炒菜做法-如何做咸鲜味口味的鲜味带鱼的做法详解-菜谱美食网

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/07/02 18:01:07
教您怎样做鲜味带鱼主料：带鱼400克 调料：植物油20克 香油5克 料酒10克 酱油3克 醋3克 白砂糖2克 番茄沙司5克 淀粉(玉米)4克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）5克做法: 1. 葱姜蒜切细末；2. 将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；5. 炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；6. 用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠时淋入香油即可。
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