简易酿茄子-梅子的写食日记-搜狐博客

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/10/02 18:21:39
俺猪爱吃肉馅儿夹茄子煮着吃的做法。简单好做,也较健康,决定以后常做来吃吃。

做法:长茄子一分为二,切成两小段儿,然后顺着长度的方向,剖两刀,但不剖断。肉馅儿加料酒、酱油、五香粉、盐、葱花调匀,酿入剖开的茄子缝儿里。锅热油少许,炒香葱花蒜末,加水,加盐,五香粉,把酿好的茄子放入锅里,盖上锅盖,开火焖煮,至茄子软熟即成。

俺猪喜欢这个菜的汤多一点,吃的时候,可以吃沾了汤的茄子,又拿剩下的汤来拌饭,所以我放水稍微多些,将要没过茄子的样子。

这个菜不好看,不过,挺好吃的,俺猪说,这菜里的茄子是他最爱的茄子做法,比肉好吃。

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