客家小吃------算盘子

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/03 03:50:40

算盘子

材料：

蒸熟芋头:300克, 茨粉(Tapioca flour):150克, 沸水:60克

配料:

猪肉(切丝): 150克, 香菇(切丝): 40克, 虾米:50克, 黑木耳(切丝): 40克, 小葱头(切碎): 5粒, 蒜茸:2茶匙, 西芹(切丝):适量, 辣椒(切丝):2只

调味料: 盐: 1茶匙, 鱼露:2茶匙, 胡椒粉: 2茶匙

做法:

1.将蒸熟的芋头与芡粉拌匀,再倒入沸水一起搅成团状.取出分粒(约7克),做成算盘子状.放入沸水当中煮至浮起,捞出浸入冷水待用.

2.锅中放油,烧热后,爆香小蒜头与蒜茸,加入虾米,香菇,木耳翻炒,加入猪肉,芹菜,炒匀,倒入煮好的算盘子,加入调味料.翻匀后,撒上红椒丝,即可起锅.

提示:

1.这是一道客家小吃,配料当中还可以加入适量干鱿鱼丝.

2.一次吃不完的算盘子可以在捞出冷水后,加一些油拌匀,以免下次炒的时候粘成一团.盖住后,冰箱冷藏即可.

制作参考图:

http://www.weishixuan.com

http://blog.sina.com.cn/weishixuan

客家小吃------算盘子小王子小3子小王子。克掉小肚子第三课围棋中如何吃子. .第三课围棋中如何吃子第三课围棋中如何吃子, 香港小册子及海报实小十八子 - 博客大巴蒜子啤酒烧鱼块-yaya小舍与小肚领导结下梁子与小肚领导结下梁子地震中的父与子小练笔夏季失眠必须吃这种水果--全能的小家醴陵野果子，你吃过哪几样？围棋入门教程：第三课?围棋中如何吃子宝宝吃白菜有利提高免疫力 - 小娃子想吃鱼丸子吗？ - 丫丫网快乐厨房版 ---------芒家大公子经典爆笑论坛回复（学大家送小姨子吧）小子宫肌瘤吃中药吃辣椒小心伤眼睛【小草图文】╠执子之手与子偕老╣

客 家 小 吃------算 盘 子

客家小吃------算盘子