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来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/06/30 19:08:06

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80后、毕业后不能不会的家常小菜22：寿司卷

ruixuer00 2010-07-21 11:45 首先准备材料：紫菜、蟹腿肉

黄瓜、鸡蛋卷、牛油果、红萝卜、辣白菜、肉松等都可以卷进饭团里的。

米饭超市有专门的寿司米，其实如果不挑剔的话，东北大米，泰国大米也可以。煮熟后，然后趁热放入白醋和白糖。醋多放点没问题。等米饭凉了之后就没什么醋味了。用铲子竖着搅拌均匀，尽量让米粒保持原状。

如果喜欢芝麻，可以在饭凉了后，撒上点。

手上沾上水，把米饭均匀铺在紫菜上。放上蟹肉，黄瓜和鸡蛋卷（就是鸡蛋摊的薄饼卷），抹点绿色的WASABI（日本芥末）。

然后就开始卷了，注意要隔着竹席压紧卷，但不要把竹席也卷进去。

完成，几分钟就可以做出好几个卷。

接着就是切了，切得时候，刀上要沾些水，这样就不容易被米粒粘住。

这个寿司是招待朋友的简单健康又好吃的头盘或小点。

学习的怎么样了，大家自己动手试一试吧，我做了好几遍才卷起来，第一次做的时候，没卷住，就拿手捉着半开半卷的吃了，掉的满地满桌都是米饭粒（因为我铺米饭的时候，手上是干的，没沾水，大家记住哦，一定要沾水哦，否则，手上都是米粒，很难受的！）

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