秋季，滋阴抑肺燥

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/07/04 21:44:43

图/全景
■应季提醒
文/首都医科大学附属北京朝阳医院沈雁英教授
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从中医来看，人的健康和气候、外环境的变化有密切关系，进入秋天后，天气比较干燥，对人的新陈代谢会产生很大影响，如果不注意很容易患病。俗话说：“秋天无病三分虚。”在秋季，得调理脾胃，为“秋冬养阴”打好基础。
秋天，“阳消阴长，热去寒来”，人们体内的阳气逐渐内敛，阴精之气不断转盛，因此代谢机能也由盛转衰，开始进入低潮。入秋后，人们在享受秋高气爽的同时，也别忘了它还带来了时令主气———燥。刚经受过夏天酷暑“折磨”，入秋就受到酷暑和秋季燥干天气的夹攻，因此很容易致病。人们常出现阴虚火旺的症状，如口干舌燥、皮肤干燥、咽干口渴、音哑、便秘、小便少等现象。还有的人会出现燥咳症状，如干咳少痰等，故应该吃些有生津养阴、滋润身体的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
让秋天润泽起来
人们常以“秋高气爽”、“风高物燥”来形容秋天的气候。入秋后，人们常会觉得口鼻干燥、眼角干涩、皮肤发紧、干燥脱屑等症状，这主要是秋季干燥的气候特点所致。中医认为，外界燥邪过甚，侵入体内，损伤津液，津液亏虚，不能润泽四肢、皮肤，故见秋燥的一系列症状。我们可通过一些具有滋阴润燥功效的中药，来弥补秋燥对身体的伤害，减少甚至避免秋燥的发生，如西洋参、百合、玉竹、沙参、麦冬、天冬、黄精、桑葚等。
秋天在饮食上要注意滋养津液，可适量饮开水、淡茶、豆浆等饮料，并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸荠、柿子、银耳等。
防燥两步骤
秋季前期：用于温燥的饮食养生方法要以清热滋润为主。饮食养生的方法应坚持二粥一汤的饮食方法，即早晚餐食粥，午餐喝汤，但粥汤的内容有所不同。传统养生学认为燥邪最易伤肺，在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥、止咳化痰的作用，适用于秋季干咳少痰、失眠多梦者食用。煮粥时加些已用水发好的银耳，有滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于身体虚弱及患有高血压、血脂异常及慢性支气管炎者食用。羹汤类则以西红柿蛋汤为佳，蛋白质及维生素丰富，并有利于消化吸收。
秋季后期：用于凉燥的饮食养生方法要以驱寒润肺为主。饮食原则除滋阴润燥外，应适当增加蛋白质和能量较高的食物。可多吃梨粥、百合粥、银耳粥、栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等。还可增加一些瘦肉粥等，以补充蛋白质的消耗，并多吃一些蔬菜、水果。

别让燥伤肺
中医认为：“燥易伤肺”。因而“肺燥”是秋季就医时患者听到的最多的名词。在干燥的气候环境中，人体可由此产生诸多津亏液少的“干燥症”。比如，肺脏受伤，多有咳嗽。秋之咳嗽常为干咳无痰或胶痰难咳，谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍，鼻干燥于秋后尤为常见，喉、咽也分别是肺的门户和肺气之通道，秋燥袭击，往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩甚至毛发不荣，都和秋燥有关。
秋季养生以肺为先，故饮食以滋阴为宜。要少食辛辣味之品，如：辣椒、生姜、生葱等。肺属金，肺气盛于秋，少吃辛辣味的食品是要防止太盛。中医认为“金克木”，即肺气太盛会伤肝，故在秋天要增加酸味的食品，酸味入肝，可增加肝脏功能，以抵御过剩的肺气侵入，根据中医这一原则，秋季人们一定要控制食用辛辣食物的习惯，以达到滋阴、润肺、防燥的目的。
适合秋季食用的食品有很多，如山药、白扁豆、藕、黄鳝、栗子、胡桃、花生等。
沈雁英

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