神、宽容精神。在交往磨擦中，有礼让才有尊重，有礼让才有和谐。尊重除了礼让他人之外，还有自尊这一层含义，而且二者相辅相成。真正自尊的人才会真正尊重他人。 第二章 仪容形象礼仪 第一节 形象塑造意识 一、形象塑造与“第一印象” 仪容仪表是公关社交礼仪的基本要求，一切从这里开始。 我们都愿意给别人留下好的印象。心理学家认为人的第一印象在他人眼中是最重要的。而最能引发第一印象的是人的外在形象。我们的体验是，对一个人看上一眼，就能产生喜欢或是讨厌的反应。 形象塑造与"第一印象"： 关于仪容仪表形象的塑造往往有两种倾向。一种倾向认为人的魅力与美在于人的内在，内在修养是至关重要的，外在形象则不是应当用心关注的。另一种倾向则认为外在形象、魅力对每个人的成功至关重要，应当时时处处注意你的仪表形象。两种观点何者更有道理？人不能只顾外表而不问内在，内在素质、气质、心灵、智慧是人的魅力与成功的实质内容，然而外在形象也是至关重要的。一个明智的人、追求完善的人应当二者都注重。当然从某种角度说，从功利角度，或者从使自己成功的技巧角度说，外在形象是能够更好地展示你的内在、帮助你成功的一种技艺与能力。 我们的外在形象留给他人怎样的"第一印象"，关系到他人对我们的评判和认定。 "第一印象"与人的心理定势： 人的心理定势就好像物理学中的惯性运动，使人们会不自觉地沿着既定的方向感知事物、思考问题和推断问题。专家们研究表明，人的大脑先得到的信息总是影响着对于以后信息的解释方式，首次印象一旦形成，以后的信息常常只能扮演补充和解释的角色。 初次见面留下什么印象，会成为以后印象的基础。在我们真正了解一个人之前，我们在第一眼看到他时，便形成了对他的看法。如果他的样子顺眼，我们就会在他身上寻找其它的优秀的特征，如果他的样子不讨人喜欢，我们会倾向于探求他不良的特质，以便支持我们的第一次判断。 所以，"第一印象"对我们至关重要，对公关社交尤其具有实际意义。我们应该注意在公关社会交际中给他人留下一个良好的第一印象，它可以使我们的人际交往活动达到事半功倍的效果。 二、人的外在与内在魅力 在人际交往中，外在形象能够带来好的交际效果，这是因为：第一，人的外在表现会使他人产生好感，留下良好的"第一印象"；第二，人的内在素质确实在相当程度上可以通过外在表现展露出来。人的素质是有特长倾向的，有的人有这种素质特长，有的人有那种素质特长，但一般来讲，人的各种素质是相互呼应的。一个人若具有良好的素质，就会在生活的各个方面都能表现出来。穿衣戴帽马马虎虎的人，做事情也往往缺乏规范性、整洁性，生活缺乏规律性，工作作风也必定缺乏条理性。审美素质较高的人，在生活中会表现出相应的美感，在工作中也会流露出美与和谐的艺术。较高的审美素质，同时也可表现出较高的、相应的理性判断和悟性。 一个人的内在素质，如能力、性格、作风等，可以在工作生活中全面表现出来，也可以通过人的外在形象风格透露出来。反之，我们也可以通过一个人在工作生活中表现出来的行为方式、特征和现象，通过他的仪容仪表、形象风格，来感知推断这个人的性格以及内在素质。虽然这种推断有时会有误差，但人们通常习惯凭借自己的经验来感知他人，并由此产生喜欢还是厌恶的感觉，从而决定选择他、亲近他，还是放弃他、远离他。 总之，我们的外在形象对我们来说至关重要。要永远记住，你必须同时做两件事：一个是你的事业，一个是你的形象。永远不要把这两件事分开。 第二节 仪容的清洁感 清洁感是仪容美的关键，也是一个基本要求。面部是一个人最突出的代表部位，面容是否洁净，是有生气、有光泽，还是灰暗、死气沉沉、憔悴疲倦，关系到每个人留给他人的印象，你对别人也会由于这一点产生不同的印象。一个教养有素的人不会经常不修不整、蓬头垢面。 仪容的清洁感要求面容干净整洁。面容清洁不仅仅是面部没有看得见的污垢，而且不要存有附在我们皮肤上的老死的细胞角质层。 彻底清洁皮肤的几种方法。 1、 清洗面容： 面容洁净的保持需要天天洗脸，这很容易。用清水、香皂、洗面奶都可以，但记住一定要用清水冲洗干净。 仅仅保持天天洗脸不一定能保证仪容的清洁感，因为你无法及时洗去和老死的细胞屑混在一起的角质性污物。这是你面部容易起小疹子、疙瘩、发痒、起红斑、黄褐斑的重要原因。要知道皮肤也在新陈代谢，不停分泌皮脂及其他废物。皮肤分皮下组织、真皮和表皮，细胞不断在真皮内生成并推向表皮，一般当细胞到达最外层时，就已经开始死亡了，没有生命力了。在显微镜下，这些老死的细胞屑象枯叶一样堆积成一层灰色的皮痂，只不过肉眼看不见罢了。皮痂不仅阻挡着新生细胞继续补充到皮肤表皮上去，而且使你的皮肤黯淡无光、干燥易皱。 2、定期脱落表皮： 实际上部分枯死细胞会在不知不觉中落在枕巾、毛巾和水中，但仍需要定期进行"大扫除"。定期使用磨砂膏、面膜，都能起到非常好的脱落皮屑的作用。经常注意脱落表皮，还有一个益处，它们可以防止、缓解某些皮肤病，如粉刺、痤疮等等。 3、面部按摩： 我们知道，赋予人以生命力的血液，同样赋于皮肤以生命力，血液以不断循环方式输送着维持生命的氧气和养分，血液循环正常，供养充分，才能保持皮肤新陈代谢加强，使皮肤健康、光洁、有生气，按摩正加强了这种功能，同时按摩还直接起到舒展皱纹平滑肌肤的作用。 不是在皮肤上搓搓擦擦就是按摩。按摩的原则是用手指指肚轻轻在皮肤上打旋和按压。 还要注意按摩方向应当同肌肉走向一致。由于人的皱纹同肌肉走向往往是成直角的。所以皱纹是横向，我们就纵向按摩。按摩走向要注意向上向外，而不是相反。 简便的五分钟按摩操： 第一分钟，按摩眼周。用双手中指指肚在眼周围旋转按摩，注意方向从内眼角上部向外眼角上部，再到外眼角下部，再到内眼角下部。重复圆周按摩一分钟。第二分钟，按摩前额。用双手中指指肚在前额轻轻打旋，或从下往上按摩横纹。重复按摩一分钟。（见图二）第三分钟，按摩脸颊。用双手中指从笑纹下端向上推摩，同时再向外向上拉向耳部。重复按摩一分钟。（见图三）；第四分钟，按摩下巴。用拇指食指轻捏下巴赘肉部位，或轻轻用双手食指指背从下巴中央向双耳耳根推拉。重复轻捏或推拉一分钟。（见图四）第五分钟，按摩颈部。颈部的皱纹是横向的，所以我们要纵向按摩，而且应该由下向上推摩。重复推摩一分钟。特别要提醒大家注意，按摩时一定要涂抹按摩霜，当然用护肤霜代替也可以。目的是保持按摩时皮肤的滑润，以免损伤皮肤和肌理。 第三节 仪容与肌肤的营养 仪容与皮肤的营养： 仪容所要求的是面容光洁、润泽、健美，而不是晦暗、病态，这一点光靠外在清洁保养功夫是远远不够的。皮肤是否容易生痤疮、疙瘩、炎症，是否苍白、灰暗无光，与肌肤的营养状况有直接关系。 我们知道，食品中营养不仅决定着人的体格状态，而且也决定着肌肤的健美状态。肌肤对营养失调最敏感，几乎所有的营养缺乏症都可在皮肤上留下痕迹。 体内如果缺乏蛋白质和必需的脂肪酸，皮肤会变得粗糙，灰暗无光。因为皮肤每天都处于新陈代谢中，会由于角质层脱落而失去大量蛋白质，肌肤的营养成分是以蛋白质为中心的，缺乏蛋白质的时候，皮肤和体质都要变弱，蛋白质是构成皮肤具有弹性的胶原纤维的主要成分，缺少它，肌肤弹性就会降低，容易干燥。 富含高蛋白质的食物有：豆类，包括豆制品，牛奶，包括乳制品，蛋类，鱼肉，还有动物内脏，坚果类，五谷粮食等等。 体内缺乏维生素C 时，肌肤也会变得脆弱、缺乏弹性，色素沉着。有人称维生素C 为"美容维生素"。维生素C 能够抑制皮肤色素颗粒形成，当其含量减少时，色素颗粒会形成、增加，肤色变黑，而且骨胶原生成也需要维生素C。此外缺乏维生素C，最容易导致皮肤生小疙瘩，导致皮肤不光滑。 富含维生素C 的食物有：柠檬、橙子、柑桔等酸性水果和蔬菜（西红柿），绿叶菜，动物肝脏，牛奶，等等。 体内缺乏维生素A 时，肌肤会表现出发干、起鳞屑，长粉刺，皮肤看上去粗糙，角质层厚，抵抗力降低，容易被外界细菌侵袭引起感染。为了更好的吸取维生素A，我们应当多食用鱼类、动物肝脏、乳类、蛋类，多喝茶，多吃胡萝卜、葱、韭菜、白菜。 要注意，维生素A 易溶于油。如果口服维生素A，注意不要过量，过量会有厌食的中毒反应。应遵医嘱。 体内缺乏维生素Ｅ的时候，会出现早衰。医学临床上有"早衰"症，原因之一就是机体内抗维生素 E。缺乏维生素Ｅ时加速皮肤的老化。富含维生素Ｅ的食物有：蛋黄、乳类、花生、芝麻、麦芽、大豆、玉米、菠菜等等。 在人们的常识中，维生素D 是关系骨骼发育的主要成分，而同皮肤的关系没有受到应有的重视。缺乏维生素D，不但影响健美体形，同时肌肤也容易患渗出性疾病，而且容易破损、溃烂，肌肉弹性也会减退。 维生素 D 属于脂溶性物质，来源同维生素 A 大致相同。维生素 D 可以从食物中获得，也可以通过紫外线照射在皮肤上转化而成，所以必要的日晒也是必须的。注意服用维生素AD 丸不要过量，因为有维生素A 同在。 体内缺乏维生素B 家族的时候，皮肤会发黄，容易导致过敏和破损。维生素B 具有抗脚气病和神经炎的作用，不足时会引起心脏机能衰弱，从而使体内的代谢作用产生障碍而发生水肿，使皮肤变黄、过敏，破损。富含维生素的食物有：肉类、肝脏、大豆、花生、胚芽、香菇、芹菜、韭菜、葱等等。 维生素 B6 的突出作用是，抑制皮脂腺活动，减少皮脂分泌，治疗急性皮炎和暗疮等功效。它还和脱毛、湿疹等皮肤病有关。富含维生素B6 的食物有：动物肝脏、牛奶、各种肉类等等。 总之，多吃蔬菜、水果、肉类，要改变吃主食而少吃菜的倾向。 第四节 仪容与头发整洁 头发经常没有像面容那样受到人们的重视，但假如你在乎自己的形象，愿意改进自己的形象，就应该把头发作为重要的环节来考虑。一张再美的面孔，如果没有了头发的衬托，那就大大逊色了。艺术行家会指教你说，优美的背景能使最普通的画面增加美感。保持头发的干净整洁。头发松软黑亮有光泽，加上整齐的梳理，才能呈现出光洁的面容，展现您良好的素养、气质。头发不整洁，穿着再漂亮，面部清洁得再干净，仍要给人不洁的感觉。头发干净与否，是一个比服饰更重要的显示教养素质的环节。 我们应该改变自己的洗发观念和洗发频率。过去几十年因条件因素而形成的洗发习惯不知不觉误导了人们对于健康头发的认知概念，以致于今天许多人可以天天沐浴，而不能理解天天洗发这一做法。前不久，中国健康教育协会特别推出"头发天天清洁，把握成功瞬间"社会公益活动，建议人们遵循正确的洗护发方法，养成每周洗头4－7 次的卫生习惯。 许多人误认为天天洗发会影响发质，会使头发变干枯、受损，会促使头发的掉落。事实上，头发上的毛囊每天都在不断地分泌油脂以润滑头发，正常人平均每平方厘米的头皮上，分布 144－192 个能分泌油脂的皮脂腺，所以，经常洗头，不但不会损伤头发，良好的循环还能刺激皮脂腺的正常分泌，使头发滋润光泽。香波洗头起到最基本清洁功能，但绝不会洗去过量油脂。因此，清洁是保养头发的最基本的方法，只要根据自己的发质，选用优质的洗发露，并遵循正确的洗发方法，天天洗发不仅不会引起掉头发，反而会令头发更加健康强壮。 此外，经常用发刷（或梳子）刷梳头发，应刷（梳）到头皮上，可以促进头皮血液循环，加强对头发的营养供给，并会刺激毛根均匀分泌油脂来滋润头发。古语说"梳理百回，养发健身"。 经常用指肚按摩头皮，或者用手轻拍头皮，对头发的保养也非常有益。 要注意选择好洗发用品。洗发用品中有一类是药物性洗发剂，如去头屑洗发精、止痒洗发水、防脱发洗发液等等。它们都是在洗发剂基剂中加入了一定的药物原料配制而成。你可以根据自己头发的情况"对号入座"，选择其中一种。 另一类洗发剂是营养性洗发剂，如蛋白洗发液、水果洗发液，以及用何首乌、啤酒花配方的洗发剂等等。它们是在洗发剂中添加一定的营养性物质。这一类洗发用品的选择要求不是太严格，您可以多使用几种试试，看哪一种用后头发感觉最好。 研究人员测量健康头发的PH 值为4－5，在这个数值范围内头发程最佳弱酸状态比较好，有弹性，有光泽。然而洗发剂中的某些成分会使头发的 PH 值偏向碱性，所以洗发后最好用护发品来中和头发的酸碱度。 我们应该注意到，拥有乌黑亮丽头发的女性必定有美丽肌肤。有人说头发是皮肤的变型。而在另一种古老的语言中，头发被称为"血余"。可见充足的血液及其良好的循环，决定着我们头发的质量。而要保证血液供给充分，促进血液循环，就必须保证营养摄入的富足。所以，除了我们已知的那些有益于皮肤健美的各种营养外，豆类、芝麻、核桃中的植物性蛋白质，海带、海菜、贝类中的钙质，对头发也都有着特殊功用。 有一些食物可以帮助我们改善头发的质量。 少白头与家庭遗传以及与人体内分泌有关系。分泌系统中的脑下垂体会影响头发中皮质层的色素颗粒，内分泌功能失调，会引起发色的变化。头皮血液循环不畅通，也会使乌发变色。此外，从营养学分析，人体内缺乏铜元素和铁元素，缺乏泛酸，都会引起头发早白。还有，情绪上长时间的紧张、焦虑，也会使头发变白。 因此有必要多吃黑芝麻、核桃、豆类以及动物肝脏等等食品，可服用些当归、红枣茶、何首乌汁等等，再配合以头皮的按摩、梳刷，平服安定自己的情绪。 体内如果摄取过多的糖分、盐份以及动物性脂肪等等有害于血液循环的食物，会使头发变硬变脆并容易脱落。应尽可能地少吃这类食物，这同时也是保养肌肤的要求。 容易脱发和秃顶的人，头皮往往硬化，请多吃富含铁质的食品，如水果、瘦肉、鸡蛋蛋白、菠菜、卷心菜、芹菜等。这些食物有助于活血软化头皮，并促进其更新。及时补充各种氨基酸和多种微量元素，也会防止或减缓头发脱落。而富含这些营养的食物有：黑豆、蛋类、黑芝麻、乳类等等。 第五节 仪容与手、指甲卫生 有了光洁的面容，整洁的头发，如果伸出一双手很粗糙很脏污，手指甲长而黑污，美好的印象就会荡然无存。 在某些工作场所，在某些社交场所，应当整齐清洁。有时候我们发现某些男士也留有长指甲，非常不合时宜。不论出于什么理由男士们都不应该留长指甲。女性在这个问题上有更多的自由选择，但重要的是要修剪整齐，保持干净。坚决杜绝黑指甲。 我们可能会留意周围人们双手的皮肤，许多双手看起来显得不一样，有一些看起来衰老些。有时候这种差别与人的年龄无关。所以我们还应该注意双手的护养。 最基本的保养方法是，在接触水以后，注意擦一些护肤霜在手上。如果在户外工作或外出时，应该在手上也涂一层防晒霜。 在保养手的皮肤的同时，如果加做手操就更好了。一方面可以使手部血液循环加速，促进皮肤的新陈代谢。另一方面，手操使各指关节得到锻炼，手指活动灵巧而不是粗硬弯曲。下面介绍的手操都非常简便，随时随地都可以做。 1、伸直左手，用伸直的右手背贴在左手背上，来回摩擦，然后相反运动； 2、双手伸直，左右摇动，摇动得越快越好； 3、用手握拳，然后放开，由慢到快持续两分钟； 4、给手做干浴； 5、作翻花鼓的动作，手指手腕都尽可能往外翻； 6、臃肿的手指，可在热水中做按摩，以促进血液循环。饮食方面需减少盐份，多吃生蔬菜和水果； 7、用手指模仿弹钢琴的样子，手指移动换位，越快越好； 8、用柠檬片擦手背，也可以帮助消除粗糙。 第六节 仪容与口腔卫生 口腔是表现清洁感的另一个重点。与人说话的时候露出牙齿上嵌有、沾有的食物残渣，这是很让人厌恶的，它会让人产生窝囊的印象，作风马马虎虎的印象。所以我们应该注意口腔卫生。还应当特别注意口中的异味，也就是我们通常所说的口臭。与人交谈的时候如果口中发散出难闻的气味，会使对方很不愉快，自己也很难堪。 口腔异味原因很多，口腔内本来就有多种细菌，能够分解食物残渣中的淀粉类物质和蛋白类物质，产生酸性或其它异味。坚持随时刷牙漱口的习惯，口腔中细菌没有作用的对象，口腔中异味就自然消除了。有时候我们吃了葱、韭菜、大蒜、萝卜等刺激性食物，也会产生强烈异味，所以，在与人交往、工作之前，如果碰巧吃了这一类食物，可在口中嚼一点茶叶、红枣和花生，它们有助于清除异味。必要时可以使用口香糖减少口腔异味，但应该指出，参加比较正式的交际活动，在他人面前大嚼口香糖是不礼貌的。 造成口腔异味的另一个原因是口腔疾病，如龉齿，牙龈炎，牙槽脓肿，口腔溃疡等疾病。这种原因造成的口中异味，单靠刷牙漱口的方法不可能消除。要治疗好这些口腔疾病，异味会随之消失。 如果上述两种情况都已经排除，那么口中异味就与体内疾病有关了。如消化不良，肺病、肝病、糖尿病、气管炎等等，这就需要治疾病之本了。 切记，口臭会使一个人的好印象大打折扣。 第七节 仪容与身体卫生 这里除了身体干净外，主要指身体不要带有异味。经常洗澡是必须的，尤其是参加正式活动之前定要保持清爽干净。有些人会有身体异味，也就是我们通常俗称的"狐臭"，应当及时根除治疗和使用治疗药水，此外要紧的是加强个人卫生。体臭是大汗腺分泌物和细菌作用后发生的酸败，经常保持皮肤的清洁干燥，就可以将体味减少到最低限度。喷涂治疗药物也是抑制细菌、杀菌的一个非常有效的方法。 除上述问题之外，面容清洁还包括我们的脖颈、耳朵等部位的绝对清洁。另外，头皮屑以及脱落的头发也不要落在肩膀上衣背上，以免给人以不清洁的感觉。 第三章 仪表服饰礼仪 第一节 服饰的起源 人们穿衣打扮在现在是十分自然的事，以至很少有人去想一想人为什么穿衣服的问题。然而原始古人是不穿衣服的。关于服饰的起源有几种说法。 第一种是羞耻感说 这种观点认为，人类穿衣服是因为两性之间相互有了羞耻心。人之所以穿衣服就是由这种羞耻心理决定的。不错，羞耻心是人类特有的，然而不同时代不同民族的羞耻感是不同的，而且远古人们在身上进行装饰这一举动在羞耻心形成之前就已经有了。这是"羞耻感"说的一个漏洞。 第二种是保护说 保护说认为"人类最初穿上衣服是为了防护身体"。人们在劳作打猎中，在最容易受伤的部位率先用皮 毛和布保护起来。同时，在严寒地区人们早已知道使用动物毛皮。但是如何解释热带地区人们的衣饰呢？现代的澳大利亚的原始部落，天气寒冷时人们不穿衣服，而在身上挂带、刺画许多装饰性物品。非洲热带部落里，人们不需要防寒，但仍有穿戴衣饰的习惯。 第三种是装饰说 长期占主导地位的见解认为，早期人类已有装饰打扮自己身体的愿望，既希望刻意装饰一下被别人目光注意的部分。在不以裸体为羞的时代和不以裸体为羞的民族那里，有时也在身体上挂一些饰物、布条或布块。 第四种是与装饰说比较相近的观点--"夸耀说" 这种观点的研究者得出结论说："火地岛人对赤身露体并不感到羞耻，但希望得到赞美的期望却很高。"希望夸耀自己，希望得到别人的赞美是人的天性。当原始人肩上搭着被杀死的动物皮毛狩猎归来的时候，或身上带血渍和伤疤从战场上回来时，就会受到周围人的高度赞美和深深的敬意。在品尝名噪一时的快感之后，因不能容忍名望的消失，从而探求一种能显示身份的永久象征性的物品。 研究者发现，原始部族的人乐于人工制造伤疤，并在伤痕里抹进颜色（红、黑、白等等），力图伤疤醒目、永不消失。 随着阶级差异出现，服饰逐渐扮演起区分社会等级的角色。服饰的这种作用一直沿袭下来。在中国古代，人的身份等级也是和服饰联系在一起的，以至于有了"以服色辨官品"，"由帽子观尊卑"，"以佩玉观等级"的服饰文化。 总之，服饰功能包括两个重要方面，一是实用（保护）功能；一是观赏（美、夸耀）功能。从服饰起源看，服饰的"观赏"价值超过了"实用"价值。现今社会，服饰的观赏价值往往更被注重，甚至出现了时装表演这门艺术。 第二节 服饰与角色印象 服饰是"无声语言"的一部分。它通过使用可见的但没有言语的象征来传播信息。有人把它描述为"信息的载体"或"信息的暗示"。它反映、传递、或者暗示一个人的社会角色、地位、气质、教养、审美情趣等，使我们能够对其进行判断分类，至少是初步的、大概的。有人认为它是感知一个人的捷径。 服饰为我们提供的往往是一种概率意义上的印象判断。但毕竟凭衣貌取人的现象还是比较普遍的，有时候外在能够流露出内在，并弥补内在，因为外在服饰能为人们提供有关自我、角色和地位、个性的线索。服饰具有暗示作用。 第一、有关角色的暗示 "角色"在这里是个体在社会关系中的特殊位置和分工行业。它包括职业角色（教师、理发师、服务员、企业员工），家庭角色、年龄和性别角色。通常可通过辨别他们的工作制服而得知他们是体力劳动者还是其他工作者，还有许多其他暗示可以用来区分判断职业。它们几乎和服装的种类一样重要。比如服装面料的完好状况，是否沾上颜料、油脂和灰尘，衣服是否整洁等等。 研究角色问题的专家认为，"服饰在历史上曾经是一种最为方便、最为明显的显露身份差别的媒介物。"总之，服饰象征在形成角色和地位的印象时非常重要。 第二、有关性格品质的暗示 服装除了表明人的社会角色、地位外，还可以从暗示人的内在的性格品质方面。