鲜榨果汁竟然是这么做出来的，以后千万别喝了 - 寻医问药 - MSN健康

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/10/04 05:50:18

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现在，许多餐馆和酒店都提供现榨果汁服务。不过大家不知道的是：1只木瓜竟可制出三四扎木瓜汁，1个西瓜可以制出20多扎..." target="_blank">

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1楼发表于 3 天前 23:53 | 只看该作者回复

鲜榨果汁竟然是这么做出来的，以后千万别喝了

前阵子和开餐馆的朋友闲聊，聊经营聊成本，这一聊不要紧，许多内幕真的让我吃了一惊。如果不是干这行的，我想这些事儿一辈子我们都不知道。

现在，许多餐馆和酒店都提供现榨果汁服务。不过大家不知道的是：1只木瓜竟可制出三四扎木瓜汁，1个西瓜可以制出20多扎西瓜汁。朋友说，这是行业内的潜规则，为了节省成本，很多餐馆以及一些鲜榨果汁店里的鲜榨果汁，都是用浓缩果汁勾兑加工的。天啊，原来我们喝的都是勾兑出来的，还收我们那么多银子。。。悲啊。。花钱都买不到纯天然。。。

　　朋友餐馆，售价48元一扎的木瓜汁，培训服务员对外称是新鲜木瓜榨的，但实际情况是，只使用几片木瓜，然后兑入一种名为“鲜榨果汁伴侣”的添加剂和水，据说是橘黄色的，很容易弄成果汁的样子。朋友说，稍微动脑子想想，如果从水果中直接榨果汁，要想提高出汁率很困难，成本相当高，此外，鲜榨的果汁很容易变色，且质地不均匀，还容易发生沉淀，而且大多数人早就被那些果汁饮料吃刁了嘴，不能接受鲜榨果汁不够甜不够均匀的事实。所以，也算是满足市场需求吧，制作山寨果汁卖给大家。其乐融融。

百度了一下，得到这样的资料：

　　2.5公斤添加剂可制25公斤果汁

　　一瓶“鲜榨果汁伴侣”中含有酸度调节剂、安赛蜜、香精、苯甲酸钠、柠檬黄、日落黄、诱惑红等添加剂。如果完全使用水果榨汁，用两三个木瓜也榨不出一扎果汁，但是添加这种“鲜榨果汁伴侣”后，就可以大量掺水而保持饮料口感、颜色不变。

　　记者走访市场发现，制作果汁的各种添加剂随处可买到。细看配料，令人吃惊，例如：在一桶制作橙汁的添加剂外包装上，其配料为：砂糖、香精、食用胶、诱惑红、柠檬黄、酸味剂、柠檬酸钠等，但就是没有一个“橙”字。而制作花生奶的配料里也完全没有“花生”。

　　据农贸市场一卖添加剂的老板杨先生介绍，一桶约2.5公斤的添加剂售价十多元，但却可以制作出25～30公斤各种“鲜榨饮料”。

各位，咱以后去饭馆，酒店，可别再喝鲜榨果汁了。。。还不如喝饮料呢。。。
本主题由熊宝贝儿于前天 09:43 加入精华 tkf-wanghuaimin