咀嚼的艺术

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/07/09 01:43:01
近来,受制于不断增加的体重,以及迅速膨胀的皮下脂肪层,我也开始研究如何节食了。网上有这样一个方法,它要求人们在进食的时候,一定要把食物充分咀嚼20~30次,以使大脑获得这样的信号——我已经吃了足够多的食物,然后产生饱胀感,实现无痛苦的节食。
              我当然得试一试。不过在这个过程中,我还发现了新的问题,那就是咀嚼食物竟然是那样美好的一件事,咀嚼简直就是一种艺术。当食物被门齿切成小块,被舌头托着输送到臼齿之间的时候,咬合肌带动着臼齿把食物磨碎,磨成浆汁。而在这个时候,舌头上的味蕾充分吸收了食物的香味,通过复杂的神经系统,带给我一种从未有过的味觉享受。哪怕是白米饭经过反复咀嚼,也会让我享受到蔗糖般的香甜。这就是生活的一个重要组成部分,咀嚼。是啊,我是多么愚笨啊,就好像吴承恩笔下偷吃人参果的猪八戒一样。我们往往抱怨,现在的食物不如几十年前那样味美了。你能够说以前的国光苹果就比现在的富士好吃吗?其实不是的,以前物资短缺,哪怕是菜里的一小块猪油渣都会让我们咀嚼上三五分钟,才恋恋不舍地吞入腹中。而现在呢,即便是山珍海味也要大快朵颐。我们现在习惯了大碗喝酒,大块吃肉的富足生活,反而没有享受到生活的甘美,这都是我们丢掉了咀嚼这个品位美好生活的工具的结果。
              任何事物,都是需要细细咀嚼的。就像品茶,它也是一种变相咀嚼的艺术。即使是一杯白水,你只要细细品尝,也会发现它的甘美,品出它的味道。然而,即使是一壶极品龙井,你若咕咚咕咚灌下肚去,它的醇香你也不能完全体会。再说得远一些,古代人品酒,一定要就着菜,欣赏着歌舞,再与三五知己谈古论今,举起樽爵慢慢地品味酒中的人生,也享受着生活的美酒。而现如今,饮酒几乎变成了一项“赛事”,要么轮番劝,要么相互灌。这简直是暴殄天物,与那呆头呆脑的猪八戒又有什么区别!
              记得在大学学习哲学的时候,老师曾就“为了生活而吃饭”和“为了吃饭而生活”让大家进行辩论,我们当时还为了这样的论题而争辩得面红耳赤。直到领悟到了咀嚼,才明白我们是多么愚蠢啊,竟然割裂了生活与吃饭的关系。其实,生活是吃饭,我们需要咀嚼所有人生所有喜怒哀乐,也要享受人生的酸甜苦辣咸。吃饭也是生活,我们也通过咀嚼食物,对人生有了进一步的体悟。不是吗,还犹豫什么,让我们一起开始咀嚼生活,咀嚼人生吧。