比如在服饰风格上，展示"阳刚"的特征为：线条简单粗犷，色彩大胆，面料厚重粗硬。显示"阴柔"特征的服装则线条柔和，色彩清淡，对比不明显，面料柔软轻薄。又比如，我们可以通过一个人穿衣的风格感知他的作风。 第三、有关场景的暗示 服饰不仅提供觉察人格、角色的刺激信息，而且还提供显示服饰的社会场景。我们见到一个人穿工作服，我们知道是在上班。看到穿休闲服的人，知道多半在休息。有时我们看一张照片，不用文字解释，也能理解这些场合发生的事，因为服饰象征提供了场景的暗 第三节 服饰与色彩 一、色彩语言 色彩带给人们的感觉，生理的、心理的都不一样。同样一种色彩，在有些场合适宜，能给人带来愉悦，有些则不然。了解色彩的语言，破译色彩带给人们联想密码，我们才可能结合自己的爱好和希望达到的印象效果，使自己穿戴得风姿绰约。同时可以充当别人的服饰审美顾问。 我们先来了解和生活密切相关的几种色彩。 红色：作为"赤橙黄绿青蓝紫"中的第一位，红色是一种强烈的色彩，它是暖色调中的代表，给人火一样的印象，表达着丰富充沛的精力和热情奔放的感情。作为一种色彩，它具有刺激人兴奋的能力。 黄色：黄色意味着健康、单纯、轻快、亮丽，耀眼明丽的黄色容易使人产生健康明朗、温暖素净的感觉。同黄色相邻的橙色，黄中再加点红色，曾被称为"华贵的色彩"。中国古代封建社会只有皇帝才可以穿黄袍。 绿色：绿色充满希望与生机，浅绿色娇嫩而富有生气，深绿色则给人安逸、稳重之感。总之，是绿色都能给你带来生气，带来平静，带来幽雅和希望。 蓝色：是一种容易令人产生遐想的颜色。属于冷色调。这种同大海、天空同样的色彩，将人引入深遂与宁静。集中精力看这种颜色，会给中枢神经以沉静的效果。从感觉上讲，深蓝色宁静、深邃，严肃认真，淡蓝色柔和并有甜美的感觉。 紫色：属于冷色调，它往往在不经意间带一丝冷淡而又高贵的格调。有些民族与某一时代用它象征权力的高贵。但也有某些民族视紫色为一种有毒（恶）的象征。因为它具有神秘感、诗意及高贵气息，而备受女性偏爱。然而，紫色在感觉上又表示缺乏判断力，是一种浪漫但不成熟的象征。 白色：白色令人联想到纯洁、朴素和神圣。但它在视觉效果方面会令人产生膨胀之感。对发胖的人，白色是一种容易失败的服装颜色。 黑色：黑色显露出庄重、沉闷以及高贵气质，同时也是一种消极压抑的颜色。在视觉效果上它同白色正好相反，紧缩、沉重，黑色具有吸收隐匿一切的特性， 灰色：灰色和银白色是温和色，几乎同任何色彩都不冲突。但它所表现的温和缺乏一种活泼性质，是一种没有鲜明个性以及活力的颜色。 褐色 （咖啡色）：褐色富有深沉雅致的情调，但并不是适合任何人，它对人的皮肤、气质、形体要求都很高，褐色服装穿不好就会使人显得臃肿而且不干净。 二、色彩原理 色相、明度、纯度是色彩的三种属性，比如:红、橙、黄、绿等有彩色，我们称之为有色相；黑、白、灰等无彩色，我们称之为无色相，最亮的是白色，最暗的是黑色，介于二者之间的是灰色。这种色彩的明亮程度被称为明度，色彩浅的明度高，色彩深的明度低。所有色中，黑色与白色是最暗和最亮的。当色相和明度被固定之后，色彩还可根据其饱和度加以区别，这就是纯度。标准的黄、红色，无其它色的为纯色。 原理：当色彩的色相、明度、纯度三者较为接近时，我们会产生一种柔和的感觉，这种色彩运用被称为调和。这是色彩运用中的常用手法。 人的视觉对不同色相感觉不同，蓝绿色刺激适中，而红、橙、黄等色容易引人视觉兴奋。前者属于冷色调，后者属于暖色调。另外，深色收缩、沉重，浅色轻松、膨胀。明亮的会有近感、软感，暗色则具有远感、硬感。 三、色彩选择与搭配 色泽选择与搭配的建议，是在花费了专家们成千上万个小时的研究基础上提出的。每种色彩都有自己美的个性特点。我们往往从一个人的服色选配上就能看出他是否是一个智慧型的、有头脑、有审美能力的人。 下面是服装色彩专家经过研究、试验总结出的一些色彩组合。 浅色可任意组合。黑、白、灰是配色中的安全色。他们几乎可以同其它任何颜色搭配。褐色、棕色相对来说是危险色，除了黑、白、灰三种安全色之外，不太容易和其他颜色相配。 色彩中有一种互补关系，称作补色关系。服装搭配中要注意补色关系，补色关系太强烈，不容易组合出和谐美观的效果。补色关系指每一色与相对色之间的关系。所以，补色之间如果是浅淡的颜色，可以考虑搭配。如果属深色，色彩比较强烈，则应该慎重搭配，弄不好会显得生硬。 色彩区分可以很细，色彩关系很复杂，但记住下面几种补色关系就可以帮助我们举一反三。 由上图可知，冷色和暖色大多是对应的。在服饰中，对应互补色的强化作用一般难以获得美观的效果当然也不是绝对不可搭配，但这需要非常高的审美能力。 一般而言，色彩间的对比和冲突越少，就越和谐。相似色之间的间隔越接近，其色彩就越和谐。色谱中色彩排列就是以相似色过渡的。色谱顺序大体是：赤橙黄绿青蓝紫。相邻色彩搭配可以避免不和谐。这只是一般而论，具体搭配起来，还需要一定的审美功夫和灵活性 。 除了上述色彩之间的规律，服饰色彩的搭配方法在原则上有以下规律可循。 色彩统一的方法：选择一种占主导地位的颜色，搭配以其它相关色彩。有时不一定非以某种色彩面积大而确定主导地位，只要其中颜色相近，具有色彩共性，那么这种共性色彩就可以保持主导地位。比如，黄色作为主色调时，红色可以偏向橙色，而蓝色可以偏向绿色，那么，绿色、橙色都有黄色的倾向，把它们组合起来，就会产生一种黄色的总体效果。 此外，色彩统一还可以直接用单一色彩组成服装。 色彩分解法：分解原理是这样，比如一件白、红、黑色彩组成的衬衫，那么从上衣的三种色彩中任选一种作为下身长裤或裙子颜色，但由于一般人们的视觉心理是上轻下重，所以裙子用红色调或黑色调会更和谐一些。 另一种分解方法是，如果喜欢橙色，但又不想穿一身橙色来打扮自己，那么请分解橙色。橙色是由黄和红组成的，也就是说，橙色和黄色、红色搭配，都会很和谐。当然，由于黑白灰同任何色彩都可以组合，用它们中的任何一色搭配橙色也很不错。 如果你已经掌握的色彩搭配，或者说有相当的审美水平，但未必穿着一定成功。因为并不是任何颜色在任何场合都可以达到我们希望的效果。有些色彩休闲时穿着非常合适，但在正规场合（如办公场合）就未必成功。专家认为，下列颜色服装在正式场合产生的效果非常差：绿色、紫色、桔黄色、天蓝色、大红色、粉色。专家认为它们不易在办公室和其他正式场合穿戴，主要针对它们缺乏一种严肃性和权威性。一般来讲，衣服颜色越深，它们所传达的权威感就越强。 第四节 得体的着装 一、服饰的社会约束性 服饰的得体有一个大前提，即是否符合一定社会、一定民族、一定时代、一定的思想观念。服饰总同一定社会、民族、时代、观念相联系。在生活中，也许没有什么东西比服饰更能反映社会存在。只要考察一下某个时代的服装式样，我们就能准确知道当时具有代表性的礼仪规范，知道当时社会的思想道德状况、男女的地位、文明状况等等。可以说，流行服饰几乎成为了时代的缩影。 任何一个社会都要对服饰做一个成文或不成文的规范。在过去的时代里，有关服饰的法令相当普遍，但在今天，用法律条文对穿着的规定的已很少见。但许多地方法令及社会公约中，仍有一些禁止不适当穿着的政令。 人们会自觉自律地顺从时尚风格。人都具有归属感、从众心理。如果到某一会场，大家都穿着西装，只有你一个人没穿，就会感到窘迫。现代许多国家中女性可以袒胸露臂，然而某些穆斯林国家的妇女绝不会在公开场合抛弃面纱。人们自觉不自觉地会顺从社会习俗的约束。对时尚的追求有一定的合理性。穿衣不要太时髦，但也不要太落伍。 社会对服饰的约束不仅仅体现在不同民族的习俗上，还体现在时尚（流行服饰）上。时尚指在一定时期广为流行广为接受的风格。时尚的特点是周期性的，渐兴—极盛—过时。 有很多短时间内出现的服饰狂热现象，并不一定将来会成为流行的因素，除非社会进行大力宣传，否则很快就会消失，所以社会对服饰的制约作用很大。 二、了解自己包装自己 人们穿衣打扮既为了自己，也为别人，这话从交际学角度看尤为有道理。事实上，人在与陌生人打交道时，总是通过外在形象判断其身份地位、素质才干。所以人一旦进入交往中，在衣着上就不得不考虑到他人的反应，不得不考虑自己的包装问题。增加自我包装意识此外，单从审美角度看，也应该了解自己，包装设计自我形象。 中国有句俗语："穿衣戴帽各有所好"。"所好"即指个人的审美趣味和水平。人皆爱美，所以人的审美趣味有许多相同点，但又存在差异。 服装有其特殊性。第一，它原本就具有实用、观赏两种属性。第二，服饰不是单纯的艺术品，它必须在具体的人身上完成美的形象。这样，人体就成了构成整体美的一个因素。而对穿用者自身来说，穿衣戴帽就不仅为了冬暖夏凉，不仅为了遮羞，而同时是从事艺术创作的过程。 所以要想着装得体，就得用心设计，而不是"向别人看齐"，这是造成很多人衣着平庸的原因之一。当然另一重要原因是气质。设计自己首先就得了解自己。 一般说，标准体形为"八头比例"，符合"黄金分割"美的比例。"七头比例"体形往往显得腰长腿短，"九头比例"体形则显得腿脚过长，都有些失调倾向。但"九头比例"的着装形象比"八头比例"更好。 具体到我们每个人，体形就更千差万别了。这里可用西方古人的一句名言："世界上没有两片完全不同的叶子，但世界上也没有两片完全相同的叶子。"所以不可能有一个统一的指标给所有人，但有一些基本要领和常识。 个矮的人，不论胖、瘦，都可以利用服饰给自己创造"视觉高度"，不要选择大格子或大花图案及宽横格的衣料，即使它们再漂亮也不要动心。想显得"高"，身上衣着色彩应尽量单一，选择那些单一的色彩和竖直条纹的衣服。 对于高而瘦的人，质地厚粗的衣料易使你"胖"起来。而且会稍微降低你在别人眼中的高度。如果你喜欢条纹图形，那用横条纹来剪制成衣，把竖条纹的衣服留给矮个人穿。如果你是女孩，觉得自己过高了些，除上述要注意的要素之外，还不要穿太短的裙子。长裙同横格纹、大印花一样会掩饰你的个头。如果你高而胖，则反而不要穿太紧的衣服，太紧会暴露你体形的不足。高而胖的男性不要穿大方格，女性则不要穿大花图案，穿深色较好些，会有收缩形体的作用。 颈部较长通常被人们认为是一种美，尤其是女性。长则挺拔，短则笨拙。穿衣的时候对领口的选择不一定要非常苛刻，但如果脖颈比较长，那么大方领、大圆领的衣服就未必合适了。而脖颈较短也应该设法弥补，不要再穿高领埋没本来不显著的脖颈。应该穿敞领、翻领、低领口上衣。同时，脖颈较短的女子不要戴太粗大的项链。 与此同时，要注意找到缩着脖子与伸引脖颈的不同气质感觉。 第五节 礼服的穿着 一、正式场合礼服的重要 正式场合主要指工作场合、会议、正式宴会、酒会、音乐厅、图书馆……等等场所。在工作场所，职业装束会提高你的职业形象以及职业声誉，表明已具有职业化的、以工作为重的品质，表明你不是在休闲，而是在认真工作。事实上，大多数人在穿上职业服装后举止也会不同，站得更直或者更严肃认真。 许多国家的人对场合礼服都非常重视。 在平常的场合中，美国人的穿着随意得出了名，但在各种场合中，穿着得体绝对是美国人社交的第一要义。 坐办公室的白领阶层是绝对不能穿牛仔裤之类的休闲服上班的，比较规范的公司还会要求男员工一律穿着西装打领带。正规的美国公司对女职员的着装戒律更多。 许多国家对赴宴的服装要求更为复杂，正式的晚宴与一般的自助餐酒会服装有所区分；一般家庭烤肉聚会又与参加朋友的生日派对不同。通常正式晚宴、生日喜庆活动等对礼服的要求，比自助餐酒会、家庭烤肉聚的更正式、更规范。常常是主人邀了客人，客人大多会反问主人，聚会的场合正式不正式？以便准备相应的礼服。 在许多社会交往的正式场合中，我们也需要通过向他人展示自己良好的形象，而获取他人对我们的认可。人们通常对衣着高雅、庄重、整洁的人，自然会联想到他具有较高的素质，从而充满敬意，而对衣着破旧、肮脏的人，会不自觉地推断其素质也比较粗低而显出轻慢、鄙夷的神情。虽然以貌取人获得的不一定是绝对正确的信息，但人们的交往经验总在相对正确的意义上帮助他们评判一个人。 总之，在正式场合身着得体的服装是社交礼仪对我们的要求，是社交的礼貌规则，是每个素质高的人的一种教养的体现，也是我们获得交往成功的一个重要要素。 当然，得体的仪表不仅是一个人素质教养的体现，不仅是我们获得成功的一种技艺，而且也是对社会和其他人的尊重。 二、男士礼服的一般原则 适合正式场合的男士服装主要有三大类，西装、民族服装（中山装）、夹克装。一般运动服和软料外衣不适宜较正式社交场合。三种服装一般都可在社交场合使用，但更通用的礼服是西服。在略微庄重的场合尤其为全套西服为好。颜色一般为深冷色调为宜。全身上下一色说明带有更加官方、更加正式的意图。 运动服、牛仔装、沙滩装、休闲毛衣等等，在其他场合可随意穿着，但正式场合是不被允许的。然而，假日、休闲的日子服装要求则正好相反，尽可能的穿着便装和休闲装。如果假日和休闲时分仍穿得西装革履，反而违反了服装礼仪。对此在国外有这样一句话，"假日里打领带是典型的土包子"。 礼服在国外分晨礼服、小礼服、晚礼服（燕尾服）。目前国际上正逐渐以黑色深灰色西装套服取代严格的礼服分类。如果您某一天收到邀请参加某社交活动，请柬上注明穿着礼服，你首先应该知道什么算是礼服。西服通常被视作男人的脸面，会不会穿西装意味着你是否是一个有档次的男人。 男士合体的西服上衣长度应长过臀部，四周下垂平衡，手臂伸直时上衣袖子应恰过手腕部，一般要求西服衬衫的领子稍露出外衣领，衬衫的袖口也应稍微长出些，按照严格的规定，应当露出大约四分之一英寸的长度。 穿西服如果穿上西服背心也很好，因为在传统的观念里，让人看到衬衫与裤子的连接处是不雅的，两颗钮扣的西装上衣可以不扣钮扣，或者只扣上面那颗钮扣。三颗钮扣的一般扣中间那颗。原则上是扣腰际的那颗钮扣。双排扣西服则必须全部扣上。 西服口袋里不宜装东西，在西服左上胸的口袋里，只宜插放装饰用的手帕。穿西服只有在工作场所才能插钢笔或圆珠笔。西服左上袋插放的手帕，原则上应是给人以清洁感的白色手帕，而且一般不宜当作擦手抹嘴之用，这需另备一条手帕。当然，无论哪一条，都应该保持清洁。 穿西装必须配穿正式西服衬衫。深冷色的西服一般要求搭配色彩浅淡柔和的衬衫，一般要浅于西服颜色。那种较深、闪亮、冰凉、较为刺眼的则不为首选。西服衬衫的花色以简单、单色为宜，细条纹比粗条纹为宜，其他方格、花衬衫，平时外穿不错，但轻易不要同西服搭配。正式礼服衬衫以白色为原则，也可浅冷色，如青、灰、蓝等等。另外，西服衬衫通常必须是长袖衬衫。 男士西服往往需要佩戴领带。领带的作用也不可乎视。除了美感作用外，领带会引起人们的信任以及较高的评价。 系领带注意颜色、款式要和西服、衬衫的花色搭配协调。这主要靠一个人对色彩的审美眼光，不过，色彩搭配也是有原则规律可循的。领带颜色一般必须深于衬衫的颜色，但这并不是绝对的。黑色礼服原则上可以和任何领带搭配。另外还有两个原则：一是同一色素的调配。二是对比色调配，因为领带部分面积较小，所以补色关系也可以搭配，但这需要审美水平。领带的图案以精致为好。 领带要干净，领结要工整，肮脏、破损的领带，或者歪斜、松弛的领带，西装再好，衬衫再白，也会使人感到不舒服。如果穿有背心，注意把领带放在背心之内。 领带夹：领带夹的作用主要是固定领带，当然后来也越来越有了美观的作用。戴不戴领带夹以个人爱好选择为主，但事实上用领带夹一般以年纪较轻的男士为多。 鞋袜：黑色或深冷色的皮鞋适于同一切正式的礼服配用，但注意，旅游运动鞋、布鞋不能同西服配穿。中山装可与布鞋一起穿。一般说来，鞋子的颜色应与衣服的颜色相衬，而在工作场所，穿黑色鞋是一个原则。 对庄重的礼服和黑亮的皮鞋，最好不要配以 太花哨、色彩太亮的袜子。在出席正式重要场合时，袜子应当也是深冷色的。且袜腰应高及腿肚，以免坐下时裤角上提而露出腿部。 总之，在社交界，如何穿戴，是懂不懂礼节的一个重要体现，也是一个人素质教养的窗口。穿着不得体，不整洁，往往会降低一个人的身份，也难以使周围人对他有一个良好的素质印象。同时穿扮得整洁与否也是对他人的尊重和礼貌问题。 三、女士的礼服一般原则 在工作中以及有关工作的社交场合，作为一名职业女性，衣着打扮方面应和有钱的贵妇有所区别。她不应通过服饰反映富有和地位，衣着准则是简洁大方，有品位。一般来说，适用于男人的服装在现代大多适用于女性。 女士礼服大致分为常礼服、小礼服、大礼服（晚礼服）。常礼服多为质地、色泽一致的上衣和裙子；小礼服多为过膝的单色连衣裙；大礼服（晚礼服）通常为坦胸露背的拖地或长及脚面的单色连衣裙。当然也可选择如长裤、茄克装等便装。过于散漫的运动装和野味十足的服装应当避免。日常生活中，女士的礼服要求不严格，但随着现代社会交际的需要，我们应该更多地了解一些女式礼服的基本常识。长裤：规范的长裤一般可以适用于多种场合。 裙子：一般要求长度应齐膝，而长裙则适用于一切场合。较正规的工作场合可考虑穿西服套裙。在交际场合，穿裙子一定要穿长丝袜，而且袜口切忌在裙摆之下。 鞋子：一般场合穿什么式样的鞋都可以，但要和服装相互适应。如穿一套西服裙，再穿一双普通的凉鞋就很不协调。如在正式或比较庄重的场合最好不要穿凉鞋。作为有教养的或具有公关社交素质的人，尤其应当注意这些事项。 首饰：佩戴一些精心挑选的饰物，能增加女性特有的风度和魅力。对于女性来说，与其买许多派不上用场的廉价货，不如买一件优质的。只有首饰的天然光泽才能衬托出你的肌肤，你的年轻，你的气派，你的魅力。记住，衣服不一定都是质地华贵的好，但首饰最好不是廉价和制作粗糙的物品。戒指不可以随便佩戴，要按照"戒指语言"去戴。 手套：手套的作用主要是为了保护手，但也经常被当作一种装饰用。带手套有一定的礼仪规则：冬天戴手套主要是为了保暖，夏天如果戴手套主要是作为一种礼服的配件。一般与人握手的时候，应摘掉手套，但女性不同，如果戴的是一种装饰手套，也可以不摘掉。 香水问题：与礼服相关的一个不容忽视的问题--香水。干净清爽而有教养的人应发散出一种令人愉悦的气味。 男士的香脂气在中国文化中被看作女人味，这是一种旧观念。人的教养文明应当能从一个人的气味中发散出来。可以说，香水是帮助我们塑造形象的一种因素。 香水涂洒有一些要领。切忌用浓烈的香水，选用清淡的香水，淡淡的香氛，会留给人很好的印象。 擦在脉搏上是常识，若是擦在手肘内侧或是膝盖里侧效果也会很好，因为这种部位皮肤温度高，经常活动，会更有效率的散发香气，并会使香气婉约耐久。耳后与颈背部也是涂抹香水的另一类位置。香水气味往往向上向外发散开来。为了使香水柔和不致刺鼻，有时候我们擦在比腰略低的地方也可以。 有时候在衣服的折皱处先用香水轻轻喷一喷，穿在身上后香气会若有若无地弥漫开来， 而且香气比直接擦在肌肤上更不易消失。如果在头发、指尖部位也轻喷一下，在每次甩动或微风吹动的时候，头发便会透露出隐隐幽香。而指尖在活动挥舞之间，也很容易带动出周身香气隐约的氛围。 第六节 着装观念误区 着装观念误区若干 1、毛衣可以扎在长裤或裙子里；2、方格粗呢西装扎系时髦领带；3、西装与平底鞋搭配穿戴；4、体型胖的人穿紧身衣；5、手臂粗胖人穿无袖上衣；6、腰粗的人系宽皮带；7、女性在与男人打交道的时候穿长裤；8、只穿背心上班和参加正式社交场合；9、穿西装套裙配平底布鞋；10、穿深色礼服着鲜艳的袜子；11、个子矮小的人扎系宽领带；12、穿西服时衬衫里面可以穿高领的内衣。13、如果天气太热，脱去西服外套，打着领带，可以把袖子卷起来；14、穿西装可以穿短袖衬衫；15、为了展示女性魅力，女士上班可以穿着透明或低胸的服装；16、T 恤装可以作为礼服出席正式场合；17、穿西服时衬衫可以放在西裤外面；18、衣服比鞋更重要；19、要想表现出不凡的气派，男人必须穿名牌服装；20、休闲、旅游中也应该一身"西装革履"穿扮 第四章 仪态礼仪 第一节 姿态礼仪 一、站姿 语言学家研究表明，人们之间的交际效果，20％取决于有声的语言，80％取决于无声的语言，交际中的音容笑貌、坐姿站姿、一言一行、一举一动，不仅表达某种意思，而且传递着你的修养、风度、素质等方面的信息。这种非语言交往因素非常重要，有时候比语言更能表达一个人的内在涵养。 一个人既使长像漂亮，身材出众，但如果遭到来自不雅姿态的破坏，则形象会受损、会逊色。一个美学家这样评价人的姿态美："相貌的美高于色泽的美，而高雅合适的动作美又高于相貌美。这是美的精华。" 我国自古被称为礼仪之邦，讲究站有站相，坐有坐相，走有走相。 站姿： 古人主张："站如松，行如风，坐如钟"。