神马文学网面塑艺术--德志面塑让传统面塑走向现代
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/10/06 09:46:02
面塑艺术--德志面塑让传统面塑走向现代 面塑艺术在我国有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴，是中华民族艺术的瑰宝，是民间艺术的一朵奇葩。从一些书籍中可以查出中国面塑已有上千年的历史，三国里的孔明西征过江拜神就是用面团捏的小人丢到江中，顺利过江。董德志,1976年12月12日，中国名厨,国家高级面点师傅,高级面塑师,面点围边设计师,上海金厨会会员,于2006年创办了面点面塑个人工作室。曾多次应邀去北京、广东、香港、做技术表演，多次技能比赛荣获个人金奖，北京电视台八方食圣栏目做客，2006年上海电视生活食尚频道“天天饮食”栏目制作金猪献宝，2007年青岛国际啤酒节烹饪大赛荣获个人金奖，并博得中国烹饪大师的高度赞赏。董大师经过多年的磨练与钻研，创造了独具特色的董派面塑技法，以传承民间艺术，弘扬中国面塑文化为理念。本着一份对面点面塑的爱好，执著和感悟，精心钻研VIP中餐点心及各类面点小吃早餐新产品开发，对于大型宴会及精美婚宴的宴席点心制作有丰富经验，将平凡的面点制作和面塑技能带进了烹饪艺术的殿堂，让传统面塑走向现代，开创了面点面塑的厨艺新境界。