吃鲜玉米好处多多

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2010年9月 2010-09-06 12:46:53 阅读23 评论0 字号：大中小订阅

鲜玉米中富含维生素E、维生素A、赖氨酸和膳食纤维，常吃对健康有益。鲜玉米中含有大量的天然维生素E，能促进细胞分裂，延缓衰老，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。玉米中丰富的维生素A对防治常见的干眼病、气管炎、皮肤干燥以及神经麻痹等也都有辅助疗效。

经研究发现，鲜玉米中含有丰富的谷胱甘肽。谷胱甘肽是一种抗癌因子，在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。玉米中还含有微量元素硒，硒能加速体内氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制；含有的镁也有抑制肿瘤生长的作用。

另外，鲜玉米中的膳食纤维既多又长，其含量为精米、精面的6.8倍，所以经常吃些玉米，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，同时还能减少胃肠道疾病的发生。此外，膳食纤维对预防直肠癌、降低血胆固醇都有一定的积极作用。

新鲜玉米有一定的韧性，吃的时候需要用力咀嚼，这可以起到对牙齿和咀嚼肌肉的锻炼作用，并促进唾液分泌和齿龈坚固。

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