这是对人的美好姿态的形象概括。良好的站姿应该给人以挺、直、高的感觉。 要领：人体直立，中心在两脚之间。脚尖稍向外打开45℃左右。挺胸收腹，背挺直。可以通过训练贴墙站立练习正确站立姿态：我们身体的后脑勺、双肩、背部，以及小腿肚、脚跟，这几个部位要全部贴在墙壁上。 使脖颈尽量向上拔，连同腰节也拔起来。不要仰脸，下颌微收，引颈向上时不要耸肩，肩要放松，寻找两手提重物向下坠的感觉。做到脖颈向上引，手臂向下松垂后再检查一下是否仍保持挺胸收腹姿势。 站立姿态还反映一个人的内在、经历和处境。如果你是一个自尊自爱的人,就应当为自己的一切，包括姿态负责。 二、坐姿 坐姿和站姿一样透露着我们的教养。在较正式的场合，好的坐姿是：坐时上身端正挺直，但不要死板僵硬。坐久了可靠在椅背上，但不可以把脚伸直半躺半坐。 坐时保持背部挺直，有助于给他人留下稳重的形象。背部挺直，看上去有精神，并表示你是一个遇到问题能够保持冷静，迅速处理的人。 无论坐椅子还是沙发，最好不要坐满，深浅合适腿长度为好，以两者靠近为宜。浅坐姿势会令人感到积极性。男性两膝间要容得下一拳左右的位置或双膝与肩同宽。女性两膝则要并拢，也可采取两腿交叉姿态。双膝向两旁打开而坐是很不雅观的 坐的身体位置可稍有偏斜，不要正襟危坐，与人正面对坐会在对方心理产生压迫感，尤其距离较近时。侧坐带有一丝谦恭。 跨骑椅子的坐势习惯，表明在下意识地显示优越地位和权势，显得太随意，并有放肆的感觉。 三、行走姿态 人的行走应该和优美站相一样自然大方：挺胸抬头，肩臂自然摆动，不要八字步摇摇晃晃，尤其是女性，行走时上身不要晃动太大。有人建议做"顶书行走"练习，寻找上身放松而又不晃动的感觉，但勿仰下巴，勿身体僵硬。另外，人挺拔行走的样子会使人显得高一些。正确的姿态能改变心境、精神状态。 行走的姿态不一样，表现出人的性格也不一样。性急的人走起路来也是风风火火；慢性的人走起路来则四平八稳；精神状态不同走相也有区别。如果心事重重，走路则垂着头，视野仅限于脚前的空地。如果春风得意，走相则轻松有朝气，绝不会低着头；如果心情很沮丧，那么看上去全身的肌肉都是松懈的，步履沉重；感觉自信优越，则走起路来必定昂首阔步，步子迈得很大。 第二节 神态与涵养 一、面带微笑 初次接触一个人，最容易给别人留下印象是神态。神态是人们内心世界的外在显露。应该让我们注意的神态有： 面带微笑： 面带微笑是最易受人欢迎的，这不仅因为微笑在外观给人美感，而且它能给人带来令人愉快的信息，并唤起对方友好热情的情感。人在微笑的时候最美。微笑是人际交往的润滑剂。 微笑是一个人自信、和善、真诚友爱的表露。有许多人自然而然地在生活中学会了微笑，而有些人还需要练习微笑，要笑得自然大方，真心流露，不要虚情假意，不要苦笑、献媚地笑、奸笑。 一般来说，微笑表示愉快的心情，但微笑的涵义远远比这丰富得多，而且有性别的差异。相对而言，女性总比男性更爱笑。男人的微笑往往包含肯定和赞许，而女人的微笑除了友善和愉快外，有时是一种矜持与自尊。女性往往用微笑体现自己的端庄和严肃。不要养成皱眉头的习惯，因为皱眉头无时不刻地展示着你的愁苦，而有了“愁眉”必定有“苦脸”，即使在笑也像苦笑、假笑。“眉开”才能“眼笑”。 我们应该有一个微笑的神态，有一个微笑着的心态。如果我们用一颗真诚的、善良的、宽容的心去看待人生，就会有微笑。 微笑是一种品格，也是一种技巧，能成为巨大能源、财富。也许你还没有养成微笑的习惯，去培养就会有习惯。 二、目光 人与人的交往不是从问候，而是从目光对视时就开始了。眼睛是心灵的窗口，是人的最富表现力的表情。 目光很重要，眼睛又在人面部最显眼的地方，目光差不多代表着一个人。我们看一个人习惯看他的眼睛。谈话时，不看对方的眼睛就等于把他从交谈中排除出去。所以，得体的、有礼的目光要求我们和人打交道时，眼睛要看着对方，让人感到你在关注地听。不要东瞟西望，显得漫不经心，怠慢对方，这样对对方是不尊的，失礼的。 目光凝视礼节： 凝视并不是紧盯对方脸上某一点不动，而是目光在一定区域内"扫射"。凝视区域不同，表达的礼仪关系也不同。 第一、 公务凝视：这是指人们在工作交往中，联系业务、洽谈生意及外事谈判时所采用的凝视礼节。公务凝视的区域是在两眼之间。 第二、 社交凝视：是一种在舞厅、茶话会、宴会及朋友聚会时采用的凝视方式。这种凝视的区域在两眼到嘴之间。 第三、 亲密凝视:是亲密朋友、恋人间的一种目光，视线范围是在两眼至胸部之间。 不要用斜视、眯眼"看"人，不要长久盯视使对方感到不安，目光也要有间断。谈话时不要闭目养神，与你交谈的对方，忽然闭上了眼睛，这是一种消极的信号，是一种想中止谈话的表示。 第三节 体态语言 一、体态语言 人际交往，不仅靠语言，而且靠表情、手势、体态等非语言手段。体态语已成为一门学问。 人们常有一些下意识的动作，了解后可观察别人，得到真实信息。也可以注意自己，有没有下意识泄漏不利于自己树立好形象的信息。有时语言信息和动作信息会有冲突，当口中说"不"时，许多神态体态可能提供的又是"可以"。 体态、神态有些是后天学习而来的，有些是天生的，如哭、笑；人类有些非语言系统是相通的，微笑、愤怒，有些则有差异。所以体态语在不同文化、习俗中有不同程度的差异性。 人还有一些下意识动作会暴露我们内心的秘密。如，十指交叉是不自信，心情不愉快沮丧时常有的动作。据专家研究表明，这实际是一种防御性交臂形式。人们在陌生人面前或紧张场合，多有这种姿势，寻找安全感。另外，如果一个人和你谈话时，手一直不停摆弄衣角、扣子、笔或随手可及的事物。那么，这个人内心很可能有不安、自卑、紧张的心理问题。 双臂交叉胸前，既是拒绝又是保护。人总感到身在某种屏障后安全。所以操手抱臂，形成自我的保护圈，和对方、他人的距离拉宽了。所以听别人谈话时，应尽量少抱双臂。 二、空间位置与尊重 人有时喜欢构筑自己的小世界和空间。阅览室观察：第一个人总爱选择相对僻静的角落，而下一个人不会选择紧挨第一人的位置，总是选择自我空间大的地域，直到坐满。这样做一是保护自己的空间，二是尊重他人的空间。 越陌生空间越大。美国研究人类行为的专家总结了一个人际空间距离和心理距离相对应的空间尺度。 （1）亲密距离：可以没有距离，也可有一点点接触。 （2 ）熟人距离：不远不近--两英尺。太近交谈不舒服。 （3）正式的社交距离4－7 英尺。办公室里，正式会谈，多事务性的。 （4 ）公共距离：不交流。7－8 英尺以上。 个人空间还会引起对人的侵扰问题。人在独立空间中，不喜欢有人打搅，当有人用目光长久盯视时，也是一种侵扰。 总之，要多一些体态意识，展现自己优美的体态礼仪；社交公关需要积极的礼仪体态；演员在塑造角色时，总要找出角色表现性格特征的体态语言，政界人员也要用得体的体态语言塑造形象。事实上，生活中的每一个人，如果想更好地展示自己的素质形象，更好地开启人际关系网络资源，就必须学会利用自身的体态语言。 第五章 言辞谈吐 第一节 进入交谈角色 语言是人们交往不可少的工具手段。交谈是件随意的小事，但却是交际才能和人的素质的重要展现面。交谈是人的一种能力，一种艺术，也是一个人气质的体现，古人云："言为心声，语为人镜"。很多人不开口时仪表堂堂、美丽多姿，一开口就露馅了。善言谈者一般都受人欢迎，也是一笔创造人际关系资源的财富。 有人生性能说会道，但这并非善言谈的全部涵义。喋喋不休、说话不得体，也起不到好的交际效果。有时候沉默是金，但沉默不是不会说话，笨口拙舌。善言谈者能打开局面，善言谈不是说得多，而是说的得体，漂亮。所以说话需要学习，其中有技巧。言辞谈吐也是一门艺术。 注意自己的非语言信号. 1、交谈中的神态： 很多人聆听别人谈话经常忽略这一点，只注意谈话，而不注意自己是否走神，是否呆板，有无和颜悦色，男士们尤其要多微笑些，男士微笑表示肯定、赞同。女士应该沉静微笑，以示端庄、矜持，不要总是害羞地笑，也不要总是咯咯大笑。当然，谈论的内容如果很沉重则应该不笑。 2、注意聆听交谈的姿态： 体态语：表现出认真、全神贯注，勿交叉双臂，勿交叉双腿，这种姿态容易给人以一种敌视、居高临下，防备的感觉。要注意谈话的距离，太正面太近都会给人有压力。 3、目光交流问题： 不看对方眼睛等于没听对方讲话。 4、肢体语言： 要善于用点头与赞同的表情和对方沟通，时不时往纸上记几笔，使对方感到你重视他讲话的内容。 第二节 善选话题 一、善选话题 善交谈者首先应该善选话题，许多人经常感到无话可谈，应该学会和不同阶层、不同年龄段、不同性别的人交谈。要把人吸引到自己身边，善选话题是良性交际的一种必须。 在社交场合一味地谈自己和自己家庭是庸俗的。事实上有许多引人入胜的谈话题材，如世界大事，社会问题，文学、艺术、音乐、心理学、教育、科学、体育、影视等等，以及大家共同感兴趣的特殊问题。 第一，要注意积累知识信息。话题可以选择有知识、有趣味的，可以是时下的新闻，某些社会现象，市场价格，国内外大事。 信息储存多了，才有话题选择的资本。一、借助于大众传媒（广播、电视、报纸、杂志），从中收集信息。二、通过所学的知识、读过的书本，三、发展社会交往网络，形成丰富的信息网。 第二，要注意积累生活经验。日常生活中注意观察和积累，以获得平常不注意信息。 并不是具有知识性的、国内外大事才可以做话题。有经验的交谈者，常从对方的口音、职业寻找谈话线索。要对你所谈的话题有一定的经验，略知一二。 第三，勤做摘记。如果你能够经常说出富有哲理的话，或者引用几句诗句、名言以及富有哲理的典故，就会显得你有思想、有品位。 二、注意谈话禁忌 一忌：涉足不熟悉的话题。 二忌：涉及令对方不愉快的事。疾病、死亡、痛苦，要避开"敏感区域"、"隐私区域"。 三忌：话题太专、太深。在社交场合，每个人的兴趣、知识水平、结构不同，应选择大家都喜欢的话题。 四忌：让人扫兴的话题。无论是对方的还是自己的，多谈都令人有不舒服的感觉。 五忌：自我吹嘘。很多人自我感觉良好，这和人们通常以自我为中心的心理状态有关。 六忌：话题格调低下。话题层次太专不行，层次太低也不行。 七忌：贬损他人议论。以贬低他人为话题，是一种低下的宣泄方式。 八忌：多说"我"少说"你"。苏格拉底说："不要老说'我想'，而是多询问对方'你认为如何？'"。但相反，有问题时"我"承担，如"我解释清楚没有？"而不是"你听明白没有"？ 九忌：东探西问别人的私事。记住："男不问钱，女不问年"。 第三节 善称赞 这是一种谈话技巧。称赞是使令人愉快的谈话顺利进行下去的极其有用的手段：可使对方感到愉快，消除紧张，愿与人交谈，对你产生好感，愿意与你交往。 称赞常被理解为恭维。真实的恭维是说好听的话，是与人为善的表现，是对他人的爱抚。 恭维可以是正面的，也可以是间接的。可借他人之口称赞。 称赞是一种做人的技巧，也是一种对他人的友善表现。 除了称赞对方外，"善称赞"还要求广泛地称赞一切，赞美生活，赞美视野中的一切。善称赞的人使人感到愉快，有善意，宽容大度，而挑剔的人、狭隘自私的人往往是不受欢迎的。 力行称赞的两个原则：一是要发自内心，二是要得体。称赞对方不存在的优点是很危险的。 恭维在许多时候是一种善意和礼貌，被恭维的人不要大唱反调，应该大方接受。得体的应答是大方地接受称赞："啊，谢谢你的称赞"，"承蒙夸奖，谢谢"，等等。 第四节 善倾听 好的交谈者不仅健谈，也善于倾听。交流不可自己一人喋喋不休，滔滔不绝，如果你尊重对方，就听他多讲。倾听是把交谈进行下去并进行得愉快的重要手段。 认真听人讲话是一种教养，是一种礼节要求。碰上健谈的人要听，不要争着讲，对方不健谈，则多设问引使对方多说。好好听人讲话，是礼节要求交谈者做出的一种牺牲，或一种给予、奉献。 倾听时注意体态。东张西望，翘着二郎腿，或抖动腿脚，或掏耳朵，或挖鼻孔，或躺坐，或双手抱臂，这些都显得漫不经心，都等于认为对方的话不屑一听。 总之，善倾听，作一个好听众，有时比健谈更能获得好感。国外许多政界人士在接受忠告时，都有"作一个好听众"这一条。 第五节 使用交际词语 日常交际词语或者说日常交际敬语应当是友好的、和气的、文雅的、谦敬的。要常用"你好"、"晚上好"、"认识您很高兴"、"很高兴又见到你",如果请人帮忙，应当习惯说"劳驾"、"请……"，如果要请人原谅，应当说"包涵"、"抱歉"、"失礼了"、"对不起"，其他诸如"打扰了"、"失陪了"、"失迎了"、"请留步"、"拜托"、"谢谢"、"多谢"等等。有时候有些拒绝应当在"不"后面说"谢谢"。请别人对你服务，前面要加"请"字。 请使用敬语。敬语习惯是一个人身份修养的标志。一个习惯说粗话的人，不可能留下有修养、高贵的形象。 感谢交际用语应常挂在嘴边，这是教养，是尊重，是一种感恩。任何人替你做一件事，不论事情多么小，应该说"谢谢"。 交际词语还包括雅语的使用。比如，上厕所应当说"去洗手间"，"去方便一下"。另外要注意场合，比如用餐的时候，就不要当着众人的面声明去"方便"。可自行悄然离席一会。 交际词语中还包括善用道歉。有时候我们影响、打扰了别人，给别人带来了不便或者伤害，应当道歉。"对不起"、"很抱歉"、"打扰了"、"请原谅"、"给您添麻烦了"，等等。 养成习惯。当然，关键在于我们应该时时有种敬人之心，感激之心，友善之心，才能自然使用礼貌词语。 另外，要注意语言修养。作为具有文明素质的人，应当告别脏话，并带动周围的人一起使用文明用语。 第六节 语言幽默 生活中少不了幽默。幽默能驱赶沉闷而且创造出一种轻松的气氛。运用幽默还能解决许多棘手尴尬的问题和场面。幽默是一种健康的个性气质，也是一种智慧的展现。 幽默要把握好，弄不好会留下油腔滑调的感觉。幽默应透出一种机智与智慧、还有善意，不是恶意地讥讽和挖苦。 第七节 嗓音与语气 你的嗓音同你的语言一样，应当有动人之处，它们应当听起来是清晰悦耳的，优美流畅的。同味觉、视觉一样，感知美好的东西总是令人愉悦。声音也有魅力。电台播音员就是仅仅靠声音，在听众心中树立起他们富有魅力的形象。 每个人音色不同。但悦耳的嗓音也有一些共同的特点：一是发音清晰准确，尽量不夹杂乡土口音，尽可能说好普通话。方言也是有魅力的，但在一般社会交往中要照顾大多数外乡人的语言习惯。 二是语调低而动听，没有粗声大气，也没有声嘶力竭，优美的语调宁低勿高。有教养的人一般不会高声大喊。 三是语速柔和适中。讲话太快，连珠炮似地讲话，给人浮躁不稳重之感。讲话太慢，又给人犹豫、拘谨的印象。细声细气又会给人以阴沉不定的感觉。 不仅仅是播音员才需要声音魅力吸引听众，要把声音看成是塑造我们形象的一个因素，看成是工作社交生活取得成功的一件工具、一种技巧，看作是形成魅力重要方面。 第六章 内在个性魅力 第一节 个性气质与交际魅力 有些人一面之交就会引起了我们的注意，使我们从生理上和心理上感到愉悦。西方一位美学家说："为什么一个活着的人毕竟比一个美人的雕像还美，因为活着的人是有生命的，有活生生的个性和灵魂的。" 个性气质是一种难得的生命美。当我们说一个人个性气质很好时，就意味着他言谈举止中散发出一种教养、文明，表现出的健全的人格。那种粗暴无礼、心胸狭隘、萎缩拘谨的人是没有机会证明自己的气质迷人的。 气质是一个综合性的概念。它指人的生理、心理、个性、品格等方面的综合素质。它是一种模糊的东西，无形但又无所不在，看不见摸不着但你能感觉得到。它通过你的外在形象、言谈、举止表现出来。 气质个性中有先天、后天的不同成因。 多血质的人活泼好动，敏感，反应快，有热情，善交际，属于外向型性格，但有些欠踏实，注意力容易转移，兴趣广泛，过分则会有轻浮之嫌。 胆汁质的人精力旺盛，热情直率，意志力比较强，自信，比较富于独创和开拓精神。但这种人有时候情绪容易激动，心境变化剧烈，也许还会有刚愎自负的缺点。 粘液质的人大多安静稳重，善于克制自己，善于忍耐，不喜欢空谈，比较务实。注意力稳定而比较集中，但感情上较贫乏，回避新鲜事物，有因循守旧的倾向，相对来说进取精神较少。 抑郁质的人一般具有细心、谨慎的特点，内心体验深刻，多愁善感。如果说胆汁质、多血质属于外向型敏感个性，不在乎别人的评价，抑郁质则非常注重他人的目光，过分则会有孤僻、敏感、狭隘的个性特征。这种类型的人通常能动性比较差，情感比较压抑，优柔寡断，不擅交际。 任何气质个性都不是一成不变的。而且四种类型也是相互交叉在一起的。个性气质中先天因素可以通过后天修养而变化。 总之，先天气质因素即使不令我们满意，通过后天的修养，也是可以改变的。 第二节 塑造美的个性气质 美的气质个性作为一种教养与文明是一项"系统工程"。人的思想、心态、爱好、情趣、声音、语言、微笑、姿态，包括面容、衣着，所有这些方面都是培养好气质的必须功课。除此之外，还必须具有一些基本内在功。 首先要强调的是文化知识修养。愚昧、粗俗、浅薄、轻狂、狭隘，都是与无知连在一起。知识使你聪慧，有头脑，通情达理，善于思索，处事自如、自信，审美情趣高雅，心胸宽容大度。知识是气质个性美的内涵和源泉。古人说："腹有诗书气自华"。 其次要强调艺术涵养。艺术会带给我们更多的关于美的知识，帮助我们培养美感。艺术会提升你的品位、美感，增加气质中美的因素。 第三应强调品性修养。如果一个人内心龌龊卑下、自私、虚荣、嫉妒心强，在气质个性上就有了很大的缺陷，很难让他人产生好感。内心的东西并不是隐而不露的，他会展现在你的言谈举止、神情中、眼神里。 心灵的修养很重要。拥有一颗正直、善良、真诚、充满爱意的心灵，这是一切气质个性美的发源地。 气质个性美因素非常多，优雅为美，智慧为美，潇洒、纯真、温柔、矜持、脱俗、华贵、宽容、谦恭、热情、真诚、自然、独特……等等，这些都是美的因素，也都是个性气质美的类型。 总之，仪容仪表固然不可忽视，但明智的人不会单纯把精力放在外表上，因为他懂得内在的"装扮"更重要，而且能发挥更多的吸引力。 "心"与"形"同时优美，才可能有真正的魅力，才可能在公关社交人际关系中获得成功。 第三节 心理素质 影响我们的内在个性魅力的重要因素是心态或心理素质。有利于"人际交往成功"的心态，是自信、宽容、诚信、自尊爱人等，其中自信是最重要的一种心理素质。相反，自卑、狭隘、不自爱也不爱人，这种心态素质会影响埋没人的魅力和能力。 自卑是一种轻视自己，觉得自己不如人的痛苦体验。人不自信的时候，觉得所有的事物都会形成为一种威胁。 自卑的心态有几种不同的表现形式。一种表现为孤僻。这种人往往躲避退缩，封闭自己。另一种则以极端自尊心的形式来表现。这种人比较敏感，防卫心理比较强。第三种类型是自暴自弃。 还有一些人是在交际场合不自信。这实际上是一种"社交恐惧症"。社交恐惧症的心理根源仍旧是某一个心理角落的不自信。 如果我们能克服这种不自信的心理，我们的交际能力就会大大提高。 克服摆脱不自信的方法： 一是学会悦纳自己。对自己要全面了解，不但悦纳自己的长处，对短处也要正确对待。如果属于无法改变的短项，如身高、相貌，则应该现实地坦然接受。并在现有条件下努力在其他方面进行补偿。如果短处属于性格、修养方面的缺陷，就应努力改正克服。要学会自爱，要有健全的自尊心。一个人只有做到了充分自我接纳的时候，自我意象才能完成和稳固，情感、思维、言谈举止、能力才会发挥正常。 二是学会自我奖赏或积极暗示。自我奖赏是从自我的角度因自己在某项活动中达到自定的标准而给自己以报酬，即满意的评价，积极的肯定。这种自我奖赏会因为一种积极的自我暗示而有利于建立我们的自信心。很多年来，哲学家一直讲，"你觉得你是什么样，你就是个什么样子。 第四节 宽容 一、对别人宽容 宽容也是吸引人的一种必备心态。宽容包括对他人宽容、对自己宽容，以及对事物宽容三个方面。"宽容是良好人际交往的维生素"。每个人都希望自己完完全全地被接受，希望能轻松地与人相处。换句话说，我们希望和能够接受我们的人在一起。专门挑别人错处而吹毛求疵的人，一定不是理想的朋友。也许有人能力很强，很自信，在某些方面很优秀，但我们未必会选择他做朋友。 对别人宽容： 1、不要要求对方完全符合自己喜好、观点、准则。即使对方有某些你不喜欢的观念、行为，哪怕你不能理解，也应该容纳。不要设定标准，要求别人合乎自己的准则，给对方一个自我的权力。 2、学会容纳别人的缺点。有的人性格太急，说话太冲动，应当学会宽容这种性格的人。比如有的人由于无知而冒犯了你，或好心办了坏事，你应该宽容。又比如对朋友不能苛刻要求，要宽容。朋友有各种各样的层次，不能要求所有朋友每时每刻的行为都像你所要求的那样。