日本鱼翅加工场实拍：专供中国富人消费！！ - ChinaRen社区 - 贴贴图图

日本鱼翅加工场实拍：专供中国富人消费！！ 点:23872
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楼主：free fall    2010-07-26 16:07  引用回复编辑举报


破晓，在日本最大岛屿本州岛的东北端上网气仙沼市——日本的鱼翅首府，75吨死鲨正在被小心翼翼地做处理，每20只鲨鱼为一堆，井然有序地堆放在“屠场”当中。

在这里，每周六天，一队队人数并不多的日本工人正静静地进行着产业化的猎鲨取鳍工程。6点30分，鲨鱼堆基本分配完毕，工作开始。

第一道工序——这些可怜的鲨鱼先被掏空内脏。它们的心脏，一个个被穿着色彩明亮的胶靴和背带裤的男人们熟练地取出。

紧接着，上午7点，鲨鱼的尸体被工人们用输水管冲洗干净。到了8点，这些小团队开始静静地穿梭于被鲨鱼堆分开的过道，就像日本汽车工厂里的机械人一样，迅速地从这些被夺去生命的灰白色尸体上割掉胸鳍、背鳍和尾鳍。

阴暗处，饥饿的黑色大乌鸦正盯着这些血淋淋的食物。落刀之处，鲨鱼鳍扑通一声掉进黄色的小塑胶篮子里，这些篮子很快就会装满，然而称重，最后送到附近一架卡车上，由一个拿着记事本的男人负责交易细节。

9点30分，这一天的任务全部结束。叉式运货车铲起数十吨被截肢的鲨鱼尸体，然后将它们倾卸至一部大卡车里。整个过程已不足以用残忍来形容，胆小的人切勿靠近。

气仙沼市的渔港位于日本东北部的宫城县，也是日本唯一被用于捕鲨的港口。

今年7月初为期两天的探查中，我目睹了119吨大青鲨(Prionace glaucaof)、10吨鼠鲨(Lamna ditropis)以及3吨短鳍尖吻鲭鲨(Isurus oxyrinchus)被搁在气仙沼市的码头。

更不别提那数以吨计的即将灭绝的蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)，当然那又是另外一个完全不同的故事。他们将政府的透明度上升到又一个级别，每一天都有数十吨鲨鱼被捕杀，以满足日本唯一的鱼翅站点——气仙沼市的日常供给，公然的（当然明显也是厚颜无耻的）、同时也接受游客造访。

经由气仙沼市处理过的鲨鱼鳍，有一半被中国预定，主要是香港和上海。对于那些中国富豪而言，气仙沼市的鱼翅便是优质或者奢侈的象征，甚至可以已成为流传于圈内的顶级品牌。

45岁的畠山先生是气仙沼市的鲨鱼鳍处理工人，他说：“这里有大量鱼鳍被送去上海，数目非常可观，因为那里有许多富人。相比中国从亚洲、中东或者非洲等其他地区预定的鱼翅，我们这里的出品可以要价更高。尽管中国人也有自己的鱼翅，但他们更喜欢日本的品牌。”

让人意想不到的是气仙沼市加工的鱼翅有相当大的一部分事实上是供国内消费。和中国一样，鱼翅汤也是日本的婚宴、公司宴会以及其他特殊场合上极为常见的一道菜式，用以显示举办人的财力。

此外，还有大量在气仙沼市周围进行着鱼翅加工的星罗棋布的小型食品工厂，他们的出品通常供给日本的中国饭店，当然，这样的饭店也为数不少。其他的则销往酒店，用于新婚摆酒或公司宴会。

在古时，鲨鱼鱼翅有时会作为黄金的替代品，被日本商人用于与中国的交易，由此足以窥见鱼翅的价值，也正因如此，不难理解如今日本对翅片干燥场所的所在地仍讳莫如深。虽然有大量鱼鳍被海运至中国做晒干处理，但中国的确切晒干地点事实上是个更加重大的机密。

如今，气仙沼市的渔港看来运气已大不如前。曾经的繁荣不再，空气中弥漫中一种衰落的气味。由于畸形发展和成长过快，如今已进入了老化阶段。与之相似，人们对鱼翅的偏好态度也随着时间的推移而有所转变。

香港公众对鱼翅汤的情绪开始慢慢转向抗拒，而据天然资源保护管理论者表示，气仙沼市这种肆虐行为已经严重地危机到了全球鲨鱼的数量及平衡。在气仙沼市还是日本一个被遗忘的小角落的古代，鱼翅汤曾是当地的传统菜肴。而当时的另一个传统则是以小型渔船出海捕鲨。

然而这种传统，伴随着现代捕鱼技术的日趋先进，比如，更坚韧更长的鱼线的出现，以及船只远离港口的时间和距离的增长，无疑成为了鲨鱼生存灾难的根源。据日本渔业署数据显示，日本国内猎鲨取鳍的数目自上世纪60年代末以来有减半趋势。1969年，日本捕捉并上岸的鲨鱼总数约6万5千吨。而去年的总数则降低到3万5千吨，其中气仙沼市的捕鲨量占了全国约90%。

在小镇里快速游走了一圈，会发现一个气场相似的领域，那里连最基本的海洋保育概念都荡然无存。离码头仅有一箭之地，你能看到“气仙沼市里亚斯鲨鱼博物馆”(Kesen-numa Rias Shark Museum)，入口被设计成一个巨大的鲨鱼口。一旦进入，最先映入游客眼帘的是从世界各地收集回来的耸人听闻的小报报道，讲述鲨鱼如何袭击游泳者。绝对没错！鲨鱼是有害的，是魔鬼，是人类的威胁所在，他们应该被消灭，从地球上彻底消失！——一个个大字标题，以及报道内容似乎让人感觉到整个博物馆都在对我们如此叫嚣着。

它完全忽视了人类死于横过马路的统计数目，相比之下，被鲨鱼袭击的人简直少之又少。在经过展示鲨鱼自然史的部分之后，博物馆已走过一半，接下去游客们会经过一系列玻璃展柜，放置着各种由鲨鱼制作而成的产品：罐头鱼翅汤、鲨鱼软骨丸（据说对关节痛非常有效）以及手工鲨鱼皮包包等。整个博物馆中没有一字一句涉及海洋保育，更别提目前全球由于过度捕鱼而正在面临的鲨鱼繁殖危机。

在海洋保护管理论者与日本捕鱼游说者之间是否将有一个新的对抗即将掀起？先是每年日本捕鲸舰队与环保组织“绿色和平”(Greenpeace)和“海洋保护者协会”(Sea Shepherd)的南大洋对决，随后是斩获2010年奥斯卡最佳纪录长片奖的《海豚湾》(又名：血色海湾，The Cove)的胜利——该片曝光了日本捕杀海豚的残忍交易。相信谁都不难看出，无视杀戮亦或倡导保育，虽然缓慢，但全球趋势正在转变。