神马文学网辣炝春韭——9道春意盎然的时令菜
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/08 18:41:57
(2009-03-18 09:20:05)转载标签：厦门媳妇山城妹
春韭
素食
美食
分类：无肉也欢鈥斺斔厥忱
今天又是个阳光灿烂的日子。
看着窗外碧海蓝天，处处生机的样子，我总是会想起那句 “面朝大海，春暖花开”，不由得笑起来。
喜欢在这鲜活明亮的春天，和妈妈一起去菜市逛逛：各种新鲜油亮的蔬菜总会带来意外的欣喜，让人一整天都心情愉悦。
最近的上市蔬菜繁多，掌勺的老妈正苦恼不知给我和我家小朋友作点啥好，刚好昨天看胖星儿的博客：“这时候也是吃韭菜的好季节，春韭强身，这个季节最强。”
于是，让妈妈买了韭菜。我参考了一个文怡姐的方子，做了道辣炝春韭，味道很重，超级下饭的一道菜哦。
记住哦——春韭强身，大家都趁这个时候多吃点哈！
原料：春韭 葱姜蒜
调料：油 花椒醋 糖 盐 鸡精
步骤：
1．韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。
2．锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。
3．将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。
4．炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。
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