成语"管鲍之交"讲的就是对朋友宽容的问题。要允许朋友们有失误有怠慢自己的时候，否则你就永远不会有很多朋友。 3、要学会容纳别人的优秀。许多人容不得别人的成就和对自己的超越，甚至产生嫉妒心。嫉妒心理是一种在社会交往中，因为与他人比较，发现自己在才能、名誉、地位和信誉等方面不如别人而产生的由羞愧、愤怒、怨恨等情绪组成的复杂情感。嫉妒心态排斥、影响人际关系。需要理性克制，后天教养。应当自觉提高修养，开阔眼界。嫉妒心重的人往往目光短浅，气量狭小。如果能多学知识，开阔眼界，使自己高尚些，把嫉妒升华成动力，努力做出成就，把心思放在积极进取上，会减少嫉妒心理。同时，自信之人往往是少有嫉妒， 自卑感强的人容易生嫉妒心。如果你有意把自己的注意中心调解一下，看到自己优于对方的方面，便会使原先失衡的心理获得新的平衡，这种平衡无疑会帮助我们建立应有的自信。 二、对自己宽容 对自己的宽容表现为"想得开"，拿得起放得下,不跟自己过不去。对自己宽容才能够达到自信，才能有快乐饱满的精力。对自己不宽容，则忧虑、焦躁、沮丧、痛苦、自卑，这样的人单从交际关系看是不受人欢迎的，人际交往往往会有障碍。 宽容首先要求对自己满意，正视自己的现实条件并学会超越自己。对自己的缺陷也要愉悦地接纳，对现实中不如意的条件（工作、生活）应乐观，对失败、挫折应持积极健康的心态。最好的心态有一个度，即：在承认现实与超越现实关系之间，有一种相当大的弹性。人应当一方面对现实满意，另一方面又不断超越它，这个问题看似矛盾，实际上是可统一的。而一个人如果把超越完善自我当作第一目的，那么现实条件的改善与否，改善的程度如何就不会是一个令他痛苦烦恼的问题了。这样，对现实的满足感和不断地追求超越就能统一起来。 中国儒家主张追求"在我者"，而对"在外者"则保持一种淡泊心态。一个好的心态是一笔巨大财富。如何学会对自己满意？我们可以遵循以下原则：多想想我们自己拥有什么，少想想我们缺什么。大哲学家叔本华认为，世上最大的悲剧是："很少想到我们有什么，可是总想到我们缺什么"。这也许比历史上所有的战争和疾病引起的苦难都多。 所以对自己宽容，对自己的现实条件、处境能泰然处之，随遇而安，学会对自己满意，不自责、不自暴自弃。自己的现实条件处境不满，心存自卑烦恼，这些都表明了对自己不满意，对自己过于挑剔。 三、对事宽容 勿吹毛求疵，这样会降低我们的生活质量。常有人因毫无价值的小事引起不快，心情恶劣，精神暗淡，烦躁不安。吹毛求疵者眼光狭隘、近视，只计较小事，没有远大计划。只贪图分厘利益，不计算万千的收入。有这样的个性心态，必将使自己的精神境界局限于一个极小的范围，逐渐变得自私冷漠,与众人无法很好相处，最终会失去一切感情，失去一切友谊。 我们可以做一个自我测定，对照和感觉一下自己的对事宽容的程度。 你借给朋友一本书。还回来时已经破旧，但他并未说一声对不起。 A、 你什么也没说，但一星期不想跟他说话。 B、 你说，"下不为例，再借我的书，务必要注意保护"。 C、 你："这是我那本书吗？我简直认不出来了"。 选 A 的朋友在生活中对事无疑有点不够大度，有点计较的倾向了。生活有时候不需要太清晰，需要有些模糊概念。同理，生活中不必太精细准确。一个健康心态，也会遇到有不愉快或者惋惜的事，但应该拿得起放得下，向大处看，向前看，从琐事纠缠中超脱出来。如果对生活中每件事情都寻根问底，既无好处又无必要，还会破坏生活中的诗意。要学会发挥"模糊概念"的魔法，有些鸡毛蒜皮小事，即使弄得清清楚楚，又有什么意义呢？有时候只有对具体小事模糊一些，才能真正品味到生活的乐趣，也才能集中精力处理大事。 许多琐事于我们其实并不重要，不要把生命浪费在毫无价值的事情上，许多事情我们知道就行了，常常不必把它挂在心上。 如果你是一个上述对人、对己、对事物都有宽容心态的人，一方面自己生活轻松愉快，同时一定是受人欢迎的、人缘好的、有吸引力的人。 总之，自信、宽容是人际交往中最重要的心理素质，其他如坦诚、热情、开朗、与人为善……等等，也都是重要的。实际上一个具有自信、宽容心态的人，很容易做到其他个性心态，自卑、狭隘永远不可能同时做到热情、开朗、与人为善。人的品性是相辅相成的。 四、常备宽恕之心 在中国传统文化中，非常讲究宽容。主张"能近取譬"推己及人的忠恕之道。 在古人看来，"修身""为己"的"行"，同时就是在社会人伦关系中如何做人的道理。"己欲立而立人，己欲达而达人" 和"己所不欲，勿施于人"的"忠恕"之道，就是具体处理社会交往人际关系的方式和原则，儒家文化把它作为处理人际关系最具有活性机能的操作方式。只要处理好"己"与"人"的关系，社会的一切关系都会和谐有序。 "恕"就其内容理解，包含着"宽恕"、"容人"的意思。从这种"恕道"出发，强调的是在社会人伦实践中自己不乐意的事情，不要施加给别人。 "恕"首先是毫无害人之意。要求在处理社会人伦关系中，必须将心比心，设身处地，以己之欲求去测度他人的欲求，即由内及外，由己及人的具体操作方式。自己不愿做的事情，别人也一定不愿去做；自己喜好的事，别人也一定会喜好；自己欲求的事，别人也一定希望得到。 "恕道"的运用，不仅是"由己及人"的过程，同时也是"由人及己"的过程，这种过程的基础是"人同此心"。正如费尔巴哈所评价的那样："你不希望别人把你不愿意的事施之于你，即不要对你做坏事和恶事，那么你也不要把这些施之于他们。当你不幸时，你希望别人做你所希望的事情，即希望他们帮助你，当你无法自助的时候，希望别人对你做善事，那么，当他们需要你时，当他们不幸时，你也同样对他们做。" 总之，"忠恕之道"就是无论对人对事，"忠"重在尽心，即对任何事情都要竭诚去做，尽力而为，从"己"的角度尽到应有的责任。"恕"则重在关心，即无论对人对事，都要细心体察。对"己"而言，"忠"重在发挥自己主观的努力，而"恕"则重在迁就适应各种不同的情况。对社会人际关系而言，"忠"重在设身处地，有诚恳为人之心，"恕"则由己推人，无丝毫害人之意。"忠"重在成人之美，"恕"则在不成己之恶。这样，"忠恕之道"就通过"己所不欲，勿施与人"和"己欲立而立人，己欲达而达人"两个角度、两个层面的操作，成为处理社会人际关系实践的根本途径和方法。 第五节 诚信 诚、信两个字在本意上是相同的，许慎在《说文》中说："诚，信也"，"信，诚也"。诚的本意是真实无妄，"信"的本意为"人言"，"人言为信"，其含义也是诚实不欺。可见诚信二字在意义上是相通的。 第一、诚信是立身处事之本。有诚信才有尊重。孔子特别强调"言必信，行必果"，（《论语·子路》），没有诚信，一个人在社会上是无法立足。诚信是一个人品质修养的必备要素。 "养心莫善于诚"。（《荀子·不苟》）。如果不讲信用，就不是君子而是小人。 第二、诚信是社会交往的基本准则。有诚信才有朋友。言而无信的人最终会遭到抛弃。"与朋友交，言而有信。""诚信"首先是处理个人与社会、个人与个人之间相互关系的基础性道德规范。人可以说是"无信不立"。 第三、诚信还是治理国家的基本准则。国"无信不立"，统治者"无信不立"，领导者"无信不立"， 第四、诚信在中国传统文化中，和德治文化相联系，更多的是一种道德品质要求，是一种政治要求。另外一个与西方诚信观念不同的地方，中国的诚信建立在人格自律基础之上，守信还是不守信更多地依赖于良心，虽然与所处环境也有关系，但相对于西方来说有很大不同。西方人诚信更多建立在人们的契约关系和观念之上。可以说诚信的观点就起源于现实中的契约关系。在这种契约关系中，大家都必须信守承诺，如果我违背了保证对方利益的承诺，对方也就会取消我的利益实现的保证权利。于是在利益交换的现实生活中，人们为了使自己的利益得到真正的保障，就必须同时使对方的利益也得到实现。可见，西方的诚信观念是和西方的契约关系紧密联系在一起。诚信是建立在利益互惠的基础上的。另外，西方的诚信观念与基督教文化观念联系在一起。西方基督教文化就是这样使人们信守承诺，上帝具有一种终极裁判的权威力量。如果说在中国传统文化当中，守信的道德品质要求人们要有"慎独"的自律精神，而西方传统文化当中，守信的品质更多地受制于他律的来自于上帝的外在制裁力量。 中国传统文化历来注重诚信。孙中山在讲信义时说过："中国古时对于邻国和对于朋友都是讲信义的。""中国人交易，没有什么契约，只要彼此口头说一句话，就有很大的信用。" 守信用还是一种可以再生和重复利用的资源。由于诚信往往与利益息息相关，因而恪守信用也就等于既尊重他人利益又维护自己利益。 诚信是可以传播的。 第七章 见面礼节 第一节 称呼礼节 与陌生人初次相识，或熟人见面，都少不了礼节，常言道：礼多人不怪。意思就是说，可不代之以礼的场合按礼行事：在礼可以郑重也可以随便的场合，按礼郑重行事。在人际交往的举手投足中，那些常表现出比较高的礼仪教养的人，将获得尊重，增加魅力，赢得友谊。 称呼是人们在交往的过程中彼此打招呼所使用的名称。称呼是一个复杂的概念。不仅与礼仪习俗、人伦道德相联系，而且还有鲜明的民族性和社会性。称呼是一定人际名分的标志，是社会角色的符号，家族中的父子、夫妻、兄弟姐妹，社会关系中的同事、上下级、朋友等等，都是一种角色符号。 合适的称呼是交往中的一种礼节。称呼对方要合乎礼节。每个人都希望被他人尊重，所以合乎礼节的称呼，一方面表达出对他人的尊重，另一方面也表现出自己的教养和礼貌。 国内最普遍的称呼是"同志"，不论何种职业、年龄、地位的人，均可称之为"同志"。 在正式场合、书面文稿、会议、一些严肃工作场合等等，用"同志"非常适当，但在同事之间、相识但又不很熟悉的人之间、非正式场合，就未必全能适应了。 所以，在社会交往中，必须有一个普遍的适宜的称呼。在国际上通行的是先生、小姐、女士，但先生、小姐的称呼目前在我国需要进一步加以规范。 说话交往必需有称呼，使用白话是不礼貌的。 第二节 介绍礼节 第一、注意介绍顺序 介绍的原则是，把一方介绍给更为尊贵的一方。即，把年轻者介绍给年长者，把男子介绍给女子，把职位低者介绍给职位高者，把未婚女子介绍给已婚女子。 如果在正式工作场合，则要注意，主要依据职位的高低来介绍，这时，"长者优先"、"女士优先"的原则要服从于职务高者优先的原则；如果是做集体介绍，再注意把贵宾由职位高到低依次介绍。在一般没有明显高低长幼客人的社交场合，也可淡化高低次序，而是按位置顺序一一介绍。 第二、要有作介绍的意识 一个具有高素质的人，无论在社交场合，还是行路中遇到朋友，都应该随时意识到自己有义务为双方还不认识的朋友作介绍。 第三、语言要到位 应完整地介绍被介绍者的身份和姓名。 在介绍时，一般情况下或起身和对方握手，或欠身点头致意，但如果是年长者和女士，通常可以随意些，不一定非要起身。但有时候，不起立意味着你身份要高于对方。 第四、自我介绍 自我介绍是推销、展示自身形象和价值的一种必要的社交手段和方法。在社交场合，如果希望认识某一个人，可以主动上前自我介绍，不要总是等待别人来结识自己，被动等待不利于更好地打开自己的知名度，不利于形成自己的人际网络。 自我介绍是可以有所选择，但要注意如果有几个人在一起，就不能明显地只结识某一位特殊人物，而对其他人视而不见。 初次见面，自我介绍要热情大方，自信坦然，而不要过分地热忱、夸张，比如用力摇动握手和热情拍打对方手臂，对方会在诧异中感到你缺少一点基本的待人接物的常识。 第三节 握手礼节 从握手的起源上看，伸出友谊之手，表示你没有携带武器。握手的礼节最初起源于远古时期。那时与陌生人相见时，为了表示自己没有敌意，往往先亮出自己的手掌，以证实自己的手中没有棍棒石块之类的武器。后来演变为请对方触摸一下手掌心，以表示友好、没有敌意。久而久之，这种动作逐步变化成了当今获得大家认可并普遍使用的握手礼节。 今天，握手仍然象征着友谊和尊敬。有时候，还表示一种祝贺、感谢和相互鼓励。 在社交中，它是一种十分合适的问候方式。人们通常会通过你握手的方式来对你进行评价。 在日常的交际中，握手也是有讲究的。 1、握手的原则：把握手与否的选择权交给更为尊贵的一方。 2、握手的顺序： 如果遇到许多人在一起，握手的顺序应该是先贵宾或年长者，后同事、晚辈，先女后男。在多数场合，通常由职位高的人或年长者先伸出手。握手应该一一相握，不要几个人竞相交叉相握。通常在自报姓名同时就应伸出你的手。 3、握手的力度：有些人握手软而轻，给人的感觉是缺乏一定的热情、诚挚，还有自信。当然，也不能握得太用力，力量过大，容易让人感觉到有一定鲁莽、不得体。 4、握手的时间：通常在二至三秒钟为宜。过短显得漫不经心，缺乏诚意，过长则又不太适宜于一般公务交往。在关系亲密的人之间握手时间可以稍长一些。 5、握手方式：握手是交往双方共同表达的一种礼节。 双方既是施礼者，又是受礼者，所以，握手时的情感信息传递实时双向的，基本上在同一时空中完成。行握手礼要用右手。如果你用来握手的那只手正拿着东西，可以先放下东西换一只手来拿。一般不能左手握手。 握手的时候有的人掌心向下，这具有居高临下的心态，是一种给予式的握手方式。而另一种人在伸出手时，容易掌心向上，这样的人大多懦弱缺乏个性，往往出于一种唯唯诺诺谦恭至极的心态。最普遍、最稳妥的握姿，是双方手掌都处于垂直状态，这表达彼此之间的尊重和默契。 有时候人们会采取"拥抱式握手"，即，将其左手盖在对方的手背上。这在特别亲密的老朋友见面的情况下是可以的，但作为一般商务公务交往礼节，会显得过于亲热和随意。所以在一般社交活动中，我们并不赞成采用这种握手方式。 握手时应当尽量避免湿手和手心有汗、或者手掌上有污迹，来不及擦干净的情况下，不得已可向对方解释不能握手的原因并致抱歉。 第四节 名片的使用 互赠名片是社交礼仪的重要部分。在商务交往中，更是一个不可少的环节。交换名片注意的要点： 第一、把名片放在衣袋里和很容易找到的地方。 第二、掌握交换名片的时机。通常在作完自我介绍时递上名片，也可以在对方向你递送名片时，马上递上自己的名片。在有第三者为你们作介绍时，也可以及时递送上名片。在分别的时候，递上自己的名片，表示希望对方能够继续保持联系。 第三、掌握递送名片的方法：一般用右手递、收名片。在西方，通常用一只手递送名片就可以了。而东方许多国家和地区用双手递送名片表示更多的敬意。还要注意名片的文字方向应该正向对方。 第四、收到名片时，应道谢或者点头致意，并一定要认真地看一看，注意将名片收好，放在合适的地方，不要随意乱塞。也不要拿在手中玩弄，或者随意放在桌面上。如果放在了桌面上，会面结束时一定要收起来。 第五、 名片是一种信息的载体，在一定程度上代表着本人，名片如人。名片上的内容以简洁为宜。必要的身份、姓名、联系方式写清楚就可以了。如果有多重身份，通常选择最高的二至三项就可以了。另外，应使你的的名片排版庄重大方，清晰别致，避免视觉上的花里胡哨、含糊不清。因为这些隐性的或者显性的信息因素也会发散出你的形象的连带印象。 第六、 递送名片时不能三心二意。如果一边转过脸去和他人打招呼交谈，一边随意掏出一张名片递给你，你会感觉到对方缺乏必要的社交礼貌涵养。递送名片应该表现出对对方应有的敬意。 第七、 收到名片必定要妥善保存。一方面是出于对他人的尊重。另一方面各种各样的名片很可能成为你日后的一种人际资源。 第八、 碰到没有带名片或者名片使用完了的时候，如果一定要互留联系方式，请注意无论是留对方的还是给对方留自己的，尽可能地选择通讯簿、笔记本这样的比较规范的记录工具。 第五节 记住别人的名字 对我们大多数人来说，别人的名字是无关紧要的，因此经常会忘记别人的名字，或者不会刻意记住别人的名字。许多人觉得，为了记住别人的名字而煞费精神是浪费精力，划不来，但其实这是一种赢得人心的投资。对于赢得朋友、打开人际关系网络资源，是一件非常重要的事情。 我们常常对他人的名字漠不关心， 但对自己的名字却非常敏感。如果有人把你的名字写在脏污的地方，或者有人践踏了写着你的名字的纸，也会身心不快甚至有人可能会勃然大怒。如果我们以恭敬的口气称呼他人，不仅使对方感到被尊重，而且也表现出你对他人的关心。 凡是功成名就的人，都知道记住别人的名字，将给自己带来莫大的帮助。有时候赢得人心非常简单，就在于记住名字并亲切地称呼出来。 所有的政治家都知道一个道理："你能记住选民的名字，就意味着你能成为国务活动家；忘记选民的名字，就意味着你将成为被遗忘的人。"所以，无论是从事实业工作的人，还是政治活动家，都必须有记住别人名字的能力。许多人记不住别人的名字原因很简单，就是没有下功夫认真去记。 迅速而正确的喊出别人的名字，表示你对他人的关系是多么的深切。当我们叫错或叫不出对方名字时，对方心情可想而知。 第六节 求职面试礼节 一、求职面试礼节 面试对我们非常重要。一位有经验的主考官说："面试的成败是在面试前决定的"。 面试是在一个非常有限的时空中展示自己最优秀的方面。所以要求我们充分把握面试中的每一个细节因素为自己创造机会。 第一、面试前问题的准备：事先应该对目标单位及其工作内容做尽可能地了解。例如有关用人单位的要求；客观到位地评估自己的求职资格及工作能力；尽可能地准备好面谈时主考官可能要问的问题。这些问题往往包括你的经历、成就、爱好，你对工作和学习的感受等。 你可以对每个设想的问题做出简要的书面回答然后记住它们，这样就会有备无患，在被问到相应的问题时应对就会自如，思路就会清晰。 在面试中经常会问道：1、以前你都干过些什么工作？为什么放弃了？2、你为什么要选择进入这个工作领域？3、你认为在一个理想的工作单位里，个人事业的成败是由什么决定的？4、你喜欢与别人一起工作还是自己独立工作？5、你喜欢什么样的领导？6、你愿意到大单位还是小单位工作？7、你对当前我们这个行业的状况有什么看法？8、你认为你所选择的工作领域有什么？9、你做过哪些能表现你的独创性和意志力的工作？ 除此之外，还应该准备好面试时你自己要问的问题。因为在面试中，不失时机地提出一两个问题，反而能够显示出你的成熟度和积极思考的态度。 二、求职信的准备 求职信是帮你打开用人单位大门的钥匙。 1、 格式正确，布局美观：求职信的格式是否规范，能表现出一个人的文化素养和气质风格。所以要注意书写的格式。书写时最好用钢笔而不是圆珠笔、铅笔，要选择优质的信纸。 2、 内容具体，主题突出：要写招聘单位所关注的内容，用事实说话。要避免夸夸其谈，高谈阔论。 3、字迹清楚，书写正确：在求职信中不能出现错别字，不能错用标点符号，这样很容易给人漫不经心、素质不高的印象。错字连篇、字迹模糊的求职信，很有可能打消对方看下去的念头，那你的应聘会就此夭折。 4、 内容简捷，表达准确：招聘单位要过目许多人员的求职信，要通过筛选认定哪些应聘者可以参加面试，这是一件费时费力的工作。而在让招聘单位比较反感的求职信中，长篇大论者是其中之一。 5、态度谦恭，用词恰当：年轻人多数都有远大的理想，这是事业成功的前提。但是，在求职信中如果用词不当，把握不好分寸，口气太大，会流露出一种志在必得的情绪。 6、亲笔书写：一些人认为用电脑来完成求职信的书写，既工整、又能同时印出很多份。但是，要知道求职信不是给自己看的，是给用人单位看的。这就需要考虑对方的感觉。亲笔书写会让对方觉得你是专门为他所写，他就会觉得你很尊重他。从而增加成功的希望。 7、尽量用全称：在求职信上不要用简称，比如，将就读学校写成"师大"。如地址、学校、专业及学科等内容要详细写清楚，不要给对方留下偷懒图省事的印象。 8、关注职位，回避薪酬：在求职信中，要用较多的文字表达对工作的热爱，表达择业意向的坚定，表达自己的各方面素质和能力。对于工作待遇、福利待遇、工资问题等，可以在面试时进行商议。 9、开头与结尾注意礼貌：求职信可以反映出求职者的个人修养，反映个人修养的重要方面是语言问题。要注意称呼对方要有礼貌，要送上友好的问候，提出问题要用商量的口气，在结尾处不要忘记向对方致谢。 10、求职信的形式设计：不要忽略与求职信有关的其它形式细节。比如：信封的选择，收信人的邮编、地址和名称书写的工整漂亮、流畅有力，则能在众多求职信中脱颖而出。 11、英文求职信：在写求职信时，不论你所应聘的职务是否有外语水平的要求，都不要忘记附上一份英文求职信，因为外语水平是衡量一个人综合素质高低的一个方面。 三、面试前的准备 面试的前一天要到招聘现场做一下考察，搞清前往的线路，估计出路上所需要的时间，以免面试当天出现不必要的麻烦。 