香辣虾
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/04 04:04:45
老杨宴客菜
↓刚吃好~嘿嘿~吃饭吃饭:
俺家的招牌香辣虾,香米没有来了,用的面包糠。也很好吃
之前做过,就不发做法了
很漂亮吧,上桌属于惊艳的那种,嘿嘿,宴客不错哟
粉蒸肉,上面浇了我秘制的香料汁,美极了
耳丝
剁椒鱼头
砂锅猪蹄煲
青椒鸡块
孜然炒面筋
韭黄鸡蛋
腊味合蒸
手撕鸡腿菇,好吃好吃,清香爽口
清蒸鱼
香辣虾上面的番茄花,很漂亮吧
秘制黄瓜条,上桌就被吃光了,我很自豪,嘿嘿(盘子太长啦,横着来一个。
就拍这些,忙着吃了,哈哈!
关于请客:
现在更多的人喜欢到饭店吃,但是对于刚工作的我们,经济上拮据,在宴请朋友沟通感情的时候,就不得不选择在家里做。
其实在家请客是一个很劳神劳心的事情,如果是新手更容易手忙脚乱。如何让自己变得轻松呢?我有几个小窍门,分享一下,有比我好的,就贴下面,一起学习学习。
首先要做几个容易回锅的大菜,比如红烧类,炖煮的,一般为荤菜。到时候热一热就可以上桌。
凉拌菜可以做几个,要有自己的风味的凉拌汁,下篇日志会介绍我自己调制的凉拌汁。
再者,小菜快手炒,要选择味道好,不容易失败,简单又快速,比如我上面的手撕鸡腿菇,一分钟搞定。又很好吃。
比如番茄炒鸡蛋,孜然炒面筋,清炒各种蔬菜,都很好。
还要讲究来客的口味,今天我家来了两个湖南的,一个东北的,我就要考虑他们的口味,做了湖南菜和东北菜。这样也避免:众口难调。喝酒的话,你做菜就要味道重一点,因为酒精麻痹味觉。
讲究一点的,会设计凉菜,头菜,热菜,汤,我们就是朋友小聚,没那么多规矩,就捡爱吃的做做。
偶尔一次还行,要是经常来客,我就崩溃啦!哈哈,从早上六点多就去买菜准备,倒腾了大半天才算结束。