神马文学网微量元素不足导致智力低下
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/08 02:36:13
北京大学生育健康研究所所长李竹教授告诉记者，目前我国超过50％的人营养不良，不过这不是传统意义上的吃不饱，而是微量元素营养不良。
李竹说，缺铁不过是微量元素营养不良的一种而已。微量元素的摄入，关键是铁、铜、锰、碘的摄入，它们与大脑代谢关系密切。铜负责维护脑组织和髓鞘的正常结构功能，缺之会导致大脑供氧不足；锰是多种酶的激活剂，长期单一饮用纯净水的儿童，很可能因体内缺锰而造成神经系统混乱；碘合成甲状腺素，控制脑能量代谢等，缺碘最典型的后遗症是智力低下。不过由于我国现在在食盐中强制加入了碘，缺碘问题在大部分地区已经得到解决。
不光是铁、铜、锰、碘缺乏会导致儿童智力低下，钙和磷的缺乏也会导致儿童智力低下。李竹解释说，因为钙和磷是儿童所需要的最重要的无机盐，钙能够激活新陈代谢，调节神经肌肉的兴奋；磷合成磷脂、核酸和磷蛋白，维持脑细胞兴奋和唤醒功能。
李竹告诉记者，多种维生素对儿童的智力正常发展也非常必要，其中B类维生素和大脑代谢关系最密切。维生素B1是糖代谢酶的辅助酶，为大脑提供能源，帮助细胞膜的更新和修复。研究发现，缺乏维生素B1的儿童，就算没有出现明显的神经病变，也会有烦躁、健忘、思想不集中、多疑和表情冷淡等问题。维生素PP是构成脱氢酶的辅助酶，我国一些以玉米为主食、饮食种类比较单调的农村地区，因为饮食中缺乏维生素PP，儿童和成年人都容易患上赖皮症，出现全身无力、耳鸣、晕眩、思想不集中等神经营养性障碍，严重的还会出现过敏、失眠、记忆力减退等症状。维生素B6是中枢神经活动必不可少的代谢辅助酶，和叶酸共同直接作用于大脑发育，缺乏维生素B6的儿童，肌肉柔软无力、视力障碍、思维和记忆能力下降。维生素B12参与体内合成物的甲基化，缺乏维生素B12的儿童会精神抑郁、思维能力下降。
几年前，一位美籍华人营养学家谈到的一项国外研究成果，在我国营养界引起了不小的震动。他说，营养不良的儿童智商低，他们的学习成绩比营养充足的儿童要低8-10分。不管这项研究是否科学，但是营养素与人类大脑发育有着直接的关系却是铁的事实。
据国家公众营养与发展中心主任于小冬介绍，现在我国政府正在抓紧研究学生营养不良的新规律和新的影响因素，增强营养改良措施的针对性。他认为，为了更好地解决我国人群营养不良问题，还应尽快制定新的、符合国情和国际接轨的“BMI营养不良和低体重筛查标准”，加快有关“低体重对体格、机能运动、心理适应能力不良影响”的研究