在准备好个人简历的同时，还要准备自荐书；各种证书（毕业文凭、奖励证书、英语水平证书、培训证书、技能证书、身份证等）；科研成果证明、专利证书；出版过的著作、学术论文等；各种聘书；有社会影响力的专家的推荐信。 准备好与面试场合相宜的服饰。 带好擦鞋器、纸巾，女生要带化妆盒、备用丝袜。 带上笔和记事本。 带齐准备好的各种资料和证书。 准备足够的费用。 准备比较正规的包袋。 以上所带物品要整齐有序地放在包袋中，避免在招聘人员面前，在包袋中翻来翻去，给人做事没有章法的印象。 形象准备很重要。要展示出自己最精神、最爽心悦目的形象。服装要符合用人单位对求职者素质的要求。 四、面试心态准备 应尽量展示自己的优势。在面试者面前拘谨畏缩，注定要失败。所以在面试前尽可能的事先计划一个随和的、自信的方式。比如说，要面带微笑，说一声您好的时候，眼神注视着对方，握手的时候让对方感觉到坚定而温和。 放松心情，将应聘失败看成人生财富。 有些人在择业前就惶惶不可终日。这是造成面试中紧张和被动的主要原因。如果我们理解了人生，就会同意拿破仑说的："人生的光荣不在于永不失败，而在于能屡败屡战"。就会不怕择业的失败。 失败是人生必须付出的代价。 失败转换成为成功的条件是：不要轻易认输，这是许多成功者的重要性格。要把希望寄托在创业上， 懦夫懒汉才把希望寄托在梦幻中。要对失败实事求是地总结原因。失败后应该主要寻找自己的主观原因， 因为要改变客观条件，主要还要靠人去做。成功者不会总是埋怨客观，但是客观原因也不能不分析。如果 是客观条件不允许也不要一味蛮干。如果在一个领域里没有找到工作，不妨换一种思路，在另一个领域里 尝试一下。 五、应聘后的礼节 要适时感谢。应聘结束 2-3 天后，最好通过电话或信件向招聘人员表示感谢。这样做不但能加深考官对你的礼貌印象，还能在最后时刻增加一份由于你的积极性而产生的属于你的竞争力。但注意打电话时间不宜过长，以免影响对方工作。 信的内容也要简洁。可以对考官表示感谢，并重申你对该公司的兴趣和印象，结尾处还可以表示你的应聘信心，表示希望对公司的发展做出贡献。 一般面试结果要在若干天后才能有结论，你可以稍作等待。太性急反而不好。可以在面试时考官承诺的时间左右，写封信或打个电话询问一下是否已做出了决定。这样做还可以表明你做事的积极主动性，而这正是任何一个用人单位对他的工作人员的素质所有的要求。 要注意调整心情。应聘结束后，不论你对自己应聘中的感觉多么满意，或多么不满意，在没有接到面试结果之前，应聘就不能算是已经完成。应该重新调整心情，及时进行新的竞争选择。以增加更多成功的机会。 第八章 待人接物之礼 第一节 拜访礼仪 拜访时应遵循以下原则： 1、有约在先。尽量不做不速之客，不请自到。对于被拜访者来说，可能会由于不速之客的到来而打乱了全部既定安排。对于外宾而言，未曾约定的拜会是不受欢迎的。一般来说，访问或者拜访应事先约定，要注意避开节假日和休息日。也不宜选择对方较忙的时间或三餐时间，晚上不宜约定得太晚。 2、注意守时。不要迟到，也不要过早到。一般可提前 5 分钟到达。按门铃时间不要太长，敲门要有节奏感，不可太重太急，最多只敲两三下，让主人知道自己到了即可。 3、要有礼貌。主人开门后，如未邀客人入室，不要贸然径直前往。如果迟到，应向主人道歉并解释原因理由。如迟到的时间较长，最好先征询一下主人的意见，是否需要另外约定时间。进门后应将帽子、墨镜、外衣、手套脱掉。但如果主人没有请客人就座，表示不打算留下客人，就不一定要脱衣帽，应简短交谈后离开。 4、适时告辞。礼节性拜访，一般不超过30 分钟。如果在主人家就餐，则饭后应停留半小时后再起身告辞。应考虑到对方的生活节奏和时间。不要让主人因你的拜访占用了额外的时间而感到焦急和厌烦。 5、做客之前要整理好自己的服饰，仪表整洁大方。这样可表示对主人的尊重。如果是会见外宾，更应注意。在日本做客时，入室前应脱下大衣搭在胳膊上，穿大衣进屋是失礼的。 6、一般情况下，不要带太多物品到主人家做客，以免被误解是带礼品来拜访的。 第二节 待客礼仪 客人拜访要有礼貌，接待客人也应讲究礼节，古人云：“有朋自远方来，不亦乐乎？”中华民族是一个热情好客的民族。 1、要有周全准备。对于预约的来客，应该在确定的时间之前，做好准备。会客的地方要适当收拾，不要乱七八糟。也不要等客人来了以后才忙张罗，显得毫无准备。 2、主人要注意仪表。不能因为在自己家里服饰就随随便便。穿着内衣或睡衣会见客人是十分不礼貌的，也是自己缺乏教养的表现。 3、既使有不速之客，也应该尽可能地热情接待。一般来说，不速之客大都有不得已的理由，或许是碰巧顺便路过这里来看望一下，或许有什么比较急的事来不及和不方便通知你。千万不可态度冷漠，表现出不欢迎的态度。如果客人来得确实不是时候，也应该热情相待，然后诚恳地说明原由。 4、如果客人到达的时候，主人还有其他客人，主人有责任介绍客人们相互认识，融洽交谈。对客人不可厚此薄彼。客人在座时，要注意不要流露出让客人感觉到你是在催促他离开的神态和举止。若真有急事要办，可直接向客人诚恳说明并致歉意。 5、如果客人是带礼品来的，最好不要把客人自己的东西也当成礼品。 6、一般由客人提出告辞。主人可以根据情况出于礼貌表示挽留，而且主人应该等客人站起来后才起身相送。送客出门时，应该说几句热情的告别语。送客出门时要注意，关门不要太急太快。应该微笑着目送客人走出视线之外。此外，如果是远道而来的客人，或者是老年客人，则应该送到楼下或者庭院外，如果可能可以送至上公交车或出租车。 第三节 公务接待礼仪 一、公务接待礼仪（一） 公务接待活动基本包括会见、会谈、签字等等比较规范的活动。在比较正式的活动中，许多相关环节上都有一定的礼仪规则。 由于交往双方往往代表着自己所在的单位和部门，所以每一个公务人员以及相关接待人员更需要注意接待礼仪，一方面使单位的形象，通过自己良好的素质展示以及得体到位的规范接待而树立起来，另一方面也是促使双方交往和合作项目得以良好实现的必要的环节。 许多时候，公司和部门的形象有可能就是在不规范或不得体的接待活动中被损害了，而一些本来可以很好达成合作意向的项目，有可能就因为在公务接待活动中的某一点不愉快的感觉而受到影响。 所以，任何一个部门，参加公务活动的人员，尤其是安排接待工作的人员，更要了解公务活动中的每一个礼仪要素，这对于保证公务活动顺利进行、保证进一步建立与其他部门组织和社会公众的友好关系、树立本单位本部门的良好形象都至关重要。 二、公务接待礼仪（二） 1、要注意礼宾顺序： 礼宾顺序是公务活动中相关组织者按一定礼仪规则和惯例给予参加公务活动的部门或个人的位次排列与礼遇安排。 首先，要注意礼宾顺序中的位次安排。在千百年来社会交往过程中，人们逐渐形成了一些约定俗成的规则和惯例，比如座位分上座下座，等等。一般来讲，如果是“左右”位次，则右边为长为尊。相对于“左中右”位次来说，可以中者为尊，右者为次尊，左边再次之。如果是“前后”次序，通常前为尊，为长，后边次之。 其次，根据具体的情况选择不同的排位次方式。通常在公务场合，一般以宾客的职务作为位次排序的主要依据。而长者为先、女士优先的原则在公务场合，往往服从于职位高者为先的原则。这是公务场合和一般社交礼仪场合礼仪的原则区别。组织接待人员一定要对宾客的职务身份事先做一个十分清楚的把握，如果在重要的公务场合安排错了宾客的位置，是一件十分失礼和尴尬的事情。 来宾在职务相当的情况下，可以再变通参照“长者为先”、“女士优先”的原则，再根据来宾的资历深浅、知名度高低等其他因素综合进行考虑后再行安排。有时候也可参照来宾的路途远近做一些微调。 在需要的情况下，还可以运用按时间排序的方法。也就是说，以参加者的抵达时间或回复时间为准，先到者排序为先。这里包含着一种“在先权力”的问题。 如果不是安排座次席位，而是在书面上排一个名单序列，遇到上述根据职务高低无法排序的复杂情况时，可以选择笔划排序法。笔划排序法就是根据参加公务活动的社会组织的名称或者个人姓名的笔划多少来排列顺序。按照国际惯例，用英文字母的顺序方式排列英文名字也是一种排序方法。 三、公务接待礼仪（三） 2、制作位置名牌：位次排序问题解决之后，要注意事先制作好位置名牌，而且不要落掉任何一个来宾。 3、迎送人员安排：在迎来送往中，还要注意安排职务身份相当的人前去迎宾或者为宾客送行。迎送重要宾客时，主人方一般应安排和迎送贵宾身份职务大体相当的人前往，实在不能前往，副职代其迎送时，一定要向迎送的宾客诚恳说明缘由并表示应有的歉意。 4、准备标牌：飞机场和火车站接人的时候，如果来宾从未见过面，那么最好准备一块醒目的标牌，以顺利接到来宾。注意标牌一定要规范整洁，上面所写的来宾姓名也一定要工整干净，用语礼貌热情。 5、车座安排：迎来送往中离不开交通，所以还要注意上下车以及车座位的安排问题。一般小轿车以后排右座为上，其次是后排左座，后排中座再次。前排司机右边位置通常是副手或秘书的位置。 6、但如果开车的不是司机，而是主人自己，则客人可以坐在前排开车主人旁边的位置。而让副手坐在后排。 7、如果是越野车，如吉普车之类，则是以前排右座为上座。后排右座次之，后排左座再次之，最后是后排中座。这一点和一般小轿车有所不同。 第四节 办公室电话礼仪 电话是一个部门与外部公众之间交往的一种工具，是树立单位形象的重要渠道之一。许多工作是通过电话联络完成的。家庭电话礼仪要求不一定像办公室电话礼仪那样规范，但基本的礼节是相通一致的。我们可以参照办公室电话礼仪变通运用。 电话礼仪所应掌握的三个原则1、礼貌的原则。2、准确的原则。3、效率的原则。 电话礼仪要领1、接打电话应注意礼貌；2、微笑接打电话；3、接错或打错电话时要耐心；4、接打电话时的姿态；5、通话完毕，应让对方先挂机；6、不要让电话铃声响得太久：7、打往私宅的电话应注意时间；8、不要忘记电话应对中的呼应；9、善始善终，礼貌接打；10、接打电话要准确无误；11、养成准确记录的好习惯；12、重要内容要复诵确认；13、吐字清楚，语音适中；14、通话要简明扼要、突出重点、要点；15、接打电话中应突出“效率”；16、电话铃响后应马上接听；17、养成左手接打电话的好习惯；18、通知他人接电话应尽量迅速；19、打电话之前写好备忘录；20、最好熟知到达公司的各条线路，处理好转接电话；21、妥善处理打给上司的电话；22、规范使用留声电话功能；23、处理好难接电话。 检测自己打电话的技巧：1、是否在电话铃声响三次时才拿起电话？2、是否在开始谈话前已加上了“您好”之类的问候语？3、是否报出所在公司的名称（部门的名称）？4、是否面带悦色接听电话？5、是否边吃东西边打电话？6、是否使对方“持机稍候”时间太长？7、是否不得体地“盘问”对方？8、是否没有说“再见”之类的结束语就挂断电话？9、是否在对方挂断之前就迅速挂断电话？10、是否口齿不清、语言表达不流利？11、是否没有作电话记录的习惯？12、是否没有规范使用录音电话？13、当接错或打错电话时是否表现出不耐烦？ 第五节 馈赠礼仪 一、礼尚往来（二） 人际间的交往离不开馈赠。人们往往用一定的物质手段来表达自己的友好感情。许多时候，人们参加一个宴会，去看望久违的朋友，或者身体欠佳的病人，往往带点礼品送给主人。 一般情况下，既然人家送来礼物，受益者通常也要礼节性地回赠。这一点往往在节庆期间，表现得特别明显。“来而无往非礼也。”古人还说，“人贵能施，有受必报，礼尚往来，莫乖礼教。”（《养蒙便读·交友》）人们的友情和人际关系就是在这样一种礼尚往来中扩大加深的。送礼并不是目的，但送礼物的手段却传递着美好的情感。古人说“投我以木桃，报之以琼瑶，菲报也，永以为好也。”说的就是这个意思。 礼尚往来是中国文化礼仪待人接物中应奉行的一条重要准则。根据这一准则，接受别人的恩惠，必须给人以同样的报偿。如此，人际间交往才能平等友好地在一种良性循环中持续下去。 二、礼尚往来（二） “受恩必报”是中国文化礼仪要求。然而如何报答，古人也做了许多思考。 对受恩者来说，“滴水之恩，当以涌泉相报”。古人眼中没有比忘恩负义更有伤仁德的了。孔子指责这种人说：“以怨报德，则刑戮之民也。”( 《礼记·表记》)意即以怨报德的人是该处以刑杀的人。《礼记·曲礼》说：“太上(谓三皇五帝之世)贵德，其次贵施报。”可见，中国古代非常看重来而有往，有恩必报。 然而从施恩者方面看，古人又主张惠而无望。清人宋熏《古今药石·摞丝录》说：“人有德于我，不可不感；我有德于人，不必望感。”要求别人感谢自己的恩德、礼物，就歪曲了恩惠往来的本来意义。给予别人恩惠，却又要求别人还报，还不如不施为好。人们期望讨还“人情债”就会因此而产生怨气。因此，清朝冯班说：“为惠而望报，不如勿为，此结怨之道也。”如果施惠者自恃有厚恩，强迫受惠者做其不愿做的事，则更近乎要挟而丧失施惠的好意。这种“等价交换”的思想作为商品交换原则是可行的，但把它作为待人接物的礼仪规则，则是不适宜的。 在今天的社会生活中，我们应继续奉行中国古代助人为乐的传统美德，抛弃索取回报的思想习惯。 除此之外，古人在“礼尚往来”方面还提出了其它一些礼节。如孟子所说，“却之却之为不恭”，即一再推却拒绝人家的礼物是有失恭敬的。再如，“赐人者不曰来取，与人者不问其所欲”。赠送别人礼物不应让别人前来拿取，而送了人的礼物就不要问人家打算如何处置，等等。 总之，“礼尚往来”是形成持久良好人际关系的必需前提，很难设想一个只想得到而从不付出的人会有真正的友谊。然而“礼尚往来”又不是互为利用、施惠、酬答的原始动机，应当是一种感情的表达。施惠于人者是在帮助他人的行为中得到一种情感、精神上的满足。而作为受惠者，则有回报酬答的礼仪教养。如此，才能使人际交往顺畅美好，人际关系和睦有情。 综上所述,古代待人接物的传统礼仪规范, 给我们留下丰富的思想和有益的借鉴. 三、礼贵适宜 往来之礼贵在适宜。送礼本为表达敬重答谢之意，并非答礼越多越好，有意义的轻礼更使人珍惜，因此才有名句：“千里送鹅毛，礼轻情义重。”那种依赖厚礼维持友情的关系是长久不了的。古人一贯倡导“君子之交淡如水，小人之交甘若醴”因此，“币厚言甘”历来为“古人所畏”。古人还认为：“多货则伤(有损于)德；币美则没(遮掩掉)礼。”这一点对生活在今天的我们仍十分重要，往往越是“币厚言甘”越应提防有行贿之嫌。 古人尚重礼而轻财物，所以玉就成了最高贵的礼品。“君子珍玉”，古人看重玉并不是因为它稀少，而是因为玉身上包含人的全部美德。爱财物是小人之举，爱玉却是君子的品性。 在礼物问题上，并不是越大越好越多越好越贵重越好。《礼记》中这样讲究礼贵适宜的问题：礼有时候以多为贵，“礼有以多为贵者，天子七庙，诸侯五，大夫三，士一。……有以少为贵者：天子无介，祭天特牲。……有以大为贵者：宫室之量，器皿之度……。有以小为贵者 ：宗庙之祭，贵者献已爵，贱者献以散……。有以高为贵者：天子之堂九尺，诸侯七尺，大夫五尺，士三尺……。有以下为贵者，至经不坛，扫地而祭……。礼有以文为贵者：天子龙衮，诸侯黼……。有以素为贵者：至敬无文，父党无容。大圭不琢，大羹不和，大路素而越席，牺尊疏布鼏（盖酒器布巾）禅杓（不加雕饰的木勺）。此以素为贵也。 礼以多为贵者，以其外心者也。德发扬，诩（遍及）万物，大理物博，如此，则得不以多为贵乎？故君子乐其发也。礼之以少为贵者，以其内心者也。德产之至也精微，观天下之物无可以称其德者，如此，则得不以少为贵乎？是故，君子慎其独也。 古之圣人，内之为尊，外之为乐，少之为贵，多之为美。”（《礼记·礼器》） 所以，送礼这种活动也能够表现出你的素质和品味，太轻或者太重，都有可能埋没、影响送礼活动的意义和目的。送礼要把握“礼轻情义重”的原则。 礼品送给别人一般应该是高质量的，而且应该尽可能与他送你的礼物价值相当。如果礼物质量太低廉，不仅会使受礼人感到不受重视，而且也给你和你的公司造成不良影响。 四、送礼场合与礼品意义 礼物之轻重要得体，有意义。清朝王有光《吴下谚联》卷二说：“宝剑赠与烈士，红粉赠与佳人。”礼物各得其宜，才会更令人珍惜。送礼还应量力而行，为此古人说：“贫者不以货财为礼，老者不以筋力(体力劳动)为礼。”勉强为礼就失去了以礼表达敬重友情的目的了。 离别之际，赠送礼物表达依依惜别之情，探望病人，表达对病人的关心和慰问；喜事的庆贺，通过礼物表达一份美好祝福，表示你非常愿意和对方一起分享他的幸福；别人对你有所帮助，可以通过礼物表达感谢之情。 在别人有困厄的时候，送去钱财之物可以表达对对方的安抚之情和帮助之情；还有就是逢年过节，看望久不见面的亲朋好友，这时候礼物表达的是对朋友的真诚的问候。 选择礼物的时候，在许多西方国家，通常人们会寻问一下对方的需要和意见，以避免礼物的重复，也可以避免送给对方不需要的礼物。但在东方社会，人们通常不习惯于回答自己需要什么东西，受礼方面一般都比较客气，不愿意留下一个向对方索要礼物的印象，通常当有人征询自己需要什么东西的时候，往往总是婉言谢绝。所以在送礼的时候，我们可以根据具体的文化心态背景，酌情而行。一般情况下，如果双方属于比较亲密的关系，即使在我们生活中，也可以征询一下朋友的需要。也可以采取另外一种方式，即送给对方礼券，使其亲自挑选礼物。 五、礼品的选择 选择礼品应该体现礼品对受者的意义。礼品最好是一件接受者想得到但又未曾得到东西；或是说你送的礼品和别人送的礼品不同，能够体现出您所倾注的时间、才智和用心。 在选购礼品时，要因人、因事而异。这需要你了解对方的喜好与禁忌，比如：给人“送钟”或“送伞”是很多地方的禁忌。 送礼，不同的国家有不同的文化习惯。当你给外国友人送礼物时，一定要了解一下有关的风俗习惯。有些国家和民族忌讳用黑白色的包装，有些国家和民族绝对不能送菊花作为礼物，因为菊花是在葬礼时用的。对于拉丁美洲人和意大利人，任何时候都不能送刀子和手绢，因为刀子意味着双方关系一刀两断，而手绢则是和眼泪、悲伤联系在一起的。在法国，一般不去送印有醒目标志的物品，因为它会被当作广告品，让人感觉到送礼不够真诚专一。有些民族文化中，动物具有不同的形象象征，所以在没有了解清楚动物形象的象征意义时，最好不要随意送有动物图案、形状的礼品。 以本国的特产或者在别国特别受欢迎的产品，作为送给外国朋友的礼品应该是非常安全和得体的。比如，中国手工艺品、茶叶、丝绸、字画、仿古陶瓷等等。 在送礼时，不要将别人送给自己的礼物转送他人，这种做法，不论对哪一方都是不尊重的。 六、礼品的包装 包装礼品：所送的礼物应当很讲究地包装起来，否则会被认为不够认真。不论礼物大小，轻重，都要有精美的包装。以表示你对对方很认真，不然容易给人留下应付的印象。 在这一意义上，礼品包装和礼物本身同样重要。这一点在许多国家尤其讲究。这样做可以显示出送礼的人做事规范认真，而且具有比较高的品位和修养。注意在包装之前，要去除礼物上的价格标签，防止让受礼人误认为你在告诉对方礼物的价值。 送带有创意的礼物：有时候送一些带有创意性的礼物可能更会使对方高兴。礼物不见得很贵重，但包涵了你的用心，让朋友得到一份意外的惊喜，这种“用心”可能比礼物本身价值更得朋友的感动和欢喜。朋友一定会为你的用心和周到而感谢你。 总之，创意性的礼物会令人感觉到你对朋友的用心，感觉到朋友就在你心中。心目中只有自己的人是不会受人欢迎的。 七、送礼与受礼 在许多东方国家，把名片放在礼物中是被允许的。而在欧美一些国家，把名片放在礼物中是不得体的，应该用空白卡片亲自书写致意。 送礼的时候，要大方得体。有些人送礼会不声不响地把礼物放在某一角落，这不够得体。应该大方地呈上礼物并对送礼原因作简单的说明。不要一味夸奖自己的礼物如何如何珍贵，也不必故意把礼物贬损得一钱不值，弄不好让对方误以为你不要的东西给我了。这是有损送礼物的的本来含义。 一般情况下，接受礼物可以表示一些客气的推辞，比如说，“又劳您破费了。”或者“您不用这样客气费神给我带礼物。” 受礼的时候，按照东方传统的习惯，一般不当着客人的面拆开礼物并作评价，这是一种自尊又尊人的表示。在东方国家，人们不急于打开礼物，是为了表示自己重视的是送礼这一行为，而不是礼品本身。但在西方许多国家，接受礼物一定要当面打开，并作出非常喜欢和感谢的表示 八、花语与礼物 送鲜花的范围应该说非常广，可以送给亲朋好友，也可以送给同事和初次相识的朋友，可以送给异性朋友，也可以送给同性朋友。可以在开业庆典、红白喜事的时候送花，也可以在任何值得纪念的日子或慰问的时刻送花。