阅读主题 - 【晴儿的小小厨房】红薯球——DIY世界最佳蔬菜 - 贝太厨房 - 菜谱搜索, 家常菜谱, 美食论坛, 营养健康, 居家厨房

你知道当今世界上哪种蔬菜最健康吗？不是广州人熟悉的菜心、生菜等绿叶
蔬菜，也不是金针菇、冬菇这些菌类，而是不起眼的红薯，很意外吗？据说，
最佳蔬菜评选是世界卫生组织历时3年、经过很多研究才评选出来的。它评出的
很多种最健康食品中人们所熟悉的红薯被评为最佳蔬菜，而且名列13种最佳蔬
菜之首。
为什么小红薯能有大营养？据专家介绍，红薯中所含的营养最均衡。红薯含
有人体所需的很多营养物质，而且又是抗癌食物，所以被选为最佳蔬菜之首。其
实最简单的将红薯烤制和煮熟已经是非常非常美味滴啦，不过吃久了难免想
来点儿新花样！红薯其实可以有很多变化的，今天做个简单又精致的红薯球，
可以当作款待朋友或者哄小孩子的小点心，健康又美味，好吃的停不下来：）
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梓晴_sf
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   NO：1   发表于: 2007-08-17 10:03 星期五    发表主题: 2
材料：红薯、豆沙馅、椰蓉、黑芝麻、白芝麻、红枣、豆苗
做法：
1、红薯洗净去皮切薄片蒸熟。（那筷子或者小刀，可以轻松插过红薯片即可）
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梓晴_sf
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   NO：2   发表于: 2007-08-17 10:04 星期五    发表主题: 3
2、将蒸熟的红薯捣碎过筛。取适量红薯泥包裹豆沙馅成团，分别裹上芝麻或者椰蓉；想起来小小米桶以前做过的花煎饼，好像是用糯米粉做的，突发奇想用红薯做了，跟红薯球其实是换汤不换药啦！发挥自己的想象，做成喜欢的任何样子！
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   NO：3   发表于: 2007-08-17 10:05 星期五    发表主题: 4
椰蓉的，黑白芝麻的，放在小小纸杯中，看着每一个都舍不吃呢！
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   NO：4   发表于: 2007-08-17 10:06 星期五    发表主题: 5
一朵朵小花歪着头，可爱的样子怎能不惹人怜爱
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   NO：5   发表于: 2007-08-17 10:06 星期五    发表主题: 6
香甜软糯的口味，你喜欢吗？
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   NO：6   发表于: 2007-08-17 10:24 星期五    发表主题:
很漂亮.还以为是糯米做的呢.
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anniebaby
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   NO：7   发表于: 2007-08-17 10:30 星期五    发表主题:
太漂亮了，好精致的说，喜欢．
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梓晴_sf
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   NO：8   发表于: 2007-08-17 11:04 星期五    发表主题: 7
昨天才收到的晨报，拿出来秀一下，呵呵
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般若妙音
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   NO：9   发表于: 2007-08-17 14:31 星期五    发表主题:
那个很不合时宜的问一下,能不能把那个报纸上"巧去绿豆皮"传清楚一点啊!
嘿嘿!很不好意思哦!
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世事如棋局,打破方见真章!
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梓晴_sf
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   NO：10   发表于: 2007-08-17 14:36 星期五    发表主题: 呵呵
怎么会不合时宜呢，呵呵，现在就传上来哦：）
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   NO：11   发表于: 2007-08-17 14:42 星期五    发表主题: 夏日解暑绿豆沙——巧去绿豆皮
有个朋友跟我诉苦，她家的小丫头喜欢吃绿豆沙，可每次都要她将绿豆皮挑
得干干净净。照她的话就是：“她一小碗吃掉，我挑的眼花手酸，累啊！”
其实绿豆皮可是个好DD,生绿豆脱下的豆皮，药称绿豆衣，有清热解素、明
目退翳之功，还有抑制葡萄救菌的作用，临床上用绿豆衣煎煮服用治疗痈肿、
疮疖、烫伤等外伤感染，很有效果。用干绿豆衣做枕芯，佐以干菊花为絮，供高
血压和老年眼病患者枕用，有降压明目之作用。
可对于小孩子来说，绿豆皮不好吃，又消化不掉。那就尝试这个方法吧，
加少许砂糖就很好吃啦！如果是自己吃可以在冰箱里冷藏下，加些冰块更是够凉
爽呢：）
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绿豆冰_3.jpg
图片描述: 这个方法用来煮绿豆粥也很棒哦，没有绿豆皮口感更好呢
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绿豆冰_2.jpg
图片描述: 3、绿豆汤煮开后分两到三次加凉水，煮烂了以后皮会自然会浮上来的，用勺子捞出即可。
4、将煮好绿豆汤晾凉备用。捞出绿豆沙冷藏后加砂糖、冰块即可。如果煮粥可以继续将绿豆沙煮化，非常好喝哦！
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绿豆冰_1.jpg
图片描述: 做法:
1、取适量绿豆洗干净备用。
2、冷水下绿豆，第一次不要加太多水。
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绿豆冰_4.jpg
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