女孩子特别喜欢的蕉叶咖喱屋

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2003年01月03日 12:56 新闻晚报
骨盆是用来装吃饭时多余的东西的器皿,例如骨头和嚼不动的东西等,就目前来说它的作用还是蛮大的。骨盆究竟是什么时候开始有的?我也不知道。以前我把骨盆叫作“角盆”,现在想想那时候真是小儿科,听人家用上海话讲骨盆的发音是“角盆(GUOPEN )”,就以为此“角盆”就是那骨盆,遇到请外地朋友吃饭,就会用普通话对服务员说:“小姐,麻烦您把我们的‘角盆’换一下。”服务员总是愣了一下,看到我端起手上的盘子,顿时领悟过来。那时候以为是服务员反应迟钝,后来才发觉是自己脑子锈了。
用过各种各样的骨盆,没有骨盆的饭我也吃过,就是没有用过叶子做的骨盆,而且还是芭蕉叶。好像有点不习惯,因为从进这家饭店到出这家饭店,我的“骨盆”还很清洁,有点舍不得用,吃东西只能挑没有骨头的。
《河东狮吼》这部电影绝对有误导女孩子的嫌疑,也有让男人啼笑皆非的感觉。看完这部影片,男人们心里肯定会说:千万不要让我遇见这种女人。我的想法也是一样,而且觉得心里有点说不清楚的感觉,所以想找几个朋友聊聊天,聊天的代价就是请他们吃饭,地点就选在这家用芭蕉叶作为骨盆的饭店。
记得这家饭店的前身是一家火锅店,有点破破烂烂。前两天路过,发觉门口有了翻天覆地的变化,装修得很别致,至少和附近的饭店区别非常大,有点鹤立鸡群的味道,让人有进去坐坐的想法。眼光一瞥,依稀看到是蕉叶咖啡屋,但朋友立刻纠正,是蕉叶咖喱屋,我这才发觉自己的近视眼有多么厉害。
蕉叶这个名字很早就听说过了,最早在香港,广州也有,做咖喱很出名。听朋友说他们想在上海也开一家,没想到现在蕉叶终于“开”出来了,却不是那片蕉叶。
蕉叶的装潢无可挑剔,据说设计师的师傅是设计马来西亚双子塔的那个人。里面美轮美奂,充满了东南亚的韵味,同时时尚的一面也获得了全面的展示。整个餐厅的灯光无比协调,每一个区域都有自己的风格,无论是泰国的,还是新加坡的。
咖喱菠萝炒饭是我看到的第一个菜,因为一楼靠窗的位置有一个美女在慢慢地享用这个样子看上去不错的东西,咖喱炒饭放在被一切二、中间挖空的菠萝里面。那个女孩吃东西的姿势十分优雅,吃一口饭,喝一口饮料,看一下窗外,很是悠然自得。朋友看在眼里,冷冷地说了一句话:小心摔跤。
炒饭里有很多虾仁,除了咖喱特有的香味,还有一股淡淡的菠萝味。不好意思我也点了一个,只吃了一口就被朋友抢过去了。菠萝炒饭的价格是35元。
肉碎薄饼也是经过争夺才可以吃到的一个点心,选用的面粉是日本进口的,专门用来做薄饼,十分细腻,薄饼里面有一点碎肉。咸淡正好,入口还有一股奶香味,薄饼很有韧性。点一份肯定是不够的,25元。
泰式烤猪颈肉的味道有点像叉烧,但没有叉烧的味道重,肉质也要比叉烧来得嫩。和平时在广东餐厅吃的猪颈肉有很大区别,甜甜的。猪颈是猪身上肉比较少的地方,平时这个部位的“运动”比较多,因此肉以瘦肉为主。猪颈肉经过香料的腌制,味道已经进入到肉里面,香甜加有嚼头是这个菜的特色,32元。
泰式冬荫功汤是泰国菜的代表,几乎每个人都知道,这里的冬荫功汤除了酸度不够外,别的都做得蛮正宗的。我发觉东南亚人很喜欢吃虾,因为冬荫功汤里面也有虾,带壳的大虾。提醒大家一点,汤里面的叶子不要去吃,因为那只是起到“吊味道”的作用,冬荫功汤特别的味道也正是靠这个叶子,29元。
蒜香软壳蟹是最近在东南亚很流行的一个菜,软壳蟹的养殖很复杂,因为要在螃蟹刚蜕完壳之时,立刻把它抓起来,然后急速冷冻。整只蟹的任何部位都可以吃,没有杂质,肉质嫩滑,软壳的钙质很高,缺钙的朋友不妨多吃点。这家饭店的蒜香软壳蟹有点像上海的面拖蟹,不过外表的面粉也是进口的,蒜的味道不重,外脆里嫩,88元。
椰汁咖喱牛腩煲也是蕉叶的一个特色,其中咖喱的成分最多,香的味型比较复杂,比学校食堂里的咖喱牛肉好吃多了,土豆的味道要比牛肉好吃一点,吃过之后齿颊留香,价格是35元。
不过同去的香港朋友在离开这家店的时候说,这家店一定可以吸引很多女孩子,因为里面的菜比较女性化一点。难道开饭店也会受《河东狮吼》的影响?
香芝大虾色拉应该是女孩子喜欢吃的一道菜,因为里面的芒果及其它水果会让女孩子喜出望外。整只的进口泰国芒果甜中带酸,这种芒果不是经常可以吃到的。除了芒果以外还有浓浓的沙律酱和个头很大的虾仁,36元。