但送花也有非常多的讲究。 了解花语花意，你才可能在合适的时机表达出送花的意义。下面是一些花卉语的参照意义： 红玫瑰——爱情 鸡冠花——爱情 红菊花——我爱 红郁金香——宣布爱恋 红蔷薇——初恋 丁香——爱情坚贞 水仙――高雅、纯情、清白、吉祥如意 尊敬 秋海棠——苦恋 黄郁金香——爱的绝望 紫丁香——初恋白百合花——团结 荷花——高洁、纯真 紫罗兰——诚实 梅花——坚强刚毅紫藤花——热情 野丁香——谦逊 白丁香——念我 豆蔻——别离红康乃馨——伤心 黄色康乃馨——轻蔑 条纹康乃馨——拒绝 杏花——疑惑白桑——智慧 百合花——百年好合 兰花——正气 芍药花――离别萱草——勿忘我 牡丹花——富贵 木棉花——敬重红茶花——天生丽质 四叶丁香——属于我 薄荷――有德垂柳——依依惜别 橄榄――和平 樱花——青春 桂花——光荣杜鹃花——节制 柠檬——挚爱 黄毛莨——忘恩凌霄――母爱 比喻朋友的十种花：兰花――芳友 梅花——清友 腊梅花——奇友 瑞香花――殊友莲花——净友 栀子――禅友 菊花――佳友 桂花――奇友 海棠――名友茶麻花――韵友 我们在送一支花或一束花时，由于它的涵义比较单一和集中，所以要考虑一下花语的问题，但如果是各色各式的一束花，那么它们更多是一种美好情感的表达，花语的含义在这里就可以稍微淡化模糊一点。这只是一束鲜花，它们美丽而纯洁，如同我们美好的情感的象征。 第九章 餐饮礼仪 第一节 宴请的类型 一、宴会 人的一生究竟有多少时间是在餐桌上度过的，无法计算，餐桌自古到今都被看作是社会交往的重要场所之一。宴请是社交中的一项主要活动，为了联络感情、增进了解、答谢、合作等等，都可以运用宴请的形式。 宴请可以分成两大类，一类为宴会。通常可以分为国宴、正式宴会、便宴、家宴，等等，其隆重程度、出席的规格、菜肴品种与质量等等均有分别。 1、国宴是国家和政府举行国家庆典或者为欢迎外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐，席间有正式致词，宾主按事先安排好的座次就座。 2、正式宴会除了挂国旗、奏国歌以及出席规格不同外，其余大体同国宴相同，宾主均按礼仪规定排位就座，也有致词。 3、便宴即非正式宴会，形式简便，席位要求不严格，不作正式讲话，菜肴道数也可酌情减少。 4、家宴，相对便宴更加随意。 二、招待会 第二类是招待会。指各种不备正餐的宴请和娱乐形式。通常都不排座位，可自由活动，常见的有自助餐(冷餐会)和酒会等。多用于官方和一定组织的正式活动，招待众多宾客。 1、自助餐（同冷餐会）：不用安排席位。一般只准备共用大餐桌，众多客人可以同时取餐。要注意食物和餐具的配套。自助餐食品以冷食、甜食为主，也可以有适当的热点，可备有饮料，一般不用烈性酒。这种形势比较活跃、自由，客人自行取用食物，可多次进食，不分主客，轻松愉快，自由交谈。注意一次取食物不要在盘中堆积得太满，应该每次少取一点，但可以多次取食。取食物时不要将水果冷盘和热菜同时取在一只盘子中，大体的顺序是，先取用冷食，然后取用几道热菜，然后再取用点心和水果。 2、酒会：同冷餐会有相似的地方，酒会邀请的人员更多一些，食物提供得更简单些，以饮料为主，原则上不用烈性酒。 招待会以轻松愉快为基础，席间可安排演奏和演唱以及舞会，男女人数应尽量相当。 第二节 宴请的桌次安排 利用宴请的形式，不仅可以与亲朋好友增进友谊与交往，也是展现宴请者良好修养的场合。在宴请过程中，不论是主人还是客人，都要遵守宴请礼仪。如果宴会较大，不止一桌客人，则必须讲究桌次问题。主桌既贵宾桌，往往被安排在一个场所中重要的地位，其它桌次以离主桌远近而排高低。相对来说，离主桌越近，桌次排位也越高。 中餐宴请的桌次排列大概可参照下列方式安排。 如果是两桌组成的小型宴会，桌次排列可以两桌横排，或者两桌纵排。 两桌横排：桌次以面向正门为准，右为上，左为下。 两桌纵排：两桌以面向正门为准，内为上，外为下。 在比较规范的餐厅场所，如果是三桌或三桌以上时，可参照下列方式： 以面向正门为准，面门为上、其它桌以右为上、以距门远为上、以距离主桌近为上。 在餐厅中有主装饰面时，可参照背向主装饰面为准，以中间为上、以距门远为上、其它桌以右为上、以距主装饰面近为上、以距离主桌近为上的原则。但注意许多场所未必很规范。 第三节 宴请席位安排 一、中餐座次席位安排 如果宴会较大，则必须有一个座次席位安排问题。如果人数较多，也可只安排主桌的席位，或可根据具体需要安排重要几桌的座次席位。在座次席位安排方面，东西方大致有统一惯例，但也略有不同。 1、中餐宴请的席位安排通常按照来宾公认的职务高低排列座次。 2、餐饮文化讲究面对正门为上，所以主人往往在主桌上面门而坐。而在主人的两边则为贵宾上座，通常遵循以右为上的惯例。每张桌上的位次，以距本桌的主人远近为序，近者为上，远者次之。注意不要将主宾安排到背对正门的座位上。 3、在不规则的场所安排座次，应以背靠主装饰面为原则。 4、多桌宾客时，每张桌的座次都可以让主人或上座贵宾面门而坐，如果场所不允许每桌主人或上座贵宾都能面门而坐，则可采取另一个变通原则，即使该桌主人或上座贵宾面向主桌的主人而坐。 5、在席位安排上，通常使男女主客交叉而座为宜，即主宾可在女主人右侧，而主宾夫人则可在男主人右侧。 6、中座为尊：坐在中间的人应是尊者。我们可以选择主人居中，也可以让主宾居中，尤其当主宾职务高于主人时，更要注意这一点。让你的客人坐在中间，自己选择左侧的座位比较合适，这样可以显示出你对客人的尊敬和谦和。 7、背墙为尊：在餐厅宴请客人时，为防止餐厅服务人员和其他人士的干扰，一般认为远离通道的靠墙的位置为尊位。 8、观景为尊：原则是以眼界开阔、能够环视整个用餐大厅的位置为上。进餐过程中或许安排乐手弹奏音乐或歌舞，所以礼仪讲究将宾客安排到方便观看演出的位置或观看景致的位置上。 9、以右为尊：坐次排列讲究以右为尊。而且中餐在上菜布菜时常以顺时针方向转动桌面，右侧的贵宾会在先受到照应。在主人身份低于主宾时，可将主宾安排在主人座位。 下面是三种不同情况下的位次排列方式，我们可以根据当下的具体情况参照而行。 二、西餐座次席位安排 西餐座次的排列原则： 1、“女士优先”是一个普遍礼仪规则，这一点在宴会座次排列中表现得很突出。餐桌上的主位一般由女贵宾为先就座。而且，西方国家习惯以女主人为主。 2、男女混插排座。在西餐的餐桌上，男士与女士要交叉落座。西方人认为，这种排列方式有利于结识更多的朋友， 也有利于人男士尊重“女士优先”原则而更好地关照女士。 3、以右为尊是座次排列中的基本规则。这一点在东西方没有什么不同，右边的座位要高于左边的座位，但西方通常将男女主宾交叉安排在男女主人的右侧。 4、其他“以近为尊”（离主人或主宾近）、“面门为尊”等讲究和东方餐饮惯例大致相通。 西餐的餐桌有圆桌、长桌、方桌之分，被经常使用的餐桌应该是长桌。对于长桌的座位排列通常有两种方式。方式一：男女主人在长桌中间面对而坐，餐桌的两端一般可以不坐人，也可以坐人。方式二：男女主人分坐于长桌两端。西餐圆桌的桌次安排：西餐方桌的座次安排： 便宴可以不拘束于正规的席位排列，但可以根据主宾关系和便宴规格、场合，参照上面所列的桌次席位安排规则或惯例，选择随意还是正式或半正式。 第四节 就餐仪态 一、仪态（一） 进餐举止往往能反映出一个人教养。 人们经常说“吃如其人”,这是有一定道理的。一个人多年养成的就餐习惯，不仅与他的成长经历和家庭教养有关，更与他的心态、素质、涵养有关。 完全凭吃相判定一个人未免有点太绝对了，但至少可作为判断的参照因素。所以，如何培养就餐仪态是有讲究的。吃得太多，会给他人留下贪吃的印象，形象不雅；吃得太少，又会露怯，显得没见过世面；吃的太快太急，会有失沉稳的身份；吃的太慢，又缺少时间观念；吃得太挑食，会显得小气、矫情；而吃得太杂，又显得没有品味。所以，要找到一个得体的吃的感觉，尤其是在社交工作的餐桌上，吃出一种素质和风度来，确实是一件需要学习的事情，这是需要时间来慢慢磨炼和体会的。 有许多关于餐桌边仪态的讲究，它们会帮助我们成为一个就餐仪态幽雅、教养有素的人。 二、仪态（二） 1、赴宴的衣着以清洁、得体、大方为宜。在出席公关宴请和其他社交宴请时，尤其要注意自己赴宴时的衣着装扮。衣着随便、精神不振、或奇装异服等等都是应该避免的。 2、抵达宴会场所后，如果是比较正式的高规格的宴会，要留意观察餐桌的摆置方式和桌次席位的安排，找到标有自己姓名席位的牌号位置入座，不可随便走动。如果是一般的宴请，不需要置席位名牌的情况，也可遵从主方人员的安排，相互礼让和大度入座。 3、入座时最好一次性调整好椅子位置，如果需要再次调整，也最好站起来移动，避免入座用餐时来回挪动椅子，动静大且不优雅。人的姿态举止应当是协调的优雅的，而不是笨拙的、不顺畅的，这是一个关于教养形象的原则。 4、桌上有餐巾，不要一入座就马上打开，通常等待餐厅服务生帮你把它打开、铺好，或者大家入座稍定后，等主人招呼大家开始用餐时，再跟随主人把餐巾打开铺好。进餐前递上的湿毛巾是用来擦手的。在擦手之后，应将湿巾放回盘中。一般在宴会结束之前，服务员还会再次送上湿巾，它是用来擦嘴的，不要用其擦脸、擦汗等。餐巾纸通常是为了擦拭手上、唇上的油迹，不是为了擦杯盘的。当然，餐巾也不可以用来擦拭餐具、酒具。这样做无论对对方或餐厅都是不礼貌的。 当你在用餐的中途要暂时离开时，可以将餐巾放在自己的椅背上。不然，服务人员会以为你已经用餐完毕，而马上为你动手"撤席"。主人还可以用餐巾示意用餐结束。 三、仪态（三） 5、入座后，应当避免将双肘支在桌上，或在进餐聊天时，双小臂平放在桌面上，餐桌仪态之所以认为不应该这样做，一是因为餐桌上的油污、汤汁会沾染到衬衫衣袖上，随意把手臂放在桌上会使你显得过于漫不经心，不修边幅。另一个原因是因为，当你把肘部和小臂放在桌上时，或多或少会影响到邻座的人的取食和空间感觉，会妨碍到他人。 6、夹取菜肴时，应该夹取自己面前的品种，通常在比较规范的餐厅里，在自己夹取品尝之后，舒缓轻盈地转动置放菜肴的转盘，将转盘转向其他未曾品尝的宾客一方。 7、有人在席间致祝酒词时，或暂停用餐同你说话时，通常不要再独自大吃大喝，显得缺乏涵养。同别人交谈时应尽量避免边嚼食物边说话，满口咀嚼的食物不但不雅观，也会影响对方的食欲。需要回答问题时，尽快吞咽下口中食物后再回答。 8、就餐时注意不要一直手持餐具，可在吃用之间不时放一下。不要将筷子横放在碗上,不要直接放在桌子上，而应将其架放在筷子座上，或支放在碗、盘子的边缘。也不要将筷子插放在食物或菜肴中，容易让人联想起祭祀等不愉快的事情。也不要将筷子当叉子，叉取食物。不要舔食筷子上的食物。不要将筷子在菜盘中翻来翻去，随意搅动，这是一种不良习惯。也不要用自己的筷子为别人夹菜，在你可能是一种友好热情的表示，但用自己的筷子为别人夹菜，很不卫生，在使对方为难的同时，也显得自己缺乏礼仪常识。 四、仪态（四） 9、席间注意不要随意解脱外衣。你可以在入席前就脱去外衣，并把它挂在衣架上，一般在有衣架钩的地方，就不要把外衣随便放在座椅的靠背上。如果是正式宴会，席间感觉闷热，就随意解开钮扣，敞开衣服，这样既不雅观，也不够礼貌，除非这个宴席是家宴和较亲密的朋友之间的便宴。当然，这对主人提出了更高的要求，作为主人，应要随时注意客人的感觉。 10、席间如果有人不慎出了小差错，例如碰洒了饮料或碰掉了餐具，作为当事人，不要慌张失措，可以大方地请服务生收拾好并另换一套餐具。而作为其他人，也应尽可能地淡化反应，请勿“竭力”帮助，不要使当事人成为注目的焦点。 11、进餐时，当我们在菜肴中发现不洁食物时，不要大惊小怪，以免破坏了大家的食欲和兴致，会令主人一方感到尴尬，对大家也不够得体。得体的做法是，小声招呼服务员过来并告诉他这种情况，悄然换一盘新菜即可。 12、一道菜上来后，应该让主宾先尝，或者等主人请让之后再夹取品尝。古人曰：“主不请，客不尝”。要避免上一道菜自己马上先品尝一道的“不客气”吃态。这里也要讲究“礼让”的涵养和风度。 五、仪态（五） 13、请客人吃饭应注意选择环境幽雅、干净的地点。粗简的就餐环境，会令客人觉得你没有品位，也会使活动显得怠简、随意。良好的餐厅环境会因为环境优美而增加会晤、就餐活动本身的美感，而且也体现了宴请客人的诚心和认真态度。 14、西餐食用顺序大致是，通常可先食用一道汤，注意西餐的汤不是"喝"而是"吃"的，中餐的汤可以端起碗直接喝，西餐的汤只能用勺子舀起食用，并且通常汤勺的使用方向是由内向外舀。 六、仪态（六） 16、食用汤后，可取用几样冷食，接下来可食用热菜，最后取用水果、点心等。这只是大致的顺序，可允许稍有不同，但要注意，不要把水果、点心、冷盘、热菜同时一次取回，堆放在一只盘子里。在正式场合，西餐菜序有些讲究，通常由下列菜肴组成。 西餐中的汤：有很好的开胃作用。而且，汤是西餐正式开始的象征。品种有红菜汤、白汤、清汤等。 开胃菜：开胃菜是西餐的“前奏”，一般是由水果、蔬菜、海鲜、肉食等做成拼盘。 主菜：正规的西餐要上一个冷菜、两个热菜。主菜代表着用餐的档次。 面包：西餐正餐中的面包，多选择切片面包。在吃面包时可以抹上黄油、果酱等。 点心：主菜之后一般要上点心，有饼干、馅饼、三明治等。 甜品：上完点心后，紧接着要上甜品。甜品有冰激淋、布丁等。 果品：果品多为腰果、杏仁、榛子、核桃等干果，还有橙子、葡萄、苹果、香蕉等鲜果。 热饮：这是西餐的最后环节。正规的热饮是红茶或不加任何东西的黑咖啡，你可以在两者之中任选一种。到了热饮这个环节，你既可以留在餐桌旁，也可以端着热饮到客厅或休息室等场所。 17、西餐中的酒水和酒杯：吃西餐时，不同的菜讲究上不同的酒，一般可分为餐前酒、餐中酒、餐后酒。 餐前酒也叫开胃酒，用于正式开餐之前。一般有香槟酒、鸡尾酒等。 餐中酒又叫佐餐酒，正式用餐之时所上的酒。一般在上肉菜时多搭配上红葡萄酒，在上鱼或海鲜时讲究上白葡萄酒。 餐后酒用于用餐结束后，有助于消化。如香草酒、雪利酒、白兰地等等。 七、仪态（七） 18、点菜也是一门艺术。要点一桌得体的菜肴，应根据客人的不同特点，尽可能选择有特色的菜系，品食一种风味。注意量一定要适当，点菜者如果把握不当，会使自己显得缺乏经验。菜的档次搭配也有讲究，不要一味选择都是高档价位的菜档，点出的菜档上、中、下加在一起总体感觉在中档偏上为好。其中可有几道高档菜，也可有几道中档菜和几道低价菜。 19、在使用餐具时要注意以下问题： 一般情况下不要用手端起碗来进食，更不能用舌头舔食，不要用手直接取餐盘中的食物。用碗盛放食物时，不要盛得过满，以八分满为好，“茶七、饭八”讲的就是这个意思。在某些少数民族地区，将空碗倒扣以表示吃饱了。但在一般社交就餐时，不能采用此种方式。 自己使用过的餐匙，不要再插入菜肴或甜品中，不要放在汤盘、水杯中。用其取食时，不要过量，应以勺的前端入口，一般不要将它全部放入口中。勺中食物最好一次入口而不分两次。取食的过程中要干净利索，不要拖泥带水。 20、盘子在餐桌上主要用于盛放食物。不要将多种菜肴混放在盘子中，以免串味，也不雅观。不要一次取很多菜肴放在盘子中，给人很贪吃的感觉。鱼刺、骨头、残渣等不要直接吐放在桌子上，应将其放在面前的小碟子中。 八、仪态（八） 21、在有些宴请中，服务员会适时送上一个水盂。在水盂中有时会放有玫瑰花瓣或几片柠檬，看起来很清爽漂亮。这通常是在有虾等需要直接用手拿取的菜肴时，供客人食用后涮手指用的。 在古罗马时期洗手盅是餐桌上不可缺少的器皿。因为古罗马公民是用手拿取食物的，所以进餐时需要不止一次地洗涮手指。涮手指不同于用水洗手，轻轻在水盅中涮洗指尖即可。 为了不在餐桌上弄出笑话，食用自己从未见过的菜肴应慎重行事，可以先不动声色地观察其他人怎样食用，然后再依法仿效。 22、西餐中的刀叉使用需要掌握一定的常识。 在用餐过程中，将刀口内向、叉齿朝上，并排放在盘子里，这通常是表示用餐完毕，服务员看到后会将刀叉与餐盘同时撤掉。 如果刀口内向、叉齿向下，呈八字状放于餐盘上。这是表示用餐未完。 放置刀叉时要注意，不要将刀叉放成十字形，这是西方人认为的令人反感的图案。 刀叉的使用方法有两种，英国式和美国式稍有不同。英国式要求进餐者在进餐时，始终用右手持刀，左手持叉，边切割边叉食，这是一种公认的比较文雅的方法。美国式是先右手持刀，左手持叉，将盘中的食物全部切割好后，再将右手中的餐刀斜放在餐盘的前方，并将左手的餐叉换到右手后开始进食，这是一种比较方便的进餐方法。 切割食物时，注意要两肘下沉，否则会妨碍他人。切割食物时，不要搞得叮当做响。不要将食物切得太大，以刚好一次入口为度。用叉叉取食物，不要用刀扎着食物进食。 23、饮酒礼仪 通常根据酒的品种的不同，使用的酒杯也不同，在桌子的右上方，会排列着三、四个酒杯，用餐时，要依次由外向内取用。不同的酒杯要求持杯的姿势也各有不同。对于不同的高脚杯来说，用于香槟酒的长圆型酒杯持握方法通常是，右手拇指与四指分开，拇指没于酒杯一面，其余四指握匀酒杯的另一面，然后手指用力均匀地托起酒杯。而饮用葡萄酒、白兰地的圆形酒杯，应右手手心向上，将酒杯柄插在食指与中指之间，手掌呈圆弧形将酒杯托起。在中餐餐桌上，通常喜欢饮用烈性酒，所以使用的酒杯也常以小巧型为主。持握这种小酒杯的姿势是，右手拇指持握杯体的一侧 ，食指和中指握住杯体的另一侧，其余手指自然弯曲。 “茶七、饭八、酒十分”，就是说斟酒应满而不溢。但果酒除外，果酒讲究的是品，所以斟酒的量一般不超过杯体的三分之一。红酒可以小口地酌品，白酒则两可，小口酌品也可，一饮而尽也可。酒要适量，以防酒后失态、失言。 碰杯的传统做法，是将自己的杯口略低于对方的杯口，在现代行酒礼时，这种略低一点的要求渐渐不再要求了。 有人为你斟酒时，不要忘记表示感谢。用餐中人们经常用敬酒的方式表达自己的心情，还能使现场气氛很热烈。敬酒一般安排在用餐开始之际，或是在吃过主菜之后。 中餐讲究在主人敬酒后，要回敬主人一杯。 多人互相敬酒时，不要出现交叉干杯的情形。敬酒时，距离近，可直接碰杯，距离较远，则可以酒杯的杯底轻击桌面示意碰杯。出于特殊敬重，敬酒者可以离座走到被敬者身旁亲自碰杯。 在他人为自己敬酒时，不要推推搡搡、倒扣酒杯、或将自己的酒倒入别人的杯中，十分不得体，除非对方是自己非常亲密的人。 24、席间请勿吐痰，即使吐在餐巾纸里也不应该。你可以起身去洗手间处理这个问题。 注意不要对满桌的菜肴咳嗽或打喷嚏。用餐咀嚼食物时要安静文雅，咀嚼时应闭嘴，大声咀嚼是极为粗俗的无礼之举。 25、用餐时的谈吐也讲究得体文明，要避免疾病、死亡等等一切能够引起人们不良的回忆的内容和字眼，影响人们的食欲。 在进餐时，尽量不要当着他人的面剔牙，非剔不可时，应以手掩住口部。剔出的东西不要随手乱弹、更不要再送入口中或随意抹放在大家都看到的地方。 九、仪态（九） 26、喝咖啡时应注意，小勺搅完咖啡后不要留在咖啡杯中，应该放在托杯的小碟子里，不要用小勺舀起咖啡喝。饮用咖啡时，可以用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，轻轻饮啜，一般不易满把握杯，大口吞咽。有时候不便一直用双手端着咖啡饮用，可以有一定的变通，用右手端咖啡饮用，而左手将咖啡碟置于胸前位置，不可垂手持拿。饮用完咖啡后，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不要让二者分家。喝咖啡可以加糖也可以不加糖，可根据自己的喜好而定。 27、结账买单的时候，一般叫服务员将账单拿到桌上来，但有时你在桌上付账会使客人感到难为情。如果不想使客人为难，最好事先付账或饭后吃水果时，自己悄悄去服务台结账。 28、赴宴的客人可视情况对菜肴进行夸赞，这可以使主人为宴请使客人满意而感到高兴，当然比较严肃的场面就不必去注意菜肴的美味与否了。 第十章 公共场所一般礼仪 第一节 男士对女士的礼貌 一、男士对女士的礼貌 在社会交往中，还有许多场合不属于特殊的正式社交场合，但仍有许多礼仪规范需要注意，这就是公共场所。讲究公共场所的礼仪，是社会文明进步的表现，也是人们教养有素的表现。而那种不遵守公共礼仪的行为，是缺乏教养的表现，不仅使自己失去体面和尊严，而且给所在的城市、群体甚至国家民族带来形象和声誉上的损害。