神马文学网芹菜猪肉饺
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/06 20:04:56
这种馅料是我老杨博采众长研究出来的，很有我杨家特色的。味道自然不用说。
主料：猪肉，芹菜
配料：木耳，胡萝卜
调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。
准备面：
面刚揉好是不会光滑的，要用保鲜膜盖上醒十来分钟再揉揉
1.面揉好，用擀面杖在中间戳个洞，用手把洞拉大，搓成条
2，把圆形切开成长形，搓光滑，切段
3.切成的段摁扁，容易擀平
饺子的花样包法第一季：
下面教大家的前三款，是同一款型的变身，就是月亮型饺子
这个大家都会捏吧，就是对折，要点就是手不要捏着饺子的肚子，那样容易被捏扁平
第一款，是最难的，就是大家说喜欢的，可是学会了确实包的最快的，我家就喜欢包这款，即快也好看
第一步，箭头是施力方向，虚线是褶皱
第二步，虚线部分要留出，不要捏实了，那样就没有麻花了。箭头依然是施力方向，以此类推，捏到另一边。
这是另外两款，
第一款是陕西包法，因为另一个手要拍照，所以只摆了一个手的造型，其实另一个手和左手一样姿势，然后手指头用力从两边往中间一挤就可以了。
第二款大元宝，就是把饺子边留大点，对折即成。
这款三角饺子，大家一看就会了吧
这个才是我们那得饺子，以上的都称扁食
大家学会了吗？初次包肯定不好看或者很不顺手，熟能生巧，希望大家也能举一反三，设计出更好看的款式来，