所以，在公共场合，为了表示人与人之间的尊重和体谅，防止造成对别人的侵扰，就必须按照人们在长期社会生活中形成的礼仪来规范自己行为。 社交场合一般遵循“女士优先”原则。从男士对女士的宽容尊重方面，可以显露出男人的气质和绅士风度，显示出文明素质和涵养。 1、与女士同行时，男士通常应该走在女士的左边，即位于靠外的一侧。这里主要是出于安全、方便的考虑；若同行时，是两男一女，中间的位置应该留给女士。 如果两女一男，中间的位置应该留给年长或弱小的女士，如果两位女士年龄相仿，可以参照让不十分熟悉的女性位于中间。这里体现的尊重原则是通过空间位置来体现的。在中间还是在边上，不是简单的左中右问题，而是有被尊重的意义。 2、在不易并行的情况下，应该让女士走在前面，但下列情况例外： 乘小轿车——按照礼仪规则，后右座为上座。男士应把右侧后车门打开，照顾女士先坐进车里； 下车——男士先下车，然后把手递给女士，以便于女士扶手而下； 下楼梯——男士应走在前面； 上楼梯——男士应走在前面，否则视线正好平视前面女士的臀部，有失礼貌，也不够得体； 进门、出门——男士都应该先前一步打开门，请女士先进去。礼仪之所以如此规定，是因为它所遵循的原则，是男士应该随时随地准备帮助女士。 3、在门口，电梯口，或者比较窄的通道、楼梯口，与女士相遇，不论认识与否，都应该让女士先行。此外，上车下车，也不应和女士及老人争抢座位。 二、与女士相处 4、女士同行，男士应该主动帮助携拿一般物件，小提包则不必。对路途中刚刚相识的女士，若有太多负重，也应该主动询问是否需要帮助。对完全陌生的女士，如果遇到特殊困难，也应该主动询问关照，征得女士同意后，给予相应的帮助。 5、与女士就餐，男士应该帮助女士拉开座椅，并把菜单先递给女士，由她优先选择，也可向女士推荐。如果女士把菜单的选择权利让给男士，男士则应该爽快地接受。用餐完毕一般由男士付账。在事先已明确了由女士请客的情况下，男士不必争着付钱。 当男士结账的时候，女士不要太专注于算账或站在后边等待，可以先出去在外边等待，这对男士来说是一种理解和关怀。 6、不要和女士争论。如果不是原则问题，男士一定要宽容和大度。在交往中男士如果和女士产生了磨擦，也应该主动请女士谅解。 7、女士优先的礼貌原则，是社会约定俗成留给女性的特权，也是社会留给男性的自尊。在社交当中，女士优先是普遍的礼节，但女士绝对不能认为理所当然，更不能受之无愧。女士在得到男士礼让帮助的时候，一定要真诚友好地表示道谢。面对男士的礼让和帮助，女士也不要过分的腼腆，而应该大方有礼地接受。 第二节 行路礼仪 1、道路行走：道路是公共交通设施，除了遵守交通规则之外，还有一些必须自觉遵守的礼让规范。 在大道上走路，走路时不能抢道而行。如果有人行道，应该自觉走人行道；穿过马路必须走人行横道。在马路口遇到老弱病残等行人，应该主动让路，或者扶助老弱病残过马路。 在道路上遇到熟人和亲朋好友，可做短暂交谈，交谈时一定要靠路边。不要挡住他人的通道。 行路时不小心碰撞了他人或他人的物品，应及时微笑道歉。如果别人碰撞了自己或自己的物品，应该表现出良好的修养，不要为一点小碰撞争吵不休。 2、问路：问路是请求别人的帮助，要格外注意礼貌，要用“劳驾”、“对不起，请问”、“打扰一下”、“麻烦您告诉我”等礼貌用语打招呼；并注意根据不同的询问对象选择礼貌称呼。问完路应该致谢；即使对方没有解决你的询问，也应该致谢。被问的人应当热情友好，知道的就清楚地告诉对方，不知道应该友好地说明情况。 3、乘车乘船：乘坐公共汽车，应该排队候车。上车时应该让老弱病小先上去。上车不要抢座、用脚和手提包抢占多个座位。应主动为老弱病小让座。在车上不要随地吐痰、吸烟，不能随地扔果皮等杂物，也不宜在车上吃带汁带油的食物。尽量不要携带尖状的物品。 第三节 旅游观光礼仪 旅游观光是纯粹的休闲活动，衣着打扮讲究休闲风格。西装革履地逛公园在着装仪表上是不得体的。 乱扔烟头、果皮、纸屑，随地吐痰等都是不良卫生习惯。 在公园里野餐或者吃食物，要把果壳杂物等装入塑料袋中带走或扔进垃圾箱，不要任意丢弃到地上或水池中。 在旅游景点的墙上、雕塑上、柱子上、石碑上或其他建筑物上，不要胡乱涂鸦留下所谓的“纪念”痕 迹。破坏景点设施甚至文物，这些都是不文明的行为。 第四节 吸烟礼仪 在公共场所吸烟是一种违反社会公德的行为，在贴有禁烟告示的场合绝对不能吸烟。即使是一般的公共场合，也应尽可能不吸烟。下列场合一般不允许吸烟：影剧院、会场、博物馆、法庭、舞厅、图书馆、展览馆、加油站、煤气站、森林、印刷厂，以及很多工厂车间、电梯里、医院病房、诊室、丧葬场合、寺庙、教堂、教室。用餐完毕前通常也不可以吸烟。 烟灰烟蒂请勿乱丢乱弹，不要向烟灰缸内吐痰，吸烟也应做到文明、优雅地吸烟。 在允许吸烟的场合，可以吸烟也可以敬烟，但要注意敬烟仅仅是一种客气和礼貌，敬到为止，不要再三热情地邀请对方吸烟。如果有女士在座，应该询问一下女士是否会吸烟。如果在狭小的场合吸烟，应该征得在场其他人的同意，尤其是征得女士的同意。 有不吸烟的人在场的时候，尽量少吸烟甚至是不吸烟。 在比较正式的会见场合，最好不要敬烟、吸烟。对宗教人士和信奉基督教伊斯兰教的客人也不要敬烟。在以下场合最好不要吸烟：一是在拥挤狭小的场地或房间内；二是在制作和整理资料文件的时候；三是在接待室里没有烟灰缸的时候；四是在走廊和楼梯上行走的时候；五是坐在饭桌旁或在对方还没有吃完饭的时候；六是在飞机、汽车等交通工具内。 正在吸烟的时候，如果有人向你打招呼或说话，应该将烟放下。 当客人或者值得尊敬的人取出香烟准备吸烟的时候，可以主动帮助点烟，但也不可过于频繁。一次不要点两支以上的烟。 第五节 影剧院礼仪 影剧院是休闲娱乐场所，也是进行真善美熏陶和教育的场所。 到影剧院看演出要注意下列事项： 1、着装仪表干净整齐。在许多国家，进音乐厅必须身着礼服。 2、应提前到场入座。如果迟到，要悄然入座，走步要低，速度要快。对起身为你让道的同排观众应示意道谢致歉。 3、观看电影或演出时，不要戴着帽子。 4、在演出进行中不要退场，来晚的观众要在幕间休息时入场。 5、要自觉遵守影剧院规则，主动将呼机、手机静音。 6、入场后坐姿应该稳定，不要时常左右晃动，观看过程中不要交头接耳。与恋人一起观看影剧时，不要有过多过分亲昵的举动。 7、观看中不要高声发表见解，不要谈笑喧哗，更不要把自己熟知的情节向不知道的朋友介绍。如果坐在你附近的人在说话，可以友好地提醒他，千万不可怒目而视。 8、咳嗽打喷嚏时，最好用手帕捂住嘴，尽量压低声音。 9、在观看演出中，没有特殊情况不要轻易提前退场；即使演员的水准不合你意，也应该宽容、有涵养。鼓掌常常在节目完毕之时，在中间高潮也可以鼓掌。但听音乐会时通常不要在乐间鼓掌。乐章与乐章之间，应当静默。只有在一曲终了时才可鼓掌。 10、全部演出完毕，演员走到前台向观众谢幕时，观众也应该向演员热烈鼓掌致谢。 第六节 邻里之间的礼仪 远亲不如近邻，与邻里一定要友好相处。邻里相处应该注意以下几个方面： 1、不要随便占用住宅公用场地。 2、不要影响左邻右舍。应该时刻考虑到左邻右舍的方便和生活习惯。如果家里必须要有较大的响动，如装修房屋，一定要和左邻右舍打招呼，并要表示歉意，以获得邻居的谅解。 3、邻里之间相处应该注意尊老爱幼，互相帮助，见面亲切友好。要增加与邻居的交往，取得邻里间的认同。邻里间的认同是建立、发展相互关系的基础，这种认同需要求大同、存小异，找邻里间的共同点。 4、处理好邻里关系还需要有承担责任的意识。 5、背后不议论别人的长短，更不要搬弄是非、相互计较。处理好邻里关系，需要宽厚的胸怀，要严以律己，要杜绝做损坏他人利益的事情。 6、在公共生活中，我们应该学会站在别人的立场思考问题，充分尊重彼此之间的差异。我们应该记住，“己所不欲，勿施于人”。在公众场所我们更应该检点自己的行为，我们不但要服从法律规范要求，而且要服从道德规范要求，更重要的是要从内心真正地尊重这些规范。 第七节 公共环保与绿色教养 一、环境危机（一） 环境意识是人类对包括自己在内的一切事物与环境的关系的认识。作为价值意识，环境意识指的是人类对自己的环境权益、利害关系的反省和觉悟。人类意识到环境危机，是近几十年的事。本世纪中期，人类才有了“生态文化”这种新的世界性文化观念，1948 年成立的“国际资源和自然保护联合会”标志着人类对环境危机的真正觉醒。随着环境破坏的日益严重，人们的意识也日益清醒。1986 年第三次世界环保国际会议上，公布了十大环境危机： 1、沙漠化日益严重。世界沙漠面积正在不断扩大。每年有两千万公顷土地被沙海吞没。北京也是受沙化威胁的城市之一。 2、森林大面积减少，水土流失。森林是陆地生态的调节库。森林的破坏会带来一系列生态灾难，最直接的灾难后果就是水土流失。我国近年来频发的洪灾和江河断流，一个主要原因即上游森林减少；我国每年土壤流失量达五十亿吨，占世界总侵蚀量的27 ％，成为世界上水土流失最严重的国家。 3、野生动物大量灭绝，造成生物链中断。人类生活在生态链中，而生态链又是非常脆弱的。一位国外生物学家计算，灭绝一种生物，就有十到十三种依附于这种生物的动植物跟着消失。八十年代中期，世界上最大的未来学研究机构――国际未来学协会对世界生物的生态前景作出了这样一种预测：从现在起，地球上将每小时消失一个物种（动、植物）。到2000 年时，将可能每十五分钟便有一个物种灭绝。在二十年之内，地球上现存的动、植物，将有六十万到一百万种灭绝。人类丧失了其所依赖的生物链，也必然面临灭亡的绝境。 二、环境危机（二） 水污染以及可饮用水日益减少。我国江河水体污染、缺水严重。作为北京地区重要水源的地下水，由于多年来超量采用，水位以平均每年一米的速度下降，已被列为世界缺水危机的首都城市之一。 温室效应是近年来人们普遍关心的一个问题。石油、煤的使用，汽车尾气排放的二氧化碳，使全球气温不断增高，许多沿海陆地将被淹没，气温上升还会带来土壤和气候的变化，造成洪水和干旱。废气还破坏了臭氧层，目前臭氧层浓度趋淡，南极上空已出现巨大臭氧层空洞。 能源枯竭导致能源危机。在过去的二百年间，人类已用掉世界矿物总储量的一半左右。 此外还有人口急增、大量使用农药以及酸雨现象等。 三、环境危机的根源 人类明确地球伦理、环保问题，只不过是近半个世纪的事。人类在以往追求经济和物质的增长过程中，一直坚信自然资源是取之不尽、用之不竭的，但今天人们发现，这些基本资源绝不是无限可供应的。 许多年来，人们一直在一种有偏差的意识中发展文明，认为人是宇宙中心，是万物主宰，这就是我们常说的“人类中心主义”。在这种环境观念支配下，自然界成了人类征服的对象，自然界的一切都要为人服务。科学技术为我们开创了无比的文明成果，但与此同时也给我们带来了许多阴影和困惑。人类的科技就像一把双刃剑，一方面开掘出文明的沃土，另一方面又深深划伤了大自然和人类自己。工业发展给我们提供了巨大的物质财富和享受，但给人类和地球带来的损害也是难以估量的。 人们在反思环境困惑时感到，二十世纪是一个“全球规模环境破坏的世纪”。近代以来，自然成为可以认识也可以按人的意愿改变的对象，人类以前所未有的主体尊严和创造性进入了科学文化时代。随着科学技术越来越多的运用，工业文明的阴影也越来越显露出来。现代工业文明的弊端主要表现在，无休止地追求物欲，无节制地浪费能源和资源，追求高消费、高浪费的生活方式。物质成了衡量社会进步与否的唯一标准。 传统的对自然的环境意识是有偏差的。必须有一种新的环境观念。 新能源开发技术落后于能源消耗和消费技术，环保和废料处理技术远远落后于资源摄取技术。人们忽视工业生产废物的处理和排放，也不注意节制消耗。任何一个地方的环境破坏，最终都要祸及自身。生态影响无论是谁造成的，无论从哪里开始，都会殃及整个地球。在这种情况下，任何企业、国家的经济成功都会失去意义。 四、改善环境状况 人类生存的威胁来自人类自身。被我们恶化了的环境只有靠我们来改善。 我们首先要从观念上走出“人类中心主义”。人类中心主义认为人是自然世界的主宰，自然世界应当服从人的意志，它表达人类对生活的一种期望，希望世界按人的意志发展，使人类获得更大更好的生存环境。它表达人类一种生生不息的气质。走出“人类中心主义”，实际上是要求我们换一种价值观念，要求人类放下征服者之剑。人类必须在地球所能承载的范围内生活，如果我们不能持久地和节俭地使用地球上的资源，我们将毁灭人类的未来。 要改变“近视”思维，真正从整个人类世代相传的角度看问题，我们亟需树立新的文明发展观、生活观，新的环境伦理观。 新的环境伦理观要求人们解决好人与自然的关系，解决好人们间的利益分配、当代人与子孙后代的关系，要求唤醒人们的生态意识。在大多数情况下，人类对自然的破坏作用并不是直接出于破坏的动机，而是对自己行为的后果缺乏全面意识和监控造成的。 从技术上说，人类从开发、利用自然时起，有时也在治理环境，处理废弃物。环境保护是一个全方位的系统工程，需要从各个方面同时操作。从物质生产、消费方面来说，传统生产是单一方向模式，既先开采拥有的资源，然后生产成产品，最后变成废弃物。消费模式也如此。生产、消费与环保相分离。而今天需要我们改变物质生产方式和消费方式，要发展生态工业、生态农业、生态科技、减少废物排放，增加资源回收和利用的程度，将物质消费保持在不过分的水平，以降低由于生产而造成的生态环境的压力等等。环保还必须得到制度层面的支持。在传统社会中，国家和政府决策主要以协调人际关系为目的，而很少考虑协调人与自然的关系。今天任何一个国家和政府，都必须肩负环保的使命，必须在国家和政府的决策中强化环境指标，即任何政策和法规的颁布，都必须考虑到“绿色环保”背景。 对于环境保护最重要的，是人们普遍的环保意识的觉醒。 五、选择绿色行为 从世界范围看，人类已有了较为明确的环保意识。早在 1948 年，就成立了国际资源和自然保护联合会。1961 年，世界野生生物基金会问世。1970 年，联合国教科文组织制定了一项大规模的“人与生物圈的研究计划”，其目的是保护人类环境与合理利用资源。1972 年，在斯德哥尔摩召开的国际人类环境会议上，发表了著名的“环境宣言”。除了国际性组织机构外，在大众生活中也涌现出了许多民间环保组织。如，绿色和平组织，绿党，环保义工组织，植树者俱乐部等等。“绿色”作为环境保护的象征概念，已渗透到人类生活各个领域和层面，透露出人们正普遍觉醒的生态意识和正在采取的环保行为。 在国际上把环保意识作为衡量公民素质文明水平的今天，我们更应当增强一些环境保护意识。我们可以尽量地少制造垃圾、白色污染和其他污染，可以做到不浪费水、电、粮食、纸张等一切有限资源。 相对于环保事业中的“绿色产品”、“绿色消费”等概念，每一个有责任心、素质好、教养文明的公民，都应审视一下自己的行为，为自己设定一种“绿色行为”理念，选择绿色生活方式、养成绿色行为习惯。选择环保行为并不是意味着降低生活的质量、标准，只是改变一些生活的方式和观念，减少不必要的浪费和奢侈。 总之，尽可能少地消耗资源，尽可能少地污染环境。为保护地球、拯救人类自己，尽自己的一份力。 第十一章 中外礼俗概览 第一节 中外主要节日礼俗 一、中国主要节日礼俗（一） 世界各国的礼俗，是社会生活和民族文化相结合的产物，在不断传承发展的进程中，其内涵越来越丰富，从中折射出各民族生产、生活、民族心理、宗教信仰、文化智慧等多方面的内容，已成为世界各国民族传统文化的重要组成部分。 节日礼俗主要指民间的、传统的节日和宗教节日，它集中表现了各国不同的文化传统和习俗。 1、中国主要节日礼俗 春节礼俗 春节是我们民间节日中最盛大、最热闹的一个古老的传统民族节日。原又称“元旦”、“新年”等。元旦，原指农历正月初一日。据记载，每到农历正月初始，民间有喝“春酒”、祝“改岁”的习俗，庆一年丰收，并祝来年五谷丰登。 后来我国改用大多数国家通用的公历，为了区别农历、公历两个“新年”，就把农历正月初一叫做“春节”，“元旦”则成了公历1 月 1 日的专称。 人们常把春节称做“过年”。“年”同我国古代农业社会生活相关。古文中有“年，谷熟也”的说法，以谷熟为一年。另外，“年”就是谷熟丰稔的意思。一年一度欢庆农业丰收的活动，渐渐演变成固定的节日——春节。 过“新年”是从除夕就开始的。除夕年宴中按北方人习惯必吃饺子。“饺子”源于古代“角子”，也有称之为“扁食”、“水点心”。史料记载说：“元旦子时，盛馔同家，如食扁食。名角子，取其更岁交子之义。”并在饺子馅中包糖果或小钱等物，吃到包有糖果钱物者，则预示新的一年里吉利富有。 春节有画门神，贴春联的习惯。古人相信桃木能够避邪镇鬼，每逢除夕，在桃木板上画神像，或书写神的名字，以驱鬼压邪，这就是人们常说的“桃符”。后来桃符逐渐演变为春联。无论贴门神还是立桃符，必须每年一换，。古诗云：“千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符”，描述的就是这种情形。 过年放爆竹也是一个习俗。最初时候是烧竹子，竹子燃烧时发出哔哔剥剥的响声，以爆竹避鬼，虽然后来烧竹子改为用纸卷火药，称作“爆仗”、“鞭炮”等，但也仍习惯称作爆竹。到后来燃放爆竹就演变成了一种增添节日气氛的礼俗了。 新春要行拜年礼。除了相互赠送礼品，也派人送贴送柬。这很像我们今天的贺年片了。 正月十五，是新的一年中的第一个月圆之夜，也是过新年的最后一个余兴。这一天夜晚天上明月高挂，地上悬灯结彩，形成了中国独具特色的元宵节。 民间正月十五闹元宵，是传统过新年的高潮。到正月十五这一晚，到处灯火通明，热闹非凡，久而久之，家家户户张灯结彩，供游人观赏游玩，成为名副其实的“灯节”。元宵节的娱乐活动也越来越丰富，挂彩灯、猜灯谜、耍龙灯、放焰火、扭秧歌、跑旱船等等，灯火锣鼓，热闹非凡，成为中华民族节庆文化的一个侧影。 过元宵节，一定要吃元宵。元宵也叫汤元、汤圆。取其圆形圆音，寓意全家人团圆、平安、吉利、美满。当然，随着时间推移，元宵不再只是元宵节食品，而成为一种四时皆备的点心小吃。 二、中国主要节日礼俗（二） 清明节礼俗 每年四月五日前后，即农历三月上旬，是我国另一个传统节日“清明节”。从节气上看，清明是我国传统历法中二十四节气之一，也是唯一演变为节日的一种节气。清明节包括禁火、扫墓、踏青等许多风俗活动。 清明节禁火习俗来历据传和纪念介之推有关。又称寒食节。寒食日在清明节气的前一天，后来民间形成了清明节前后三天禁忌生火的习俗。 清明时节还有上坟扫墓的习俗。墓地祭祖先，起初并不只在清明。但时至今日，清明节寒食的习俗已渐没有，但清明节祭祀祖先，追忆亡人，缅怀英烈，寄托哀思，都成为传统礼俗，一直延续下来。 清明节气一到，草木萌动，春光明媚，一片清明景象，又是踏青郊游、播柳植树的大好时光，所以清明节又有踏青、插柳植树的习俗。 端午节礼俗 端午节也是民间普遍流行的传统节日，亦称“粽子节”、“端阳节”等，时间在农历的五月初五。关于这一节日的起源众口不一，但民间普遍认为这与纪念著名爱国诗人屈原有关。如今，端午节的许多内容已渐渐成为一种传说，但吃粽子话屈原，龙舟竞赛等都一直沿袭至今。 中秋节也称“仲秋节”、“团圆节”、“八月十五节”，时间在农历八月十五，因为这一天恰是三秋之半，故名“中秋”。中秋节初兴起于周代，“中秋”一词始见于《周礼》。古时有秋日祭月的习俗，《礼记》中说：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”是说古代帝王春天拜日，秋天拜月，拜日在晨，拜月则在夜晚。这可视为中秋节的雏形。 中秋之夜，举家团坐，摆上酒宴果品，庆祝中秋佳节，逐渐演绎出了合家团圆的含义。中秋节最重要的是吃月饼。月饼在古时原是供奉月神的一种小甜饼，古已有之。“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧《梦梁录》。在宋代月饼的花样已十分丰富。 中秋节现在已成为团圆节。中秋夜，人们合家老小团圆，共坐饮酒赏月，同分月饼，取团圆合和之意。 重阳节礼俗 农历九月初九，是我国传统的重阳节。重阳节也有“登高节”、“重九节”、“茱萸节”、“菊花节”的别称。《易经》认为九为阳数，而九月初九是两九相重，所以是“重阳”。九月重阳，秋高气爽，人们在这一天习惯登高、饮酒、赏菊、插茱萸、吃重阳糕，渐成习俗。 我国诗人对重阳佳节历来有感情，留有许多抒发九九重阳情感的诗词歌赋。王维的七绝《九月九日忆山东兄弟》，就在抒情中描述了重阳节的风俗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。” 如今，重阳节已成为我国人民非常喜爱的节日，金秋重阳之际，已成为人们登高郊游，饮酒赏菊的黄金季节。 三、外国主要节日礼俗（一） 12 月 25 日为耶稣生日，即圣诞纪念日。这一宗教节日，当初主要流行于欧洲，现在已成为世界各地信仰基督教国家和地区的群众性传统节日。采购食品、礼品和圣诞树，选购各种印制精美的圣诞贺卡，是一种最为普遍的祝贺方式。圣诞树是圣诞节期间最重要的装饰，圣诞树通常选用冷杉或罗汉松等常青植物，并挂满五彩缤纷的装饰品和各种彩灯。圣诞除夕，人们会唱圣诞歌，以传"佳音"，祝贺节日幸福。圣诞节当天，人们合家欢聚共进节日盛餐，主要是家人团聚，一般不请外人。烧烤火鸡是圣诞节必不可少的大菜。圣诞老人很受儿童的欢迎，总会在圣诞节通过壁炉给孩子们带来各种圣诞前夜最想得到的礼物。 复活节 复活节是各国基督教徒纪念耶稣复活升天的日子。是信仰基督教国家和地区中，仅次于圣诞节的第二大节日。其日期在每年春分（3 月21 日）后第一次满月后的第一个星期日。因此，每年的具体日期并不固定，一般在3 月22 日至4 月25 日之间。由于鸡蛋孕育着新的生命，人们就把它视为复活的象征。复活节人们常以彩蛋作为礼品和吉祥物。 开斋节 开斋节是伊斯兰教的重大节日，伊斯兰教的 9 月为斋月。在斋月里，每天日出以后、日落以前的整个白天，穆斯林必须实行"斋戒"，除孕妇、病人、乳婴、作战的士兵外，白天都要禁食。每年此节日极其隆重，男女老少都要沐浴更衣，穿上新装，祷告礼拜，探亲访友，举行庆祝活动。我国新疆地区的穆斯林，称此节为"肉孜节"。 古尔邦节 古尔邦节也是伊斯兰教的重大节日。又称"宰牲节"。在伊斯兰教历的每年12 月 10 月举行。相传安拉（真主）托梦命令先知易卜拉欣宰杀自己的儿子献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣遵命执行时，安拉则命他以羊代替。伊斯兰教继承了这一习俗，形成了古尔邦节。每逢此节，穆斯林都要沐浴盛装，宰杀牛羊，欢庆欢聚。亲朋好友也要在这一天相互拜访。 犹太教逾越节和安息日 犹太教教徒都要过逾越节。大约在每年犹太教历尼散月（公历三、四月间）的 14 日。安息日也是犹太教的重要节日礼俗。安息日是从星期五的日落时始，至星期六的日落为止。在这一天，人们要停劳作，不生火做饭，另外，犹太教义还规定，每7年要有一次"安息年"。 麦加朝觐 沙特阿拉伯的麦加城，是伊斯兰教创始人穆罕默德的诞生地。所以，伊斯兰历每年的 12 月上旬（即公历的 10 月末至 11 月初），全世界众多的穆斯林汇集于此，朝拜圣地。千百万穆斯林以能到伊斯兰教发源地麦加朝觐为无上光荣，并以此作为终生最大的心愿。凡参加过麦加朝觐的人，都可得到"朝觐者"的尊称。所有的朝觐者，都必须在麦加城亲自做完"四大功课"。这些功课是：其一为"受戒"。其二为"游天房"，即朝觐者汇成人流，按逆时针方向围绕大清真寺广场中央的"天房"和玄石步行七周，并摸吻玄石或举手致敬。其三为"疾行"，即朝觐者在天房附近的萨法山与麦尔卧山之间疾速行走，然后饮泉水。其四是"念经"。 四、外国主要节日礼俗（二） 情人节 情人节在每年的 2 月 14 日，是一个情侣的节日。据传是和一个殉道主教"瓦伦丁"有关。也相传情人节源于古罗马时代的"牧神节"，原意在于崇敬女子的婚姻之神。情人节充满了浪漫的色彩，在这一天，恋人会互赠纪念品和精美贺卡，或郊游，或参加各种舞会。许多青年夫妇和老年夫妇也会在此时互赠鲜花、礼品表达他们的爱慕之情。今天，此节日已成了表达情爱的节日。 英国的万愚节 亦称愚人节，日期为 4 月 1 日。这天的上午，无论男女老少，人们常搞一些无伤大雅的恶作剧。但严忌取笑国王、女王和宗教信仰。按传统习俗，人们相互之间的玩笑和戏谑，不能超过中午12 点。 北欧仲夏节 仲夏节是北欧芬兰和瑞典的盛大民间节日。主要为了纪念《圣经》中的施洗者约翰的生日。芬兰是每年的6 月24 日，瑞典是每年6 月20 日至26 日之间的周五与周六。这一天的下午，芬兰首都赫尔辛基的民众都身穿盛装，纷纷赴塞乌拉萨里岛各献其艺。晚上篝火活动，样式有 25 种之多。按照传统规定，此时必须安排一对新婚夫妇在岛上举行婚礼，在音乐声和欢呼声中，人们欢歌漫舞。 在瑞典，人们汇集于村中的广场上，树起一根十字形的彩柱，上面饰有两个大花环。一些身穿民族服装的乐手，演奏着小风琴和小提琴，男女老少围着彩柱欢快地跳舞。按照传统习俗，此节也是寻求佳偶的良机。 埃及泛滥节 埃及人把尼罗河视为神明，每年当河水泛滥时，均举办盛大的庆祝活动，以示感谢河水的恩泽。泛滥节的庆典是由两次大型活动构成的。第一次是6 月 17 或 18 日，此时尼罗河水开始泛绿，预示着泛滥将临，于是，人们便举行欢庆。第二次是 8 月份，此时河水汹涌如潮，于是人们便再一次举行欢庆，以谢尼罗河所带来的丰收。祭司将河神的木像放于河岸，供人们致敬。祭司高诵祷词，以求吉祥。在悠扬的乐曲声中，众人高唱赞歌，并伴以舞蹈。 五、外国主要节日礼俗（三） 美国母亲节 每年的 5 月 12 日，是美国的母亲节。美国的母亲节源于1907 年。当时的一位美国女子为了向欧战中阵亡将士的母亲和妻子们表示安慰和敬意，四处奔走，倡导创立母亲节。1914 年，美国总统威尔逊响应其倡导，正式签署并规定 5 月 12 日为母亲节，以示人类对母亲的无限敬爱。 巴西狂欢节 巴西的里约热内卢在每年2 月的中、下旬，均举办传统的连续 3 天的狂欢节活动。节日里，无论昼夜，也无论老少，人们都在欢快的氛围中跳着桑巴舞。热烈而多彩的狂欢节，每年均会吸引大量的外国游客。 德国啤酒节 每年 10 月 10 日，是德国慕尼黑的啤酒节。相传，此节起源于1810 年 10 月 10 日。当时巴伐利亚邦的储君举办婚礼，慕尼黑民众饮酒庆贺，遂形成后来的啤酒节。为了保持独特的习俗和吸引更多的游客，慕尼黑市政府和德国的各家酒厂，也往往共同策划相应的活动，营造出重大节日气氛。 第二节 中外禁忌礼俗 一、中国禁忌礼俗——人体禁忌 禁忌礼俗主要是以回避的方式在各方面进行自我抑制。各国的禁忌礼俗纷繁复杂，许多禁忌确与迷信有关，但也有许多禁忌的确涉及社会生产生活的需要，也涉及人们生活中避凶驱恶的心理需要，还有一些禁忌礼俗是反对迷信的。下面将中外有代表性的禁忌礼俗作一介绍。 唾液禁忌。中国民俗以为唾液含有魔力，如被蚊虫咬后，人们会在叮咬处涂些唾液，疼痛感立即减弱。据民间传信，唾液中含有元气、精神。所以老是吐唾液是凶兆，是要犯忌讳的。一般人也最忌讳别人向自己吐唾液。 汗液禁忌。中国民俗相信，汗液和血液相类似，都是生于心。《本草纲目》中说：“汗出于心，在内为血，在外为汗。”所以汗液应当有所禁忌。汗流的过多会使人体受亏，丧失元气。出汗多时，禁忌洗冷水浴，不能喝井里的凉水，不能站在风口，否则会伤身体。 头面禁忌。中国民间历来认为，头面是人的尊严所在，如民间把大有作为的人，称为“头面人物”。因此禁忌打头打脸，会刺伤人的自尊心。有些民族还忌讳别人随意触摸自己的头，以为这样是对自己莫大的侮辱。 婚姻禁忌。民族之间由于风俗习惯、信仰不同，常常会形成通婚的禁忌。现在，由于社会的进步，民族关系的改善，民族内婚姻禁忌越来越淡，不过，有些民族间的通婚还要加些条件，如要求其配偶遵守本民族教规等等。 恋爱禁忌。中国绝大多数民族都禁忌婚前性生活。在恋爱期间发生性行为被认为是见不得人的事，是严格禁忌的。同时绝大多数民族都禁忌婚外恋。以为是不道德的，会给家庭、社会带来不幸。 离婚禁忌。汉民族及其他一些民族都忌讳婚姻破裂，夫妻分离。认为夫妻白头到老，终身相伴才是幸福美满。如果中途离异不仅觉得丢人，对子女更是件悲伤的事。蒙古族认为离婚是不道德的，达斡尔族人认为离婚是极不吉利的事。 饮食禁忌。许多民族都有忌食被视为“不洁净食物”的禁忌。如忌食动物心脏，忌食自然死亡的动物和家畜的五脏等，禁食动物的血。 饮食方式禁忌。在信奉伊斯兰教民族地区做客，饮食时禁忌提及猪肉，禁忌随便拨弄盘中食物。在满族家中做客，忌戴皮帽子，忌吃狗肉。鄂伦春族忌用刀子叉肉。哈萨克族忌用手背擦摸食物。锡伯族人吃饭时，禁忌边走边吃。土家族人吃饭时禁忌端着碗站在别人背后。 二、中国禁忌礼俗——语言禁忌 语言禁忌。语言是人们社会交往、思想交流的工具。但同时又是民族文化的一部分。语言避讳指的是语言交际中躲开一些不吉利或禁忌的字眼，以免给别人带来不快或痛苦，它富有方言特色和语言风俗。避讳的原则，不外乎是出于礼教、吉凶、功利、荣辱或保密的种种考虑。 人的名字本来只是一种符号，但是，古人认为名字是有某种超人力量的符号，是自己灵魂与人格的代表，再加上政治礼教的色彩，使得人的名字具有了神秘的意味。帝王作为一国之君主，其名字是不可随意使用的，遇到皇帝、帝后及其父祖名字时便要回避更改。 六朝时有人为避讳“桐”字，把梧桐改称白铁树；二十四节气中的“惊蛰”原称“启蛰”，因避汉景帝刘启的名讳便改为惊蛰；清朝刘温叟，因其名“岳”，竟终身不听“乐”。直至今天，晚辈仍不习惯直呼长辈的名字，晚辈称呼长辈时，必须以辈份称谓代替名字称谓。因此才有“子不言父名，徒不言师讳”的俗语。 在人际交往中，往往也不直呼其名，否则也被认为是不礼貌的人。 这种过分的人名避讳当属封建迷信与礼教的产物，未必需要学习，但其中体现的对人名字的敬慎，却可借以吸收。名字作为人的符号代表，随便贬渎或用于戏谑都有失礼貌，这涉及到对人的恭敬态度。此外还有凶祸词语避讳。古时人们希望过太平吉利的日子，相信说出不吉利的话，灾难就会降临。所以，言语中很忌讳言及与凶祸有关之词。在喜庆之日尤要慎忌。 死亡是人们最恐惧、最忌讳的事，所以“死”字是不能随便说的。中国语言有许多代替“死”的语词，如“驾崩”、“溘逝”、“谢世”、“去世”、“卒”、“没”、“寿终”、“牺牲”、“千秋”、“百年”、“作古”，等等。 中国古代的语言避讳是非常复杂的，在此仅举一二。许多避讳是从鬼神迷信和封建礼教中衍化而来，因此属封建文化的糟粕。但有些对凶、祸之事的避讳，隐示着人们求吉避祸的传统心态，至少是希望在自己心理、精神上求得一种慰藉与安宁。对发生在别人身上的祸事及缺陷的避讳，则表现了对他人的关心尊重。因此，从避免引起听者不快、受刺激等意义而言，中国传统的某些语言避讳是不乏积极一面的。 三、外国禁忌礼俗——宗教禁忌 佛教的主要禁忌 归依佛教的人，无论在家出家都要持戒，最基本的是五戒十善。五戒，即“杀生戒、偷盗戒、邪淫戒、妄语戒（不实的语言）、饮酒戒。十善，即：不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不两舌（挑拨关系）、不恶口（诽谤人）、不绮(qi)话（花言巧语）、不贪欲、不嗔（chen）恚(hui) （不怨、恕、仇恨、对别人慈悲）、不邪见（不有错误的看法）。饮食的禁忌有：素食、不饮酒、不吸烟、不吃零食。个人生活的禁忌有：不蓄私财、不着香 （各种饰物）、不自歌舞和看听歌舞、不做买卖、不看相算命。 伊斯兰教的主要禁忌 饮食禁忌，主要禁忌自死物、溢流的血、猪肉和“诵非安拉之名而宰的动物”。严禁饮酒和与酒有关的致醉物，严禁服用一切麻醉品和毒品，禁止吸烟。服饰方面忌讳妇女显露美姿和装饰，忌讳穆斯林穿外族服装，禁止男子模仿妇女和妇女模仿男子。婚姻方面禁止与外教人结婚，严禁娶有夫之妇，禁止视离婚为儿戏。 天主教主要禁忌 教堂内禁忌，教堂是上主临在的殿宇，是最神圣的地方，严禁衣着不整者入内。禁止在教堂内来回乱走、大声喧哗、交头接耳、东张西望、争抢座位。禁止吃东西、抽烟。斋期禁忌，为纪念耶稣基督在十字架上圣死，制定了守大小斋的规则。禁止四亲以内者结婚，禁止婚姻离异，禁止重婚、纳妾、通奸、卖淫，禁忌堕胎。 欧美国家日常的主要禁忌 数字忌，忌讳“13”，认为这一数字包含着凶险。 床位忌，严忌将床对着门摆放。 花色忌，许多欧洲人忌讳黄色花，并认为菊花、杜鹃花包含着不吉利，如意大利严禁相赠菊花，认为菊花是送死人的。 衣物忌，欧美人对自己的食物及行装，有随意置放的习惯，但忌讳别人乱动。 扶老忌，欧美的老人，多忌讳由别人来搀扶，认为是受轻视，也忌在老人面前说“老”字。 忌在路中央交谈或在路旁久谈。 亚洲国家日常的主要禁忌 左手忌，在印度、缅甸、马来西亚、印尼等东南亚国家，包括阿拉伯各国人们忌讳用左手与别人相握，在日常生活中，忌讳左手拿仪器和传递东西，忌讳左手接触别人。 摸头忌，东南亚许多信佛的国家和地区，人们忌讳摸别人的头部，包括抚摸小孩的头顶，在日常生活中，凡是与接触头部有关的动作均在忌讳之列。 印度的杀牛忌，印度教敬牛如神，在印度法令禁止宰杀健壮的牛，特别不准宰杀母牛。 泰国的颜色忌，泰国人忌用红笔签名，只有人死后，才用红笔在棺材上写姓氏。 日本筷子忌，在日本餐饮时，忌舔筷，忌扭筷（扭转着筷子接吃粘的饭粒），忌插筷，忌跨筷（把筷子跨置于器皿上）。 第三节 外国其它礼俗 一、交往礼俗（一） 除了中外节日礼俗和禁忌礼俗外，在国际交往中，还有必要了解一些其他的礼俗，在这里重点将外国的其他礼俗有选择的作些介绍。 1、交往礼俗 点头礼。在亚洲许多国家，当熟人相见时，彼此往往一面微微点头，以象征鞠躬，一面举举右手，以示敬意。许多欧洲人也常行点头礼，但它仅行于不熟悉的人之间。这恰与亚洲相反。 南亚摇头礼。在印度、巴基斯坦、孟加拉、尼泊尔、斯里兰卡等国，人们相互交往时，往往彬彬有礼地摇头。他们的表敬礼俗是：向左摇头则表示赞同、尊重或认可；点头则表示不同意。 合十礼。合十礼，又称“合掌礼”，原是印度古代的一种礼节，后为各国佛教徒沿用为日常普通礼节。行礼时，两掌合于胸前，十指并拢，以示虔敬。此礼可分为几类：跪合十，右腿跪地，双手合掌于两眉中间，头部微俯，以示恭敬虔诚。蹲合十，蹲下，并将合十的掌尖举至两眉间，以表尊敬。站合十，行礼时要站立端正，将合十的掌尖至胸部或口部，以示敬意。 日本鞠躬礼。日本人极重视鞠躬礼。毕恭毕敬地鞠躬已成为日本人的礼仪习惯。他们的鞠躬，可分为15 度、45 度和 90 度的三种，面对不同的敬礼对象可行不同类型的鞠躬礼。 泰人躬身合十礼。在泰国的日常生活中，晚辈人要向尊长行礼时，必须躬身而双手合十。行此礼时，合十的双手要放在胸与额之间，头要微微低下，掌向外倾斜。双手合十的位置越高，所表示敬意越深。尊长还礼，双掌不宜高过前胸。 泰国僧不答礼。在泰国人的生活中，佛处于至高无上的地位。无论王公贵族还是平民百姓，遇见僧人如若答礼，则被视为犯法。因为僧人所穿的袈裟，时刻代表着佛，而包括国王在内任何人的行礼，都是献给佛的，绝非献给僧人的。 尼泊尔合十伸舌礼。尼泊尔有一种传统的合十伸舌礼。当宾主相见时，双方首先各自双手合十，并互有礼貌地相互问安致意，然后各自伸出舌头，以示赤诚之敬。 尼泊尔吻脚礼。在重大节日里，尼泊尔人往往要行传统的吻脚礼。此礼主要用于儿子、侄子或妻子对父亲、伯父、叔父或丈夫的父母、姐姐等尊长。行礼时，晚辈人先跪下，然后去亲吻长辈的脚，长辈人在晚辈人头顶上拍一下，以示答礼。晚辈对父亲的朋友不必行此礼，只躬身示敬并接受对方拍一下头即可。 二、交往礼俗（二） 阿富汗祝愿礼。阿富汗人多信奉伊斯兰教。在日常生活中，他们非常重礼节。当亲朋相见时，往往相互拥抱，然后以右手抚住自己的胸部，并频频点头致意说：“愿真主保佑你”。 沙特贝都因族额礼。沙特阿拉伯的贝都因族，有一种传统的常见礼节――以鼻碰额礼。当男人见面时，彼此首先相互以鼻子碰触对方的额头，然后紧紧拥抱，以示敬意与诚挚。此礼不适合于女子。 也门吻礼。也门人晚辈拜见长辈时，多行跪吻礼。行此礼时，晚辈双手拥抱长辈并吻脸部，然后再跪吻长辈的大腿、小腿、脚背，以表敬意。长辈向晚辈祝福吉祥，以示答礼。 当亲朋相见时，多行握吻礼，即双方主动热情握手，并先主后宾的各自反复亲吻对方的手臂以示敬意。 波兰吻手礼。波兰多数妇女，普遍希望男子向她们行吻手礼。此礼曾盛行于欧洲封建时期贵妇中间，然而在当代波兰几乎处处流行。许多波兰人认为，行吻手礼，是敬重妇女的重要表现。 英国敬茶礼。在英国，请客人饮茶能表示主人的敬意。按照传统礼貌习俗，向客人敬茶时，必须首先把少许冷牛奶倒进茶具内，接着再冲以热茶，最后还须加一点糖。如果先倒茶而后放牛奶，则将被认为“失礼”和“缺乏教养”。 巴西拳礼。巴西人相见时，往往以拳礼相互表示问好致敬。行此礼时，先要握紧拳头，然后向着上空伸出拇指。 美国人不拘礼。在日常生活中，美国人以不拘礼节著称。初次相见时，人们往往不行握手礼，而是直呼对方名字，有时会极其随便相握一下，并笑一笑说声“嘿”或“哈啰”。直呼其名，是美国人一种表示友好亲善的礼俗。 日本的不辞而别礼。当代日本商界，流行着一种“不辞而别”的社交礼节。按照此礼，在参加商业晚宴过程中，有些宾客可以不辞而别地提前退席。人们认为，在晚宴正在进行中，若作正式告别，必然会扰乱宴会气氛或打扰主人及其他宾客情绪。在这种特定场合，正式告别反而被视为“不礼貌”举动。 三、风情与礼俗 无军队的国家。世界上有一些独立的主权国家没有常备军，只有保安警察，或还有一些象征性的军乐队、仪仗队或卫队。这些国家是： 欧洲地区：安道尔、梵蒂冈、圣马力诺、摩纳哥、列支敦士登。 非洲地区：毛里求斯、冈比亚。 大洋洲地区：西萨摩尔、基里巴斯、图瓦卢、所罗门群岛。 拉美地区：巴拿马、哥斯达黎加、巴哈马联邦、圣卢西亚、安提瓜、巴布达、圣文森特、格林纳丁期。 各国货币单位名称。 以“元”为名的：中国、朝鲜、日本、缅甸、马来西亚、新加坡、加拿大、美国、埃塞俄比亚、澳大利亚、新西兰。 以“镑”为名的：土耳其、塞浦路斯、埃及、苏丹、加纳、尼日利亚、英国。 以“先令”为名的：索马里、坦桑尼亚、肯尼亚、乌干达、奥地利。 以“第纳尔”为名的：伊拉克、科威特、约旦、阿尔及利亚、利比亚、突尼斯、南斯拉夫。 以“法郞”为名的：几内亚、比利时、瑞士、法国。 以“克郞”为名的：冰岛、挪威、丹麦、捷克、斯洛伐克、瑞典。 以“卢比”为名的：巴基斯坦、印度、尼泊尔。 以“马克”为名的：德国、芬兰。 以“比索”为名的：墨西哥、古巴、多米尼加。 以“盾”为名的：越南、印尼、荷兰。 以“卢布”为名：俄罗斯。 联合国城：联合国城共三个，即纽约、日内瓦、维也纳。 第一个联合国城，位于美国纽约的曼哈顿东河之滨，这是一块“国际领土”，由联合国警察担任警卫。第二个联合国城是瑞士的日内瓦，全称为“联合国日内瓦办事处”，又称“联合国欧洲总部”，俗称“万国宫”。第三个联合国城是奥地利首都维也纳。 世界名宫：除北京故宫处，另有四座名宫。 凡尔赛宫，法国古代帝王的行宫，位于巴黎西南的凡尔赛城。建于十六世纪，十七世纪末多次改建扩建，至十八世纪遂成现存的规模。 白金汉宫，十八世纪英国白金汉公爵所建的宫殿。该建筑极其富丽堂皇，外部装饰极为华美。后卖于英王乔治二世。维多利亚女王嗣位之后，该宫遂成正式王宫。 白宫，位于华盛顿宾夕法尼亚大街的一座白色的三层楼房，建于 1792 年。自 1800 年起，美国历届总统均以此作宫邸。现在，人们往往以“白宫”指代美国政府。 克里姆林宫，原为古代莫斯科公园和十八世纪以前帝俄的皇宫，位于莫斯科市中心。1917 年十月革命之后，为苏联党政首脑机关所在地。 交通靠行规则：在各国的交通秩序中，有的规定靠左行，有的规定靠右行。 靠左行的主要有：日本、印度、印尼、巴基斯坦、新加坡、斯里兰卡、泰国、澳大利亚、新西兰、南非、圭亚那、马尔维纳斯群岛、英国、爱尔兰、马尔他、马来西亚、太平洋岛屿等。 靠右行的主要有：中国、美国、俄罗斯、加拿大、古巴、巴西、德国、希腊、墨西哥、摩洛哥等。 印度恒河浴：印度人大多数是佛教徒。他们视恒河为“圣水”，并称之为“恒母”，认为到恒河沐浴，就能冲罪洗灾，洪福无边。每天，成千上万的朝圣者，从四面八方来到恒河，沐浴在河水中。大口喝着圣水，一边不断地祈祷祝愿。 西班牙的斗牛：西班牙素称“斗牛之国”。西班牙拥有斗牛场四百多处，每年不少于5000 场。斗牛已成为西班牙一种经久不衰的传统的竞技活动。 礼拜：各国穆斯林都把礼拜当作生活中的大事。按照教规，每日礼拜要进行五次。每星期五，穆斯林还要到清真寺举行“聚礼”。 【 www.txtbbs.com ， TXT论坛，TXT BBS，搜刮各类TXT小说。欢迎您来推荐好书！】